难忘的故乡

六盘人家

难忘的故乡

严正兴

那年冬天，我背着一个可供晚上即铺又盖的一个小被子，离开了七营一一我的故乡。至今已经近半个世纪过去了。

但这片神奇的土地，令我魂牵梦萦。鸡鸣犬吠和羊羔牛犊的叫声，时不时的在我耳边响起。父辈穿着大裆裤子，腰系麻绳绳或草绳绳，在田园里耕作的身影，时不时地从我眼前走过，大娘老婶穿着大襟襟上衣，裤腿口紧紧绑在脚踝上面，更显示出三寸金莲行步的艰辛。为了这个所谓的三寸金莲，女娃娃在四五岁时，就要把脚从脚腰处捏断，用布条缠着绑住，叫缠脚。百日内双脚血淌浓流，苍蝇围着乱飞。女娃娃只能爬着走路。要从炕上到地下，先爬到炕沿边边上，自己滚下来再向前爬。摔的生疼也得受着。五个脚指折在脚掌底下，踩踏一生。

在梦中，有时还能听得见老奶奶喊孙子回来吃饭的声音，声音拉的老长老长，丑一一娃一一子哎一一，我把你个遭瘟的一一，还在哪泥疯着呢啥？赶紧回来吃饭呢撒，饭都干着碗里咧………。

清水河，从六盘山下的黑刺沟钻出地壳，一路欢歌，陪伴着七营的乡土，从东山下流过，奔向黄河。她的水本来是甘甜的矿泉水，可须弥山流出来一股苦碱水与其汇合，流到七营，就变成苦涩的咸水了。就这样苦涩的河水，也曾养育了祖先一辈辈。

早先，有力成的人家，在地上挖水窑收集雨水食用。水窑其实就是挖个上大下小的锥形深坑。哪时候没有水泥。要在深山里找到一种胶泥，不渗水的粘土，经过严格的捶捣，贴糊在窑的表面。窑要挖在路边或场院里这些不易渗水的地方。天下雨了雨水就流到窑里，存下来饮用。那时侯儿子娃说媳妇儿，女方娘家首先要问家里有没有水窑？有了，就答应把姑娘嫁给这个娃，没有水窖就有点难度了。

窑水是甜水，只供人饮食，牛羊猪饮用及洗锅洗衣服的水都是河水。得在清水河里去挑，大姑娘小媳妇可以一天洗一次脸，汉子和娃娃几天不洗脸是常事。洗完脸的水不敢倒了，还要放下洗衣服等二次利用。家里有两个小娃娃的就去抬水，娃娃一前一后，棍子搁在娃娃肩上水桶吊在中间，问题是两个娃的步调必须一致，左右脚同时前迈或停止。一个手扶着肩上的抬水棍，一个手要大辅度摆起来，这样水才不会撒出来了。我家没有水窑，吃水全在河里去担。有个冬天我去河里担水，天冷路远，我担的一头是一个瓦罐，一头是一个木桶。水担上返回快到家口的时候，脚踩上了一个小石头，石头一滚，我一个狗吃屎爬下了。起来一看傻眼了，瓦罐碎了，只有罐系系还在扁担勾子上。庆兴的是，罐烂了，罐子里的水冻成了一个冰疙瘩，只往前滚了滚就停下了。木桶里的水因为冻住了也没倒出来。我爬起来先把破罐子里的冰疙瘩抱了回去。放进锅里。然后返回把扁担和木桶再拿了回去。

七营川的土地，表层是褐色的，下挖不到三十公分就是比较坚硬且有胶质性的红土层了。 就这样的土壤，承接着敖广送来可怜的有限的水分，培育出红糜子，白麦子，绿豌豆等农作物。养育了七营这片土地上的一代代先民。平顺年间的搅团，粘米饭，臊子面。都是人们的美食。臊子面是稀有的，只能在重大节日或嫁女娶媳妇的时侯才能吃到。

红糜子用石碾子把糜子皮碾开用簸箕簸去皮，就是黄米了。黄米粘着饭是那时候的主食。小时候看妈妈做黄米饭。先把洋芋洗净切成菱形小块，下冷水锅烧开了再下米，米下的多少，要看做饭的多少，一碗米调洋芋能做四碗半米饭。做米饭很有讲究，米下锅后，火不能停，妈妈说紧火米慢火肉，意思是做米饭要旺火烧，勺子在锅里要不停的搅，搅慢了粘在锅底就燋了。这样做出来的米饭口感好，嚼着精道有米味。做熟了，盛在碗里，夹些萝卜丝或者是咸菜，铺在米饭上，把筷子拿成七十度左右，筷头顶在碗边内，向左一推，米饭和菜就滚成一个圆饭旦旦，轻轻一夹喂进嘴里，嚼着香喷喷的，回味无穷啊。

