2025多彩贵州纪行之二十三:华夏第一城池襄阳

张剑杰

2025年4月19日，上午十点半左右离开湖南省张家界市武陵源区。开始返程了，今天晚上住宿地是湖北省襄阳市襄城区全程470多公里。此美篇主要介绍襄阳古城。

次日（4月20日）早上八点半离开襄阳市，踏上回家的路，全程620公里，预计下午五点到达临汾市区。

历经16天的旅行，行程接近4000公里，告一段落。

雨中的武陵源景区

开始返程了，雨一直在下。

上高速了

雨已经下的小了

雨，基本上已经停了。

中午时分抵达湖南省常德市石门县

石门县，隶属于湖南省常德市，地处湘鄂交接，东望洞庭湖，南接桃花源，西邻张家界，北连长江三峡，有“武陵门户”与“潇湘北极”之称。

地形呈现弯把葫芦状，地势自西向东南倾斜，纵横全境的河流沟溪有236条。属中亚热带向亚热带过渡的季风气候区，总面积3970平方千米，截至2023年末，石门县常住人口为54.93万人。

石门地域，自南北朝置石门郡始，已有1400多年的历史。隋开皇九年（589年），废石门郡，建石门县，划归澧州管辖。

中华人民共和国成立后，1949年，属常澧专区。1950年，属常德专区。1980年，属常德地区行政公署。1988年，属常德市。石门县有“中国名茶之乡”“中国柑橘之乡”等称号。

境内有夹山、龙王洞2家国家4A级旅游景区。

李自成与石门县的故事

乾隆年间澧州知州何璘的说法是“闯王”出家的最早记载。据言，何磷曾到夹山考察，见到了一位服侍过奉天玉和尚的七十岁老和尚，他告诉何，奉天玉和尚是顺治初年来寺的，并取出其画像，据说画上人酷似史书所记李自成的模样。有人根据李自成曾自称“奉天倡义大元帅”，后又称“新顺王”，断定“奉天玉”即“奉天王”多一点，是为隐讳。而奉天玉和尚墓葬中发现的骨灰和砖刻《塔铭》，墓葬中其弟子野拂所撰碑文及有关文物，都与何璘之文相印证。此后，夹山寺发现了记述奉天玉和尚《重修夹山灵泉禅院功德碑》（康熙碑）和《重修夹山灵泉寺碑坛》（道光碑）及密藏墙洞的《支那撰述》、咏梅诗残版和野拂撰文残碑、野拂墓碑、闯王令牌、六枚“永昌通宝”铜币、七只“西安王”铜马铃，更有夹山寺地宫密室里发现的石雕龟形敕印。敕与诏一样，只有君王才能使用。这些，无疑构成了“夹山说”的有力佐证。

2012年，“夹山李自成的传说”被列入第三批“常德市非物质文化遗产代表性项目名录”。

石门县里的这家饭店味道很好。

即将进入湖北省荆州市

进入湖北省荆州市沙市区

荆州市长江大桥

下午五点半到达目的地:湖北省襄阳市襄城区。

襄阳市，曾用名襄樊，湖北省辖地级市，地处华中地区、湖北西北部，汉江中游，东邻随州市，南界荆门市、宜昌市，西连神农架林区、十堰市，北接河南省南阳市；截至2022年，全市共辖3个市辖区、3个县，代管3个县级市，总面积1.97万平方千米。2023年末，襄阳市户籍人口583.66万人，常住人口527.85万人。

襄阳市属于西南次方言。

襄阳市因地处襄水之阳而得名，有2800多年历史历代为经济军事要地，襄阳城是襄阳国家历史文化名城的核心区，被誉为“华夏第一城池”，襄阳是楚文化、汉文化、三国文化的发源地，素有“华夏第一城池、铁打的襄阳、兵家必争之地”之称。

