美“食”美刻，美好“食”光🍲——涟钢四幼儿园膳食篇

涟钢四幼儿园

　　生活是一种教育🕵，食物是一种生活🍱，不负时光✨，“食”刻相伴🥣，吃饱饱，没烦恼❤️

美好的一天☀从营养的美食🍆🍅🍝🍜开始，可以让宝贝们元气满满🌟🌟。

爱，在健康中成长

爱，在点滴中呵护

爱，在味蕾上绽放

爱，就是让孩子吃好每一餐.....

下面我们一起走进涟钢四幼儿园食堂吧！

洁净如新，放心厨房

　　厨房是制作美食的地方，更是饮食安全的源头，在厨房工作人员辛勤劳作下，每一个操作间都亮洁如新，一尘不染，为幼儿营造了洁净安全的饮食条件。

严把每一关，食品安全有保障

1.精选供应商

幼儿用餐所需全部食材， 大米、油、肉、蛋、蔬菜.....全部由双菱实业公司统一进行配送，均来自资质齐全的优质合作方，肉蛋奶蔬果“持证上岗”。

2.严格验收，食材保障

严格遵守食品采购索证索票、进货查验记录管理制度，每日由食堂安全管理员和食堂工作人员联合把关，认真做好每日食材查验工作，为孩子保驾护航。

3.食材新鲜

食材均每日按需定量配送，保证食材新鲜，拒绝冷冻库存，锁住营养与鲜味。

多措并举，筑牢“食安防线”

1.多方监管，同心守护

食品安全事关幼儿健康成长，受到多方严格监管。禹副市长每季度来园督导食品安全工作，市场监督局、教育局、双菱实业公司将食品安全纳入日常管理，开展专项督查，上级部门不定时对食品及餐用具进行抽样检测，所有检测结果均符合安全标准。在多方协同监管下，为幼儿筑牢食品安全防线，守护孩子们“舌尖上的安全” 。

2.明厨亮灶，可视化厨房

我园还配备“明厨亮灶”摄像头，接受线上线下监督指导，同时，幼儿园严格执行食物留样制度，每样菜品都会标明留样时间、餐次，克数等信息，并存于专用留样柜达48小时。

3.共享“食”光，见证安心

幼儿园每天安排行政人员到班级进行陪餐并做好陪餐记录，对陪餐中发现的问题及时反馈，及时改进。

精细流程，烹饪营养美味

　　洗切炒是幼儿园食堂烹饪流程里举足轻重的一环。它犹如一面坚固的盾牌，守护着食材的洁净、安全与精细加工，为孩子们每一餐的营养与美味奠定坚实基础，确保入口的食物健康无忧。食堂工作人员以精细的流程、严谨的态度，用心对待每一份食材，他们牢牢把守着幼儿餐食入口的第一道关键防线。

营养均衡，科学制定膳食计划

　　营养均衡同样是我们的关注点，我园根据3-6岁儿童成长的需要，遵从“托幼机构卫生保健”的要求，参考《学龄前儿童膳食指南》，以“营养均衡、品种多样、色香俱全”为原则，制定每周食谱。

美食播报篇

为了让小朋友增强对食物和营养的认识，并能够提升孩子们对美食的食欲。不挑食、不剩饭，珍惜每一粒粮食，我们开展了“美食播报”活动。

餐前播报时间到了，“小小播报员”们用童真的语言介绍今日营养美食。一方面可以促进孩子语言表达能力的发展，另一方面，通过小小美食播报员对食谱的播报和对美食的营养讲解，给孩子们普及科学饮食的重要性，做到不挑食不偏食，更加愉快地进餐。

舌尖上的“小食光”

　　幼儿园的每一份点心和饭菜都是厨师伯伯精心制作的。进餐前介绍饭菜的营养，激发幼儿的进餐欲望。同时，向他们讲述餐桌礼仪，通过独立进餐和餐后整理，培养幼儿形成“自己的事情自己做”的好习惯，让幼儿体会进步和成长!

　　一筷一勺品生活，一蔬一饭见真情。未来的日子里，涟钢四幼儿园将继续根据孩子年龄发育特点、季节等情况制定营养丰富的菜谱，将继续不忘“厨”心，“食”刻坚守，为孩子们的成长注入更多温暖滋味！

编辑：邹亦恬

初审：刘美丽

终审：周志强