<br>中医饮食疗法以“药食同源”为核心，强调食物与药物同源，均具有性味归经的特性，通过合理搭配食物，可调和阴阳、平衡气血、预防疾病。这一理念源于《黄帝内经》中的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，明确指出五谷（麦、黍、粟、稻、菽）为人体能量之源，五果（桃、李、杏、枣、栗）辅助营养，五畜（牛、羊、猪、犬、鸡）补充气血，五菜（葵、韭、薤、葱、藿）疏通肠道。例如，春季养肝宜食青绿色蔬菜，夏季养心宜食红色食物，秋季润燥宜食梨、银耳，冬季补肾宜食羊肉、桂圆。<br><br>药膳是“药食同源”的典型应用，通过将中药材与食材结合，发挥食疗功效。如东汉张仲景的“当归生姜羊肉汤”，以羊肉温中补血，当归活血调经，生姜散寒止痛，适用于气血不足、体虚畏寒者。现代药膳如“山药薏米粥”健脾祛湿，“枸杞菊花茶”养肝明目，均体现了中医饮食的养生智慧。<br><br>此外，中医饮食强调“辨证施膳”，根据个人体质选择食物。如阳虚体质宜食温热之品（羊肉、核桃），阴虚体质宜食滋阴之物（百合、银耳），痰湿体质宜食健脾利湿之品（薏米、冬瓜）。日常饮食中，需注意五味调和，避免偏嗜。如辛味补肝胆但泻脾胃，酸味收敛心气但过量伤肝，苦味补肾但伤脾胃。通过顺应自然、调和五味，中医饮食为现代人提供了科学的健康指南。