研学六堡茶

JK

　　研学（全称“研学旅行”或“研究性学习”）是一种现代教育模式，强调通过集体旅行、实地考察和亲身体验，将课堂知识与社会实践相结合，其特点是“寓教于游”，通过实践探索提升学员的综合素质。

　　六堡茶因产自梧州苍梧县六堡镇而得名，品质以“红、浓、陈、醇”四绝著称，兴于唐宋，盛于明清，是中国历史上著名的“侨销茶”，已有1500多年的历史。

六堡茶是广西特产，中国国家地理标志产品，其制作技艺分别被列入联合国人类和中国国家非物质文化遗产代表作名录。据溯源六堡茶的生产历史及冷水发酵技术早于云南的普洱茶。

小编冲泡的六堡茶

六堡春茶2025

六堡紫芽春茶2025

　　我们广西老年大学茶文化班的学员，在班长的带领下，走出课堂，一行来到六堡茶产地梧州市及苍梧六堡镇，在吴老师（六堡茶国家标准起草人之一）的指导下进行了为期一天半的研学活动。

本文与大家分享我们此行的70多幅照片、6个小视频和3篇链接文章。

（一）参观梧州茶厂有限公司

广西梧州茶厂有限公司成立于1953年，主要生产黑茶、紧压茶、边销茶、花茶（分装）等，是梧州六堡茶的主要生产企业，该公司历史悠久，技术实力雄厚，产品质量上乘。

2021年12月22日，被认定为第七批农业产业化国家重点龙头企业，2023年9月28日，《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布，该公司的三鹤商标品牌通过中华老字号复核。

该公司的部分荣誉

　　梧州茶厂厂区环境沙盘模型（如下图）。该𠂆地处梧州市桂江以西，珠山南面山脚，厂区前为浔江，厂区的东、北、西三面环山，厂区内外绿树成荫，日照时间相对较短，相对阴凉，对六堡茶的渥堆发酵及陈化可谓得天独厚，是一块风水宝地！

该厂的六堡茶陈列馆外景

　　与该公司何梅珍董事长（下图左4）合影。她是该公司董事、副总经理，教授级高级工程师，毕业于安徽农学院茶业系，第一批“中国制茶大师”和“中华匠心茶人”。

何大师全程陪同介绍情况，十分热情、十分专业，我们十分荣幸🌹

企业创办初期的旧设备

　　茶窖一一这是该厂独一无二的藏宝之处（下图），原来是个防空洞，里面温度湿度合适并产生大量有益菌种，提高了六堡茶的陈化效果。

这个茶窖以前小编进去参观过，现在由于技术原因谢绝参观了。

茶窖內外图片展示

陈化后茶中金花的多少，决定了茶的品质

在经典老茶展示柜前合影

分享该公司大师冲泡六堡茶

分享大师冲泡六堡茶（视频）

（二）参观六堡镇八集古茶园

八集古茶园位于梧州市苍梧县六堡镇，是六堡茶的重要原产地之一，兼具历史底蕴与生态旅游价值。该茶园始建于嘉庆年间，是六堡镇境内保存完好的百年古茶园，承载着六堡茶传统种植与制作技艺的深厚历史。茶园常年云雾缭绕，山涧泉水滋养，生态环境优越，产出的茶叶品质卓越。茶园内设有古朴雅致的茶室，游客可在此品茗六堡茶，感受青山环抱、茶香萦绕的静谧氛围。

八集古茶园大门

八集古茶园风光

　　八集古茶园是一典型的生态茶园：山上戴绿帽（原生态树林，可保持和平释放水分滋养茶园）；山下有水塘（可收集雨用于抗旱）；中间有腰带（运输通道）；园中有绿树（维持生态平衡，且利于鸟类栖息捕食茶园中的昆虫）。

学霸同学示范了一下采茶技能

八集古茶园风光（视频）

吴老师在介绍情况

　　这棵挂红绸是300多年的老茶树（下图）。3年多前，《万里茶船古道图》作者吴基鸣来六堡茶镇采风，被这棵树冠完整、姿态优美的古茶树所深深吸引，后将其作为该画的“画眼”，六堡镇古茶树的原型画入画中，随该画登上广西电视台。详见：国风之美！《万里茶船古道图》梧州首展。点击链接可阅https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NzU0NzQzMw==&mid=2651907518&idx=1&sn=c030fb345fdd31199eaf24c3e34db6bc&chksm=8564f98f03954e6ac773f607af708867615ee859ad73ea776474d643d6fbed56ff48a8ff9414&scene=27

研学经过六堡牌坊，牌坊简介

（三）参观苍梧六堡茶有限公司

1955年六堡公社茶场成立，成为六堡茶的主要原料生产商。1976年撤并了六堡公社所有的村级初制所，苍梧六堡公社茶厂成立，开始精制茶出口，年产成品茶20000担，是当时苍梧规模最大的六堡茶企业。

2006年改制创建了苍梧六堡茶业有限公司，并开始以“苍松”为商标，其精制的六堡原茶；六堡老茶和六堡茶以其独特而正宗的六堡风味广受青睐，并远销东南亚港澳地区及欧美。

