《周日的味觉诗章：衡阳禧园大酒店探店记》

衡阳餐饮

《周日的味觉诗章：

衡阳禧园大酒店探店记》

当暖阳浸润四月的周日午后，时光仿若披上一层柔美的轻纱。于这曼妙之际，我携手挚友陈玉、阳小兰等，奔赴一场别具风味的美食之旅——走进坐落于衡阳奇石博物馆内的禧园大酒店，开启了一场令味蕾欢悦的探店体验。

踏入这方胜地，豁然开朗。酒店所倚傍的衡阳五星景区，本就满溢着自然与人文交融的清幽，而那雕梁画栋的苏式建筑，恰似精雕细琢的艺术珍品，于每一砖一瓦间诉说着匠心故事，令四周景致都染上了精致唯美之韵，令人心旷神怡，仿若踏入了一幅意境悠远的画卷。然而，此行的重头戏，却是藏匿于这仙境之中的美味盛宴。

禧园大酒店的厨师团队，宛如一群在厨房施展魔法的艺术家，凭借对美食的独到理解与研发创新，已然声名远扬。怀揣着期待，我们落座，盼望着一场与美食的浪漫邂逅。

不久，十道菜品接踵而至，仿若一场视觉与嗅觉的缠绵序曲：那色泽红艳、椒香四溢的宫廷剁椒鱼头，鱼肉在剁椒的簇拥下更显鲜嫩；粉丝开边虾，虾肉饱满，搭配粉丝的爽滑，勾勒出海洋的鲜美；双椒白丝鱼，白丝鱼的细腻与双椒的火辣碰撞，奏响味觉的乐章；香芋排骨，香芋软糯，排骨酥香，甜咸交织；铁板鱿鱼须，在铁板的炙烤下，焦香四溢，嚼劲十足；风味扇子骨，扇骨形态别致，酱香浓郁；香苏土豆，土豆的粉糯裹挟着香苏的独特芬芳；空心菜，翠绿清脆，寡淡中透着山野的清新；芝麻饼，外酥里嫩，芝麻的醇厚香气在唇齿间弥漫；竹丝乌鸡汤，汤汁澄澈，乌鸡的醇厚与竹丝的鲜美相得益彰。

上菜间，服务员手法娴熟，介绍细致入微，从菜品的食材选购，到烹饪的每一道工序，再到背后蕴含的饮食文化，都一一娓娓道来，让这上菜过程满溢着仪式感，仿若在为我们开启一场跨越舌尖的奇幻旅程，每一道菜都似一段独特的旋律，共同编织出这场美食盛宴的华丽篇章。（图文编辑 王涛）

宫廷剁椒鱼头

　　在禧园大酒店，宫廷剁椒鱼头宛如一件精致的艺术品。选用新鲜的鱼头，肉质鲜嫩，纹理细腻。鱼头经精心处理后，以秘制剁椒精心烹制，红油在鱼头表面轻轻摇曳，宛如宫廷中一位身披红衣的贵妃，风情万种。剁椒的鲜辣气息与鱼头的鲜香完美融合，入口即化，每一口都能感受到来自宫廷的尊贵与奢华，令人回味悠长。

粉丝开边虾

　　粉丝开边虾以其鲜美可口而备受食客喜爱。选用新鲜的开边虾，虾肉饱满，色泽鲜艳。粉丝经过精心挑选，质地柔韧。烹制时，虾与粉丝相互缠绕，虾的鲜美与粉丝的爽滑完美结合。粉丝吸满了虾的鲜味，入口顺滑，而虾肉则鲜嫩多汁，两者相辅相成，仿佛是一对完美的搭档，共同演绎出一道美味佳肴。

双椒白丝鱼

　　双椒白丝鱼是一道极具特色的菜品。白丝鱼以其肉质洁白细腻而得名，鱼肉切成细丝，宛如白色的丝带，轻盈飘逸。双椒的融入为这道菜增添了独特的风味，青椒的清新与红椒的辣味相互交织，恰到好处地衬托出鱼肉的鲜美。鱼肉在双椒的陪伴下，口感鲜嫩滑爽，入口即化，仿佛在舌尖上跳起了灵动的舞蹈，让人回味无穷。

香芋排骨

　　香芋排骨是一道色香味俱佳的菜品。精选优质排骨，肉质饱满，排骨经过精细切割，整齐排列。香芋选用新鲜的芋头，散发着淡淡的清香。烹制时，排骨与香芋相互交融，排骨吸收了香芋的清香，香芋也衬托了排骨的肉香。口感上，排骨酥烂脱骨，香芋软糯香甜，两者相得益彰，宛如一首美妙的交响乐，和谐动听。

铁板鱿鱼须

　　铁板鱿鱼须是禧园大酒店的创新菜品。鱿鱼须新鲜且富有弹性，经过精心处理后，色泽鲜亮，仿佛在盘中跳跃。铁板的独特烹饪方式锁住了鱿鱼须的鲜香，使其更加鲜嫩可口。大厨巧妙地将鱿鱼须与特制调料完美结合，鱿鱼须在铁饭的高温下迅速收紧，口感脆嫩爽口，散发出浓郁的海鲜风味，令人垂涎欲滴。

风味扇子骨

　　风味扇子骨是禧园大酒店的招牌菜品之一。扇子骨造型独特，宛如一把精致的折扇，扇面微微张开，露出嫩白的骨肉。大厨选用上等猪脊骨，经过精心腌制，使其入味醇厚。烹制过程中，火候精准把握，使得扇子骨外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。佐以特制酱汁，浓郁的香味扑鼻而来，每一口都充满了浓郁的肉香和酱香，风味独特，回味无穷。

香苏土豆

　　香苏土豆是一道融合了多种风味的菜品。土豆经过精细加工，切成均匀的块状，外表金黄酥脆。香苏的加入为土豆增添了独特的香气，使其在口感上更加丰富。土豆的软糯与香苏的清新相互交融，入口先是香苏的芬芳，随后是土豆的甜香，这种独特的组合让人耳目一新，仿佛在舌尖上展开了一场奇妙的旅程。

空心菜

　　空心菜是大自然赐予的绿色珍宝。它叶片翠绿欲滴，茎部空心，仿佛能容纳天地之精华。在禧园大酒店的厨师手中，空心菜被赋予了新的生命。简单的烹饪方式最大程度地保留了它的原汁原味，清炒后的空心菜色泽鲜亮，入口清爽脆嫩，散发着淡淡的清香。它不仅是味蕾的享受，更是健康与自然的完美融合，让人感受到大自然的馈赠。

芝麻饼

　　芝麻饼是禧园大酒店的经典点心。饼皮金黄酥脆，表面撒满了浓郁的芝麻，散发着诱人的香气。轻轻咬上一口，饼皮在口中酥化，芝麻的醇香与饼的甜香交织在一起，形成了独特的口感。饼馅细腻绵密，甜而不腻，每一口都能感受到传统点心的匠心独具，仿佛穿越时空，品尝到了古代宫廷的美味。

竹丝乌鸡汤

　　竹丝乌鸡汤是一道滋补佳品。乌鸡经过精心挑选，肉质鲜嫩，营养丰富。竹丝乌鸡的肉质细嫩，汤汁清澈见底，散发着浓郁的香气。鸡汤经过长时间的熬制，汤汁浓郁醇厚，入口鲜美无比。每一口都能感受到乌鸡的鲜香与营养，仿佛在为身体注入活力与能量，是一道既美味又养生的佳肴。