山问茶行又一村

城南听雨

　　西湖与龙井茶村，往远里说跟康熙或乾隆都有些联系，西湖十景由康熙题写，有碑有碑亭，而龙井村，乾隆去过四次，成诗三十多首。（龙井村外的）龙井茶室石牌坊上刻有两句像是对联的诗句，“问山得路宜晴后，汲水烹茶正雨前”，此即乾隆诗中内容。西湖茶文化景区位于西湖西南部，北起鸡笼山与西湖景区相结，南至龙井村和杨梅岭村南端，如果说个要去就去公交有27路，在少年宫上车，如果是在逛西湖，断桥、白堤过来后，苏堤北口上北山街，在岳庙站上车。如此规划的一条游览路线，无非是西湖又龙井村而后九溪的一个指向，其它如满觉陇、之江路上的九溪主入口都可以进山，比较起来，这一条线是最省时省力的。

中途如果下车，可以参观一下中国茶叶博物馆和位于龙井路上的林彪“704工程”，这是一个较为神密的地方。

这一张是在茶博馆附近：

　　西湖茶文化景区这一带还有个绿茶餐厅，开有几年了，不知为何亦为韩国人所喜爱，这一带有山有水，拍出的照片也很漂亮：

　　睡莲与小楼：

　　乘27路公交车可以直达龙井村，从木牌坊进去，沿下山的坡路往村里走，路两旁都是郁郁葱葱的绿色，树木、竹林，也有卖茶的农家：

　　龙井村（包括梅家坞、云栖、翁家山、杨梅岭）位于北纬30度的黄金产茶地带，因盛产被誉为“绿茶皇后”的西湖龙井茶而闻名于世，亦被称为“茶乡第一村”，是有着1600多年建村历史的茶乡古村落：

　　龙井村面积3.18平方公里，三百几十余户，高山茶园近700亩，相传乾隆皇帝下江南时，曾到龙井村狮峰山下的胡公庙品尝西湖龙井茶，并将庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

　　在清明前后，茶农们一早就要上山，而采茶制茶，讲究个（清）明前（谷）雨前。为赶时节，采茶时是要雇采茶工的，茶树上嫩芽采下来，先要摊放4-6小时以散去水分：

　　然后手工炒制：

　　龙井祭祖是龙井村的一项传统民俗活动，活动的当天早上，村民们带着新炒成的茶叶，至（灵隐一带）上天竺法喜寺辨才法师塑像前献上当年新茶，并有品茶仪式。我在上世纪八十年代初来杭州时，感觉龙井茶是个颇为高级的东西，偶尔喝一杯，却未能品出惊天动地的感觉，有一回厂里在小饭店里宴请客户，清明那几天吧，店老板高兴，给每个免费上了一杯“明前”，而且这免费茶在冲泡方面还有些讲究，不能是沸水，七八十度的开水冲下去，看那一芽两叶在透明的杯中慢慢张开，那茶汤是黄中带一点绿。再看老板，脸上的笑容已是极为舒展，小孩子一样笑着，像是做了一件极为开心的事体。

龙井茶有一个特点，就是茶叶放进去，冲上两泡就没味了，这没什么，下午茶筒里再撮新的，如此换着喝，有利于养生。喜欢喝茶的人到龙井村来，自然是为品茶买茶，但最早的卖茶者，是翁家山的翁隆盛茶号，这大约是清末民初的事。由翁家山往下去是杨梅岭村，翁杨两村与云栖、梅家坞又灵隐一带的茶园为西湖龙井五大核心产茶基地。2001年《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》实施，除以上五大核心产区外，包括龙坞、转塘、留下、双浦一带的茶叶产出，也统称西湖龙井，售卖方面分头采、二采，明前雨前。今年价格最高者上五千（来自龙井村狮峰山核心区），其它价格不一，几天一个价，可以低至几百元一斤。

（感谢欣赏）