《土耳其之行》之五：图兹盐湖、首都安卡拉、番红花城。

何月紅

在卡帕多奇亚住了2个晚上，第二天，为了观看热气球升空，起个大早，赶到山顶的观景台。清晨，当第一缕阳光洒在这片土地上时，热气球会在空中升起，载着游客飞翔在卡帕多奇亚的蓝天。

我们来到了观景台上，刚好太阳在东边逐渐升起、看到了第一缕阳光，感受到日夜交替的奇妙魅力。放眼望去，天空中飘浮着上百个热气球，它们在阳光下熠熠生辉，彼此交织成一幅壮欢的画卷。

每一个热气球都是天空中独特的风景，让人感受到无法言喻的震撼与美丽。

站在观景台上，沉浸在360度的热气球全景日出中，仿佛署身于童话世界，浪漫至极。

土耳其的卡帕多奇亚，日出时分，岩石地貌在霞光的映照下显得格外神秘，仿佛是远古文明的遗迹。

这一刻，我们仿佛置身于卡怕多奇亚清晨特有的浪漫之中，那种宁静与美好让人难以忘怀。

尽管之前看过许多照片和视频，但亲自置身于其中，那种震撼是无法用言语形容的。只能用“梦幻”和“绝美”来形容这场日出盛宴。

照片不仅记录了这一刻的美景，更锁住了内心的震撼与沉醉，成为这次行程永恒纪念。

卡帕多奇亚是一个与最爱的人共度浪漫时光的理想之地，这里有独特的自然景观和丰富的文化体验。这次的经历让上我们感到非常的满足，它将成为我们人生中一段难忘的回忆。

观看完热气球升空，回到了酒店吃过早歺，回房间收拾行李。继续前行下一站：图兹湖、首都安卡拉、番红花城等地。

在卡帕多奇亚以西120公里处，隐藏着一个令人叹为观止的自然奇观：图兹盐湖。

作为世界第二大盐湖，图兹盐湖在春秋季节湖面面积可达2500平方公里，而到了夏季，由于干旱，湖面缩小至1500平方公里，露出大片盐滩，成为采盐的好地方。

接近盐湖时，远远就能看到一片白茫茫的景象。靠近湖边，发现盐湖宽广如海，只是没有沙滩，只有岩石大大小小的盐块。

盐湖的颜色并非一成不变，有透明的白色，也有因湖水深浅不同而呈现出的监绿色。

特别值得一提的是，由于湖中有一种名为盐生杜氏藻的微生物存在，湖水在特定角度下呈现出美丽的粉色，因此图兹盐湖又被称为“粉色盐湖”。想要看到纯正的粉色，景佳时间是春秋两季。

眼前的图兹湖已不再是一个湖泊，而是一片干涸的盐滩。洁白的盐壳向四周无边无际地铺开，宛如平原上的一场大雪，十分奇妙。

步入盐湖，脚下嗄吱作响的洁白盐晶与粉色湖面交织成独特的纹理，每一步都仿佛踩在柔软的云朵和甜密的糖果上。

来到了盐湖玩，最有意思的就是到有水的浅滩拍摄倒影照片。

因今天天气不给力，倒影就拍摄不了，留下遗憾……

游览了图兹盐湖后，继续前往下一站：土耳其的首都安卡拉。

安卡拉作为土耳其的首都，承载着深厚的历史底蕴与蓬勃的现代活力。这里是东西方文明的交融之地，从古老的赫梯帝国遗迹，到奥斯曼帝国时期的建筑，都彰显着岁月的沉淀。

这座城市虽名气不大，却是土耳其的心脏。非常年轻，建都仅一百多年，定都之前，居民仅有数万人。

由于地理位置适中，交通方便，同时也出于安全方面的考虑，革命胜利以后，安卡拉便被定为该国的首都。

经历过百多年的发展，如今已是仅次于伊斯坦布尔的第二大城市，人口已达五百多万，拥有“土耳其心脏〞之称。

由于是跟团，非常赶时间，我们利用早上或晚上的时间一逛城市。这个城市还是很富有活力的，绿化和交通，购物与美食……给人的感觉还是不错的，而且这里的物价比较适中。

作为一个首都，他却拥有一种相对而言比较慢生活的一个特性，很多攻略说这是一个极其无聊的首都，可是走在这个城市里，我有种莫名其妙的好心情，也许是因为温度，天气特别的舒适。

