一树槐花五味药 一树槐花一树药

红雨伞

　　说早春的花信是桃花、海棠，仲春的花信是玉兰、杏树，那么暮春的花信代表，是槐花。在老一辈眼里，四五月的槐花，是不可多得的“宝贝花”。

在全国各地，一串串洁白如玉的槐花正在怒放，花期持续两周左右。在饥荒年代，槐花是“救命花”，对于小孩来说，它是难忘的“童年零食”，很多人即使进入中老年，也忘不了儿时的槐花香甜味道。

槐花是落叶乔木槐树的花朵，花蕾状态时叫槐米，结出的果实叫槐角，它既是“报春花”，也是“美味花”，有5个特点:

1、无雨不开花。槐花必须由春雨催发，清明几场酣畅淋漓的春雨，是给槐花开放“上发条”，没有雨水的滋润，槐花缺少清甜的蜜香和松软的口感。

2、无白不可食。槐花主要有三种：一种是开黄花的国槐，可入药，不适宜当菜；一种开红花的，或偏紫色，可观赏，不可食用；一种开白花，叫洋槐或刺槐，适宜食用，也可入药。槐花有三种颜色，用途不同，别选错了。

3、无槐不为庭。槐树是有名的景观树，树冠宽大，枝繁叶茂，花开富贵，被古人赋予吉祥的意义，以庭院有槐树而自豪。即使在庙堂之上，槐也是国家柱石的象征。

4、无柔不成香。吃过槐花的人知道，它的香甜是温柔安神的，和其它树上之鲜对比，不像香椿那样浓烈，不像榆钱那样狂野，不像柳芽那样清苦，不像构树花那样反差，很像国人性子。

5、无甜不童年。为什么槐花让老一辈记忆深刻？因为它的甜，撑起了整个春季。南方的小孩童年吃甜，夏天是荔枝给的，秋天是橙子给的，冬天是甘蔗给的，春天的甜味基本是槐花的功劳。

　　但槐花绝不仅仅是口腹之欲这么单纯，能让它在文化、历史、民俗等方面有一席之地，是槐花有一定的药用功效。

很多人不知道，槐花是一味中药，尤其是国槐可入药，洋槐能满足口腹之欲，也能入药。

有的地方流传“一树槐花五味药”、“一树槐花一树药”等说法，小小的槐花，为什么有五味药的功效？它为什么担当得起这么高的评价？

有人分析，是不是槐花可入五脏六腑，每个方面对应“一种药”，如入肝则疏，入脾则清，入肺则宣，入肾则养，入心则安？这种分析有一定道理。

能吃的槐花只有这一种

槐树开花，香气袭人，但可别见槐花都摘来吃。能药食同源的，只有洋槐花。

洋槐花洁白如玉，香气清甜，花朵饱满肥厚。可做成槐花炒蛋，清香鲜嫩；或是槐花麦饭，软糯可口。从药用价值来讲，它能凉血止血、清肝泻火，对个火、便血等有食效果。

常见的国槐花，虽有药用价值，但口感差，不适宜食用。红槐花仅供观赏，食用会中毒。

遇到这“花”抓紧吃，孩子吃了降肝火分享8种吃法，香气十足又美味

1.泡茶:将槐花用清水洗净后，放入茶壶中，冲入适量的热水，焖泡片刻后即可饮用。槐花茶具有清香解渴、消暑降火的功效。

2.炒菜:将槐花切成末，加入热锅中翻炒，可以与蔬菜一起炒制，增添菜肴的香气和口感。

3.蒸蛋糕:将槐花末加入蛋糕糊中，搅拌均匀后蒸制成蛋糕。槐花能赋予蛋糕独特的香气和口感。

4.煮粥:将槐花放入粥中一起煮熟，可以提升粥的香气和味道，也能增加营养价值。

5.炖汤:将槐花与瘦肉或其他食材一起炖制成汤，可以增添汤的鲜美和香气。

6.蜜饯:将槐花放入蜂蜜中浸泡一段时间，使其充分吸收蜜糖的甘甜味道，然后晾干备用。槐花蜜饯具有独特的口感和滋味。

7.糕点:在面粉中加入适量的槐花末，制作成糕点，可以增添独特的香气和口感。

8.清汤粿条:将槐花末加入面粉制作的粿条中， 与清汤一起食用，能赋予粿条独特的香味和口感。#纯天然绿色食品#比肉还好吃的素菜#又到了吃野菜的季节了。

槐花 唐.罗娜

行宫门外陌铜驼，

两畔分栽此最多。

欲到清秋近时节，

争开金蕊向关河。

层楼寄恨飘珠箔，

骏马怜香撼玉珂。

愁杀江湖随计者，

年年为尔剩奔波。