<p class="ql-block">图片 文字 制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵 称： 桃子</p><p class="ql-block">美篇号：38481699</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">饺子，是我国的传统美食，尤其是北方，简直就是无饺子不欢，许多的节日都和饺子有关。除夕吃饺子，初一吃饺子，立春吃饺子，来人待客也是饺子……。有谚语说“好吃不过饺子，舒服不过躺着。”可见饺子在人们生活中的地位有多高。</p><p class="ql-block">饺子的历史，可追溯到新石器时代，春秋战国时期逐渐形成。东汉张仲景的“娇耳”传说，进一步丰富了饺子的文化内涵。在唐朝逐渐演化出多样的形态和象征意义。</p><p class="ql-block">冰箱里还有两个小西葫芦，包饺子不太够，又加入了些韭菜，和最后的一点油渣，一起包饺子。</p> <p class="ql-block">取出来两个小西葫芦。</p> <p class="ql-block">将西葫芦剁碎。</p> <p class="ql-block">取出来一些韭菜。</p><p class="ql-block">看山东的大韭菜有多长，我家的菜板长35公分，这韭菜起码有40多公分长，而且又粗又壮，有筷子那么粗。</p><p class="ql-block">有20多根儿，就能包一顿饺子。</p> <p class="ql-block">将韭菜切碎。</p> <p class="ql-block">取出来一些油渣，剁碎。</p> <p class="ql-block">将西葫芦攥去水分，和韭菜，油渣一起放入盆中。</p> <p class="ql-block">加入盐，鸡精，姜粉，香油，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">取出来饧好的面团，揪剂子，擀皮儿。</p> <p class="ql-block">依次将饺子包完。</p> <p class="ql-block">起锅烧水，水8成开的时候，加入些盐，放入饺子。经过几开，几次凉水后，饺子就熟了。</p><p class="ql-block">这个饺子的特点是：薄皮大馅儿，汁水饱满。香味儿足。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">因为西葫芦水分大，剁好之后，在包饺子之前再放盐，以免在包的时候出汤。</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 2025年4月28日</p> 谢谢您光临