走在街头上，古老与现代的建筑交织在一起，仿佛在诉说着这座城市的历史。阳光洒在奥斯曼风格的建筑上，光影交错，每一个角落都是摄影的绝佳背景。

城市建设干净整洁，吃喝玩乐都很方便，也许这并不是一个适合外国旅行者的地方，但一定是个宜居的好城市。

街头巷尾到处是卖面包的小摊，我们住的周边，几乎星罗棋布，手推车一停或简易的架子一搭，就摆开了面包阵，

上阵的面包种类最多的是面包圈，一圈一圈的堆得如小山，一里拉可买三圈。面包圈的腰身虽然瘦细苗条但却芝麻点点，密集地粘在整个圈身，很受百姓欢迎。

这种芝麻面包圈从颜色上又可分为两种，色泽淡黄如茶为一种，色泽深褐如可可为另一种，颜色深的据说是安卡拉的特色面包。我特意将两款进行食用对比，觉得有些像我们福建的乌龙茶，色浅的为清香型的，色重的如同高温再烘焙的浓香型。

芝麻面包圈很有嚼头，吃到后面，那吃态倒是有点叼着雪茄烟卷的丘吉尔。至于面包做圈是不是因为早年奥斯曼帝国军士征战的需要，成圈的干粮可以一背了事……

行走在街道上，总能看到三两个男人闲坐着，红茶装在郁金香形玻璃杯里，通常只要1-2里拉，就能喝到天荒地老。

街道两旁有很多买小食的商店，覆盖着玫瑰花，藏红花和开心果的软糖。

奶香浓郁的无花果布丁、浸在蜂蜜水果的酥皮饼，被糖浆包裹的果仁密饼，还可以向最会撩妹的小哥买一份玛拉冰淇淋。

走在大街小巷上，总是迎面扑来烤粟子、水烟、和香料坚果的混合香味、令人陶醉。

而另一种味道，却24小时不停歇地弥尔漫在安卡拉上空，令人食欲大开，那就是烤肉。

在土耳其的歺饮文化中，由于宗教因关系，肉类的选择主要以羊和鸡肉为主。羊肉和鸡肉料理丰富多样，这样的烤肉深受人们喜爱，试过了，真的不错。

在土耳其安卡拉体验美食，是一场融合了历史、文化和风味的感官之旅。作为首都，这里的饮食既有土耳其传统精髓，又带有安纳托利亚高原的地域特色。还有很多美食，代下次来再试吧！

首都安卡拉并不是旅游城市，然而，跟团游的行程中，国父纪念馆是必去的景点之一。

在首都安卡拉，有一座庄严肃穆的建筑，它静静地矗立在那里，诉说着一个国家的历史与荣耀，这便是土耳其国父凯未尔纪念馆。今天，我有幸踏足这片神圣的土地，亲身感受那份历史的厚重与深远。

国父陵是为了纪念凯未尔而建的。他带领土耳其人民取得了这场独立战争的胜利，他同时也是奥斯曼帝国向土耳其共和国过渡的一个关健人物。陵园内分为陈列搏物馆和国父陵两个区。

进入陵园内看到了很多军人在守卫，在阳光的照耀下，国旗飘扬，鲜花盛开，卫兵们手持枪械，纹丝不动地站在这里，显得格外英武，也给人一种庄严而肃穆的感觉。

国父陵的设计也非常壮观，气势凜然，令人肃然起敬。陵园内苍翠的树木环绕四周，设计巧妙地将现代与传统元素融为一体，既体现了土耳其民族的独特风貌，又彰显了凯来尔对于现代化改革的坚定信念。