吃搅团也算是改善伙食了。吃搅团，搅团汤必须做香，得把详芋切成细丝，配点酸菜沫沫，用葱姜蒜炝锅，把洋芋丝和酸菜炒熟倒水调汤。搅团熟了，用勺挖在碗里，把勺在汤里蘸一下，用勺背啪！拍个窝窝，舀一小勺油泼蒜泥倒在搅团窝窝里，夹一块搅团，在窝窝里一蘸，喂到嘴里，顾不上牙嚼，咕一一的一声已经咽到胃里了，再喝一口汤，啧啧啧，那个美啊！比吃海参席还香。

要说七营最好吃的食物莫过于羊羔肉，七营的东西两面山上，草种繁多，特别是甘草和地茭子，羊儿吃了这种草，再喝上清水河的咸水，这样成长的羊，味鲜不辛不膻。煮的时候放上各样调料，由期不能忘记放小茴香，红葱蒜瓣更不可缺。慢火熬煮，常言道肉烂自香。煮的烂烂的，再捞出来端上桌，双手拿起一件子，嘴唇，牙齿，吸气并用，吸溜溜一口，那个香喷喷的味道，香到脑子里去了。吃一顿，终生难忘。

水， 粮食，畜肉是七营人生活的命根子，但千万不要忘了那些救过人命的那些野草根根，野菜秧秧。

上个甲子年，1960年是个大灾年，食物奇缺，当时一个自然村几十人上百人在一个锅里吃饭。就是一个村一个食堂。每天每人四两粮，两顿饭，每顿饭二两杂粮面的一碗糊糊，家家都在食堂把糊糊打回去，把挖来的野菜草根煮熟调在糊糊里充饥。记得一九六零年深秋的一个傍晚，我从食堂打了半罐罐一家人的糊糊往回提。我没有自己的衣服穿，光屁股穿着妈妈的大襟子上衣，象穿着长长的裙子。光身子穿着一件大人的衣服，冷风嗖嗖嗖的直往身上钻。冻的我上下牙齿打着架，就没有从路上走，而是从割了谷子的谷茬地里往回走。一不小心被谷茬子挡着拌倒了。胳膊上肚皮上都被谷茬子刺伤了，我顾不上伤痛，爬起来一看，天啊！一家人的晚饭，半罐罐面糊糊全倒了，很快渗到地里去了。我那个哭啊哭……！哭声伴着秋风传的很远很远……！哭也没用啊，只能换来的是一家人一夜半天的饥饿。

草根最好吃的是苦子蔓根根（学名打碗花），挖出来白参参的，象现在的粉条子。在衣服襟襟上把土擦擦子，填进嘴里脆脆的，甜甜的，饥饿马上会减轻不少。煮熟调在糊糊里，更好吃。

苦苦菜是灾荒年间的救命菜。挖一筐，煮熟，就是没面没米调也能吃，饿急了，苦味也是香味儿。那年月，娃娃吃苦苦菜，肚皮子外面都看见绿色了，但还活着！老人们说，苦苦菜是唯一吃不下疾病的草草。

最难吃的过于榆树皮熬的汤，样子象鼻涕一样，粘糊糊的咬不断，一头子咽到胃里了，一头子还在碗里。

七营里的苍天厚土，人杰地灵，对我们有恩赐，也有惩处。出过英雄，也因种种原因，有人戴上了沉重的帽子，成了历史的怨魂。

抗日战争时期，七营人陈良壁率领将士，英勇杀敌，壮烈殉国在湖北峰口的抗日战场。成为永垂青史的抗日英雄将领。还走出过倪姓胡姓两位（国大）代表。解放后又成长出了柳姓的《中国共产党第九次代表大会》的代表和马姓的人代会代表。并担任过《中央委员会第十届第十一届》后补委员。

七营，现在已是今非昔比，早已旧貌换新颜了。地势低于万米的黄河水，提灌到了七营的旱田里。红糜子，绿碗豆，白麦子等低杆农作物已成为老一辈人的记忆。现在种的是从向日葵又转变成了枸杞子和玉米。这些作物经济价值高，收获了卖出去，能换来嘎嘎响的票子，有了票子，就有了白米饭炒菜，油泼辣子臊子面。一般家庭过节日或来了客人，都不缺肉菜吃了。

人们求财柴（财）的时候，再不去东山和西山了，而是去北上广等处寻找。居住地的土箍窑子变成了砖瓦房。一部分八零九零后的后生们也在城里购买了楼房，开上了小轿车。

更让人兴慰的是从七营走出了一批又一批优秀的年轻人。他们在科研，教育，医疗等诸方面大展宏图！为我们国家的强胜，奋献着祖辈们不曾奋献的力量。

我的故乡，我们的七营，焕发了青春。