公司大门

广西老字号产品“苍松”标志（在墙上）

企业介绍及荣誉

一边品茶一边听介绍

标牌：1955年的老茶厂/六堡公社茶厂

公社茶园风光（黄色纸为虫贴）

茶园里的民宿

　　研学途经建设中的苍梧六堡茶小镇，将成为苍梧县六堡茶的展销中心。

（四）茶船古道及合囗码头

一百多年前，每当六堡茶制成之时，即在六堡镇的合口码头被装上“尖头船”，然后沿六堡河而下，经东安江，走贺江，入西江，直达广州，对接“海上丝绸之路”。这条全国独一无二连接桂、粤、港，直通南洋的六堡茶"茶船古道"。通过'茶船古道，六堡茶走出深山，越洋过海，走向世界。

六堡河及合口码头

当年的合口码头（旧照）

如今合口码头的大树己枯萎…

塑雕展示：六堡茶在这里交易和运出

　　因为茶缘，六十多年没见面的表姐弟，终于在茶船古道旧址相认并合影。

小编打卡

（五）山坪村拜访祝雪兰

祝雪兰是六堡镇山坪村的一位农村妇女，村党支部书记，六堡茶制作技艺自治区级传承人、党的第二十次全国代表。

我们与祝雪兰（右4）合影

　　祝雪兰家的客厅挂满了她参加党代会、人代会的照片及各种荣誉匾牌（视频展示）

参观祝书记的合作社生产车间

车间配备了自动设备

　　热情好客的祝书记请我们喝她用传统工艺制作的米砖和老茶婆（视频）

祝书记为我冲泡的茶

这是祝雪兰自家用碎茶压成的砖茶或称米砖，已存放了21个年头，非常珍贵！

祝书记在处理和介绍老茶婆（视频）

（六）参观苍梧县黑石山茶厂

黑石山茶厂坐落于六堡镇塘平村黑石山，成立于2003年，是以生产六堡茶为主的，集种植，研发，生产，加工，包装，销售于一体的综合性企业。茶厂的创始人石柱斌于1976—1986年任六堡公社茶厂厂长一职，韦洁群于1976—1986年任六堡公社茶厂技术员一职，积累了丰富的制茶经验。

该村非遗传承人科技普示范点

非遗传承人母女俩

　　”全国两会期间，全国人大代表、国家级非物质文化遗产代表性项目黑茶制作技艺（六堡茶制作技艺）自治区级代表性传承人、广西壮族自治区苍梧县六堡镇黑石山茶厂党支部书记石濡菲接受中国旅游报社记者专访（下图）。

黑石山的民宿，下次我们会来住

成品茶展示厅

　　吴老师介绍这是圆形茶，用毛茶蒸软后用手搓成圆形，也叫龙珠茶，长知识了👍

小编当实习茶主

　　这次利用周末进行了研学，我们既观赏了六堡镇的美丽茶园风光，又结合茶文化专业学习进行实地调研，作为一位初学茶艺的学员，收获满满，有几点感想与大家分享。

（1）六堡茶产业大有可为

六堡茶的历史悠久，曾风靡东南亚，曾得到伟人毛主席的青睐，近年来在国家及各级领导和政府的支持下，并以其独特的风味和保健功能赢得了更多客户及市场，年产销量大幅增长，黑茶稳居中国第三位，但与茶产业大省相比，广西茶产量仅排在全国第十位，六堡茶产量目前还低于普洱茶一个数量级，因此，发展空间很大，大有可为！

　　媒体报道：《一片叶子带动百姓增收致富——广西梧州六堡茶产业发展见闻》 链接：https://www.cqn.com.cn/zgzlb/content/2024-10/31/content_9074887.htm

（2）六堡茶是优质养生茶

此行研学了解和见证了不少信息。以前六堡茶作为“外销茶”出口到东南亚，当地华人都以茶代药治疗各种疾病和身体不适，现大家公认六堡茶可降血糖，减油腻，增食欲等。

据2024年初的统计，六堡全镇人口2.8万人，其中80-89岁有625人，90-99岁有103人，100岁及以上5人，百岁老人占比万分之1.785，远超世界长寿之乡万分之0.75的标准，这完全是与他们常年饮用六堡茶有关。

（3）早年有缘认识六堡茶

六堡茶发展进入快车道的重要转折是标准的制定和实施地理保护标志保护 ，2008年左右，曾在广西检验检疫科技部门和负责科技工作，立项支持建立了六堡茶出口检验标准，在此基础上又组织完成了行业标准和广西标准。为申报六堡茶地理标志带队到梧州调研和到国家质检总局汇报……为六堡茶的发展做了点应做的事。这次研学重返故地，再访梧州茶厂，看到各方面的巨变，深感欣慰！

梧州茶厂的地理标志匾牌

我们研学一行

　　科普饮茶知识《六堡茶主要香气类型回顾总结》链接：https://mp.weixin.qq.com/s/r7RgqZaEKDloeHbIdXmNXA

　　编辑：JK

摄影：JK、LXL

审核：WP

音乐：雅致茶音（古筝）