<p class="ql-block">原料:牛奶，炼乳，淡奶油，砂糖，奶皮粉，乳酸菌粉</p><p class="ql-block">所需的用具:电磁炉、锅、盆、刮刀、过滤筛、勺子，酸奶杯、秤、打蛋器</p> <p class="ql-block">将锅洗净，烧一锅沸水，将需要用到的用具进行消毒即沸水烫几分钟</p> <p class="ql-block">称取750g牛奶，88g炼乳，308g淡奶油，75g砂糖，15g奶皮粉</p> <p class="ql-block">隔水加热牛奶至50~60℃区间</p> <p class="ql-block">加入炼乳，淡奶油并混合均匀，加入砂糖，奶皮粉隔水加热至80~85度，边加热边搅拌,自然晾凉至40度，加入1/3袋的菌粉搅拌均匀，过筛两遍除去浮沫，用勺子舀入酸奶杯中</p> <p class="ql-block">烘烤（42℃，发酵模式12小时），再冷藏12小时</p>