<p class="ql-block"> 日本香柚，又称为YUZU，系宜昌橙和橘子的天然杂交品种，原产于中国长江上游地区。早在公元8世纪唐朝（开元盛世前的日本奈良时代（710-794年））时经朝鲜半岛被遣唐使引入日本，成为贵族贡品。其浓郁的香气和酸味深受欢迎，在日本、韩国、中国广泛种植和应用。日本四国岛高知县马路村、韩国济州岛有大面积栽培。我国21世纪从日本引回开始规模化栽培，最典型的代表就是浙江柚香谷公司。</p><p class="ql-block"> 该品种树体直立，树势强，树冠高大；春梢有刺，叶较小，有翼叶，3月上旬春梢萌发，新梢嫩芽带一点淡紫色，一般4月开花，花瓣白色；果实呈扁球形，果重90-120g；果顶部扁平，花柱痕下凹，周边呈凹环，不很明显。果蒂着生部下凹，有明显的放射沟，果面油胞凹凸明星有粗糙感、果皮稍厚约5-6.0mm，鲜黄色，果心较大，种子粒大且多，果肉淡黄色，香气较浓，出汁率低；果汁含酸量在8月下旬就达到6%左右，主要成分是柠檬酸；含糖量仅2.5-3.0%，适宜作深加工原料。</p><p class="ql-block"> 果实酸涩，不堪食用，故被国人弃之。而日本人，主要用于调味品、果酱、饮料和香薰的开发，其抗氧化物质特别丰富，还用于医疗和美容。并含有68种芳香物质。</p><p class="ql-block"> 从长江流域的香橙到日本的柚子，再到如今风靡全球的Yuzu文化，这种独特的文化见证了中日文化的交流与融合。湖南泰惠食品和浙江柚香谷控股股份有限公司的成功引种与推广，更是为中国消费者带来了更多样化、更健康的美食选择。</p><p class="ql-block"> 秭歸香橙，常绿小乔木，枝有粗长刺，新梢及嫩叶柄有疏短毛，叶厚纸质，翼叶倒卵状椭圆形，顶部园，向基部渐狭窄尖；叶片卵形，基部园；花单生于叶腋，又下垂性；花梗短，花萼杯状，花瓣白色；果扁圆形，种子多，阔卵形，饱满，单胚或多胚；5月初开花，11月成熟。</p><p class="ql-block"> 秭歸发现的香橙资源，有百余年的生长史，可谓是日本香柚的活祖宗，其开发利用价值不可限量。</p><p class="ql-block"> 不忘初心，未来可期！</p> <p class="ql-block">日本香柚果实剖面图</p> <p class="ql-block">香橙的花</p> <p class="ql-block">香柚果实</p> <p class="ql-block">柚香谷的宋柚汁</p> <p class="ql-block">日本香柚果实</p> <p class="ql-block">秭歸香橙</p> <p class="ql-block">秭歸香橙果实剖面图</p> <p class="ql-block">秭歸香橙皮</p> <p class="ql-block">秭歸香橙果实</p> <p class="ql-block">秭歸香橙树</p> <p class="ql-block">秭歸香橙种子</p>