孩子们的饭菜——炒小米

花祖

人体的器官“脾”是掌管营养吸收的，孩子吃的多不长个或者不长肉，又或者吃完就拉，应该是脾的问题，听说炒小米治脾胃，我便试着做了这道菜。

首先，锅里要无水无油，把小米直接倒进锅里，开火翻炒，一直炒一直炒，炒的时间可能长些，要炒到小米呈焦黄色。

火候要掌握好，勺子要时常搅拌，要不然就会糊锅。糊锅了，就用筛子多次过滤几下，这样米饭就不会有糊锅味。

我把炒好的小米分成了两份:一份放入锅中熬粥；一份放入密封盒子里，泡水喝。

熬粥我是用的开水，毕竟米都炒熟了，没必要再冷水煮了，这时候的小米很快就能煮好。

先炒再熬，小米都开花了，粥软软的，有股香味。

生吃炒好的小米粒也可以，很有嚼头，嘎嘣脆。

泡水喝的装在密封盒里，方便拿取。

泡水的时候，除了炒小米，我还放了陈皮和大麦茶，冲了三四杯，和孩子一起喝，希望真的能促消化，治脾胃，让孩子们茁壮成长。