襄阳名胜古迹旅游以三国文化为主要特色：隆中风景名胜区、襄阳城等；襄阳已成为鄂西生态文化旅游圈的中心城市。属亚热带季风气候。

襄阳位于长江支流汉江的中游，是鄂、豫、渝、陕毗邻地区的中心城市。襄阳市是国家历史文化名城，是省域副中心城市、汉江流域中心城市、长江中游城市群成员之一，三线城市，国务院批复确定的湖北省新型工业基地和鄂西北中心城市。

襄阳再次成为全国性交通枢纽，境内襄阳北站是全国前三等编组站，是华北、中南、西南车流集散的重要站点；襄阳东站是地级市中最大规模的高铁站，也是国家高铁网的重要超大型枢纽。

美丽的晚霞

晚饭时刻

湖北省襄阳市襄城区的饭菜不错。

店家的温馨提醒

晚饭后，赶往襄阳市襄城区古城游览。

汉江夜色很美

襄阳古城，位于湖北省襄阳市，地处汉水中游南岸，襄阳古城约始筑于西汉高帝六年，三面环水，一面靠山，易守难攻。雄踞汉水中游，历史久远。襄阳古城总长为7322米，城垣上设置垛堞4000多个，古城护城河最宽处约250米，平均宽度180米，为亚洲最宽的护城河。襄阳古城为全国保存最完整的十大古城之一，自古就有“铁打的襄阳”、华夏第一城池”之说。

襄阳古城（襄阳城区）自东汉刘表莅襄作荆州牧治始，历为州、郡、府、县治。旧城作为军垒一直使用到唐代。宋时由原土城改为砖城。襄阳古城被历代兵家所看重，是中国历史上最著名的古城建筑防御体系之一，也是中国最完整的一座古代城池防御建筑。襄阳古城共有六座城门，即震华门、临汉门、拱宸门、阳春门、西成门，文昌门。古城内有夫人城、绿影壁、昭明台、震华门、仲宣楼、临汉门、大成殿、襄王府、护城河等众多景点。

2021年，襄阳古城保护和利用项目围绕3.35平方公里的古城区域，系统挖掘古城的重要遗存、文化根脉，并植入文创、科创等新经济、新业态，将古城区域打造成为襄阳历史文化核心区。

襄阳古城与昭明台、仲宣楼、鼓楼、襄阳护城河等历史名胜融为一体，交相辉映，为中华腹地山水名城。襄阳明清古城墙已申报世界文化遗产，并与国内其它古城镇携手成立“中国十大古城镇联盟”。

1956年，列入湖北省重点文物保护单位，2001年，列入全国重点文物保护单位。

2022年1月，襄阳古城获评国家4A级旅游景区。

夫人城为一座与襄阳城紧紧相连的城外城。夫人城城墙下边有一碑刻。这城墙上的匾和下边的碑刻，系清代同治二年（公元 1863年），襄阳人为缅怀东晋襄阳守将朱序之母韩夫人所筑。它记载着当年激战襄阳，守将朱序的母亲见儿子忙于全面防务，便亲自登城巡视，察看地形。她看出城西北角地形险要，必先受敌，便带领家婢和城中妇女，夜以继日筑起一座新城。西北角果然最先被敌军攻破，守城将士移驻新城继续战斗，保住了襄阳城。后为纪念韩夫人筑城有功，把此段城墙称为“夫人城”。

退休生活好滋味

孔明灯与烟花

我们也放起来了……

游览完汉江夜色，继续走向古城。

襄阳牛肉面，又称襄阳牛杂面、牛油面、窝子面，是襄阳城市美食名片、非物质文化遗产，湖北“十大楚菜名点”之一。襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是“一辣二麻三鲜”，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛肉面，感觉口中无味，食欲大减。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。

襄阳牛肉面已有300多年历史，起源于清朝康熙年间，走红始于上世纪90年代。当时，襄阳汉江大桥北桥头回民居多，擅长以牛肉、牛杂为臊子做面食，逐渐将牛肉面做成了地方特色美食。进入21世纪以来，襄阳牛肉面馆如雨后春笋般冒出来。特别是在航天英雄聂海胜“代言”、襄阳籍明星贾玲和袁姗姗、中国首位奥运会网球女子单打冠军郑钦文等推介，让“一碗面”声名远播。