整个建筑是由东西南北四条柱状回廊围成了一个四方形大广场，叫做胜利广场。回廓里陈列凯未尔的遗物，画像、公文等。

我们先到陈列博物馆、参观和了解土耳其解决战争、和国父凯未尔的一生及土耳其的历史。

凯未尔在土耳其人民心中有着举足轻重的地位，他的塑像、画像和旗帜扁布土耳其的每一个角落。国父陵雕塑和油画都非常震撼，这里可以深入了解土耳其的历史和文化。

在这里了解到关于凯未尔的一生，凯末尔不仅是一位伟大的政治家，还是一位杰出的军事家。他领导土耳其人民驱逐了外国联军，取得了独立战争的胜利，结束了奥斯曼帝国600年的封建统治，

并在1923年建立了土耳其共和国。凯未尔也因此成为了土耳其共和国的第一任总统。

在伊斯兰教国家中、世俗化程度相当高，在凯未尔改革的时代，非穆斯林可以和穆斯林结婚，妇女可以不用戴面沙，孩子们学的是自然科学而不是宗教典籍……整个社会面貌焕然一新，这是凯未尔改革的功劳。

广场正面的米黄色大理石屋叫荣耀大厅，也是凯未尔的陵墓所在。大厅修建得很神圣庄重，里面有一口石棺，然后门口有一些文字介绍。

凯未尔己经逝世将近一个世纪了，但是人们对他的景仰丝毫没有变化。每年国庆的时候，这里是人山人海，11月10号的早上9：05是凯未尔逝世的日子，这个时候，土耳其的人民会自发的停下手中的工作，默哀一分钟，为了纪念这位伟大的土耳其之父。

我们看完陈列博物馆和凯未尔陵墓后，然后在这里休息一下等待着换岗仪式。每天都会举行士兵换岗仪式，这一传统象征着土耳其对国家英雄的尊敬和对军队传统的传承。

最振奋人心的环节就是士兵换岗，每整点一次。从大殿门口开始，然后走到国旗下，最后走出围廊，整个过程庄重而肃穆。

卫兵们身着整齐划一的制服，步伐一致地进入广场，他们的站姿笔挺，表情严肃，仿佛雕塑一般屹立不动。这种高度的纪律性和专注力，我不禁对土耳其军队的严谨训练和高度专业化印象深刻。

在仪式中，我特别注意到卫兵们换岗时的每一个细节都处理得非常到到位，从敬礼到交接，每一个动作都显得那么精准和协调。

这种严谨的军事传统不仅展示了土耳其军队的专业素养，也体现了对国父凯末尔的崇高敬意。这种仪式感不仅是对历史的铭记，更是对未来的期许和承诺。

此外，换岗仪式还让我深刻感受到土耳其人民对国父凯未尔的敬仰之情。凯未尔不反是土耳其的伟大领袖，更是国家现代化的推动老。他领导土耳其人民推翻了奥斯曼帝国的统治，建立了土耳其共和国，并进行了一系列重要的社会改革，

实现了政教分离，司法改革等一系列重要变革，从一个落后的农业国家转变成为现代化的工业国家……这种历史性的变革和对国家的巨大贡献，使得凯未尔在土耳其人民心中有着不可替代的地位。

总的来说，土耳其安卡拉国父陵的换岗仪式不仅是一次视觉和感官的盛宴，更是一次心灵的洗礼。它让我深刻理解了土耳其的历史与文化，感受了土耳其人民对国父凯未尔的深深敬意和怀念之情。

