吃面条

慧姐

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四月下旬我们家组织家庭聚会，大姑姐的两个孙女，一个八岁，一个十岁，我问她们：“什么时候去舅婆（我）家？”她们天真而直爽地说：“去你家就是吃面条。”我先生说我是，专注煮面三十年。对于不善厨艺的我来说，煮面条已经算是我的强项了。说到面条就想起我的童年。

我童年的早餐都是面食，以面条为主。父亲煮的面条特别好吃。父亲先把干面条（挂面）煮熟，捞起来用冷开水冲洗一下，然后再煮番茄肉末汤，吃的时候把面条装进碗里，浇上番茄肉末汤，拌匀，这样的面条有嚼劲又不糊。每天早上，父亲把早餐做好再叫我们姐妹几个起床，吃完早餐就可以上学了。

在七十年代初期，面条也算奢侈品了，有客人来了，就用面条来招待客人的。那个时候的面条有一个缺点，就是经常会有酸味，听母亲说，那是天气不好，面条不够干造成的。因此，乘着有太阳的时候，家家户户都会一把一把的面条拿出来晒。现在的面条，制作工艺先进了，包装也是高大上的了，不存在发酸的现象了。

我结婚成家后，早餐也基本上在家煮面条吃。等我女儿上学了，我也是每天煮早餐给她吃，面条居多。直至女儿初中毕业，高中住校后就不用给她煮早餐了。多少年之后，我问女儿：“你是不是特别喜欢妈妈煮的面。”女儿回答说：“那是没办法只能吃了，妈妈煮的面基本上天天一个样。”哈哈哈，现在想起女儿说的那句话，我情不自禁地笑起来。

记得有一次，我妹妹的儿子来我家玩，那时他好像是六七岁吧，一个小胖墩。还没到饭点，他说饿了，我就煮面条给他吃，放了个鸡蛋，小家伙吃得可开心了，还说了一句令我感动的话：“姨妈，你煮的面条怎么这么好吃的，都可以开一家面店了。”虽童言无忌，但这句话也让我受宠若惊了。

大姑姐的两个孙女很喜欢来我家玩，我也是用面条招待她们，但花样不多，不是鸡蛋就是肉末，现在还是挺喜欢吃的，再长大些，也许对舅婆煮的面条也不感兴趣了。

面条，勾起我一个个美好的回忆，父亲煮的面条一辈子都忘不了。如今，多数人都在外面小吃店吃早餐了，面条、米粉、包子、面包、粥等等，不仅方便，而且早餐的品种琳琅满目，花样繁多。退休以前，我仍然是在家煮面条吃。退休后，我的早餐是牛奶加鸡蛋，面条改为中餐了。

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