遍地开花的实体面馆，传播着襄阳老味道。据不完全统计，全国经营“襄阳牛肉面”的市场主体达2.8万多家，其中，襄阳本地近7000家。

据2024年8月湖北省人民政府门户网站消息，全国经营“襄阳牛肉面”的市场主体达2.8万多家，其中襄阳本地近7000家 。

襄阳牛肉面最讲究的：一是味香，二是味厚，三是有回味。襄阳牛肉面的精髓在牛油，用牛骨头熬汤，汤油要熬香，牛肉要软烂；最大的机密是中药卤包，十几味中药和调料融合植物油熬襄阳牛肉面，利用本土独特的气候及食材，汇集南北饮食文化精华、融合各地各派厨艺技艺，以"麻、辣、鲜、香"闻名全国。

不同于兰州的牛肉拉面，也不同于四川的担担面，以及上海等其他地的牛肉面，它既有四川火锅一样的麻辣，也有兰州牛肉面一样的鲜香。诞生于市井之间，注定了这是一道大众美食。

襄阳的牛肉面是上面满满的一层牛肉牛杂，让外地人大为感慨这肉怎么跟不要钱似的。

不论过早或是夜宵，一碗豪爽奔放的牛肉面配上黄酒，正是大侠般大口吃肉、大碗喝酒的豪迈。

襄阳 一个充满安逸和美好的城市 伴着晨光吃上一碗牛肉面！

吃的品的是面，面是搁了碱的，碱量适中，没有苦涩，只透着面香；前一晚备好了面，过了水，放油，拌好，摊在大大的竹簸箕里；第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的，冉冉上升，另一锅是红汤，是老板摸黑起早用牛油牛杂，放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。吃面的来了，喊上一声“二两面，一碗黄酒”，老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上。如果到了襄阳，逛完古城唐城，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄阳的牛肉面。

襄阳牛肉面（牛油面）也是一个统称，主要有荤系和素系。荤系是在牛油面中加入牛肉、牛杂等肉类，素系是在牛油面中加入豆腐或豆腐泡、海带等素菜。

“吃面不吃蒜，味道少一半”，襄阳牛肉面的“祖传”吃法是，一碗面配上襄阳黄酒、大蒜、狮子头、豆干、茶叶蛋/虎皮蛋，如果不能喝酒也可以配一瓶襄北豆奶，解腻解辣，食量大的人还会搭配油条、酥饼、面窝等。

襄阳历史悠久，地理位置优越，素有“南船北马、七省通衢”之称。自古以来，多北方移民，随着大量关中、巴蜀、准北、三辅的流民和大批“蛮族”出山，相继迁入荆襄；带来了许多地区的烹调技术和菜式，为荆襄菜提供了可资借鉴的蓝本。特别是西晋“永嘉八王”之乱，大量西北流民涌入襄阳，河南、山西、陕西的北方面食文化被移民携带过来，在襄阳流传，并逐步本土化。

到了明清时期，随着全国商业的兴起，作为汉水重镇的襄阳，在水运时代具有承东启西、沟通南北的独特地理优势，成为商家必争之地，是全国重要的物资集散地、万里茶道重要节点城市。全国各地商人纷纷前来经商贸易，汉江边会馆林立，汉江上帆樯如云，形成了“千帆秋水下襄樊”的盛景，颇有清明上河图的气势，奠定了襄阳近现代工商业基础。汉江两岸码头众多、商铺如云，南来北往的行商、码头工人大量聚集，带来了饮食的繁荣，汉江边布满各种小面馆，有聪明的面馆老板把牛杂买回来，洗净切块，焯水炖烂后浇到面条上，由于物美价廉，这种面很快被抢购一空，这种面通过不断改良，吸收外地做法，最终形成了闻名遐迩、独具特色的襄阳牛肉面。

次日（4月20日）早上八点出发，踏上回家的路。

再过长江

进入河南省南阳市

二广高速公路

洛阳市中午抵达河南省洛阳市老城区，吃过午饭后，继续赶路回家。

进入山西省

下午五点多终于回来了。