我们看完换岗仪式后，步出广场大门，当地人对中国人真的超级热情，旁边一位男士特别兴奋的问我是不是来自中国，还跟我合照。

虽然安卡拉的英语普及率特别低，我们选用手势或手机充当说话……还是被他们的热情好客打动了，心里暖暖的。

参观结束后，再回望纪念馆的胜利广场上，回望那座蘶峨的雕像，心中充满了敬意与感慨。

早晨，从首都安卡拉住的酒店出发，继续前往下一站：番红花城，他位于黑海南部，是一座17世纪的奥斯曼古城。安卡拉距离番红花城230公里，来到了番红花城食午饭，然后再参观游览。晚上住在老城区当地民舍特色的奥图曼式旅馆。

番红花城分为新城区和老城区，老城区则可以体验19世纪的建筑风格和街道的活力。在这里，可以参观私人博物馆、清真寺、墓园、历史喷泉和土耳其浴，感受奥斯曼帝国的古老遗韵。

我们踏入了土耳其的番红老城老城区，仿若一脚迈进入了奥斯曼帝国的旧梦。这座被岁月温柔相待的小城，每一砖一瓦都镌刻着历史的烙印，每一条蜿蜒小巷都藏着悠悠往事。

老城区不大，我们靠步行就能轻松逛遍各个角落。沿着石板路、斜坡和小巷，走着走着就像走进了时光隧道。

先翻开番红花城的历史，可以发现它具有重要意义显赫的地位，追溯至11世纪，番红花城最为繁荣鼎盛的时期是在奥斯曼帝国时代的14一17世纪左右，作为丝绸之路上的重镇，

番红花城是一座以制作马鞍和皮具为中心的商业城市，也正因其发达的手工制作工艺为这座小镇带来了巨大的财富，在18世纪和19世纪，番红花城富有的居民们用晒干的泥砖，木材和灰泥.修建了许多豪宅，

如今，正是这些数量巨大保存下来的奥斯曼时代的住宅、为番红花城赢得了巨大的声望。1994年，“番红花城”入选联合国世界遗产城市。

沿着小巷前行爬上了赫德尔勒克山：（这里是俯瞰番红花城全貌的绝佳之地）站在山顶，眼前的景象会瞬间让我们忘记了疲惫。

错落有致的红瓦屋顶层层叠叠，在阳光下的轻抚下泛着温暖的光。远处，欢烟袅袅升起，与天边的云霞缠绵交积，勾勒出一幅宁静而祥和的生活图景。

在这里，时间仿佛静止，能清晰地听见风里传来的历史低语，感受这座小城历经数百年的沧桑与厚重。

推开㓵图曼房屋博物馆的门，就像打开了一扇通往过去的时光之门。屋内的陈设精致而典雅，每一件家具、每一幅壁画等都在诉说着奥斯曼帝国时期的辉煜与精致。

精美的雕花、细腻的织物，无一不展示那个时代工匠们的高超技艺。

参观中，仿佛能看到往昔的贵族们在这华丽的房间里优雅地交谈、起舞，亲身触摸到历史的纹理。

清晨，当第一缕阳光洒落在这座小城之上，开始了我们漫步之旅。鹅卵石铺就的小巷弯弯曲曲，仿佛是一条条时光隧道，引领我们深入历史的深处。

白墙红瓦的奥斯曼式建筑静静伫立，它们的窗棂、门廊和静致的雕刻都透露着岁月的痕迹。

我们穿梭在这些古老的建筑之间，仿佛能听到历史的回声。每一扇门后，都可能隐藏着一段动人的故事。

大巴扎：是这座小城的热闹心脏，熙熙攘攘的人群、琳琅满目的商品，交织成一曲充满烟火气的市井乐章。

空气中弥漫着香料的浓郁香气、烤肉的诱人香味。色彩斑斓的地毯、造型精美的陶瓷、独具特色的手工艺品，每一件都饱含着当地工匠的心血与热情。

在这里，可以尽情地挑选心仪的纪念品，和热情的摊主讨价还价，感受最纯粹的土耳其风情。

行累了，走进一家甜品店，点一份招牌果仁蜜饼，酥脆外皮包裹着甜蜜内馅，一口咬下，甜蜜滋味瞬间在舌尖绽放，幸福感也随之满溢。

远近闻名的土耳其软糖，在番红花城也有着他自己的特色。

将番红花汁与各种坚果融入传统的软糖制作工艺，制成的番红花软糖和坚果软糖，味道独特，甜而不腻。来到这里就要试一下！

傍晚，来到了一家当地的咖啡馆。这里的咖啡香浓可口，搭配上土耳其特色的甜点，让我们感受到了土耳其人民的热情与好客。

当暮色像波斯绒毯般温柔地覆盖番红花城时，我们的脚步便不由自主地漫下来。这座被时光浸染的小城，在夜色中褪去了白昼的喧嚣，显露出它最本真的模样。

沿着蜿蜒的石板路漫步，每一步都仿佛踏在历史的琴健上。月光为古老的奥斯曼建筑镀上一层银辉，那些雕花的木窗半开半掩，隐约透出温暖的灯光。我停下脚步，听见晚风轻轻拨动着窗门的风铃，那清脆的声响，像是某个遥远世纪的回音。

空气中飘散着藏红花的芬芳，混合着烤面包的香气，让人想起“一千零一夜”里描述的东方集市。

转角处，一位老人正在想理他的香料摊，昏黄的灯光下，那些五彩的香料罐闪烁看神秘的光芒。他抬头对我微笑，那笑容里藏着整座城市的温柔。

登上小城高处远晀，整座成市在夜色中沉睡，却又在星光下苏醒。远处的清真寺尖指向深蓝的夜空，近处的民居灯火如豆，番红花城的夜晚不是结束，而是一场静谧的盛宴，邀请每一个漫步者来品尝时光的醇香。

夜渐深，这番红花城的夜，把白日的喧嚣都酿成了陈年甜酒，连阴影都透着暧意，我的心却愈发轻盈。在这座小城的怀抱里，我找到了久违的宁静，也遇见了最真实的自己。

我们值落到晚上，在这个悠闲的时光里，我们坐在这里饮着咖啡食着甜点，土耳其的咖啡味道苦涩，却意外地暧身子，感受一下土耳其的人间烟火，也让上我们更加深入地了解这里的风土人情，同时也回味一下这座小城历史和文化。人生一乐也！

晚已深，我们回到了住的小酒店，是由民舍改建而成，虽不如大酒店那么舒适，却也不失亲切感与新鲜感。

我们住在二楼的房间，小小的楼梯铺着土耳其地毯，不能穿鞋上来，所有人要把鞋去放在楼梯下面才能上来。

入住民舍住宿，虽然要光脚入内，但亲近自然的感觉真的太棒了！

躺在柔软的床上，听着窗外的虫呜和树叶沙沙作响，很快就进入了甜美的梦乡。

我们住在二楼房间东侧，清晨我透过窗户欣赏山城全景，红瓦屋顶在晨光照射下错落有致，这处山峦轮廓朦胧。食过早歺后就要离开这里了，我立即走出民舍，再到老城区走一走、看一看感受一下这里的人间烟火……清晨，独自漫步在古镇的弯曲小石路上，看着像积木船排列的房子，仿佛穿越到了中世纪。

番红花城的早上给人一种静谧而神秘的感觉。清晨的番红花城仿佛穿越时空回到了奥斯曼时期，街道上几乎没有旅行团，大部都是当地人，给人一种宁静的感觉。生活在番红花城的人们，他们亲切的笑颜始终铬刻在脑海中。这里的每一处都充满历史痕迹，让人不禁沉醉于这片土地的美丽与宁静之中。

整个小城弥漫着烟雾，仿佛置身于一个童话世界。小城在17世纪时曾是番红花的贸易和种植中心，古代中国的商人也曾在这里留下了足迹，再想走远点……因时间关系，回到民舍食过早歺，收拾行李，又继续前往下一站：阿邦特湖自然公园和伊斯坦布尔。再见了：番红花城。