铁锅炖大鹅：东北江湖的舌尖豪情

龙年一哥李国甫

　　周末，携家人前往武昌万象城新晋 “排队王” 黎明屯铁锅炖×小锅烀饼。我提前抵达，取得首波入场号，使家人免于排队。

　　此店传承寒地黑土美食。烹饪采用铁锅炖煮之法，以排骨、鹅、鸡、鱼，搭配东北特色蔬菜与豆制品为食材，佐以酱料及调味品烹制。烀饼则沿锅沿整齐围上一圈，操作连贯流畅。

　　自助服务台免费供应多种零食、水果切片与开胃小菜，另有极具东北特色的大碴粥。尤为特别的是，每桌均配备一个充满怀旧气息的搪瓷壶。

　　店内环境营造颇具匠心，洋溢浓郁“东北风”。相邻两间包房，一称“老舅家”，一称“老姨家”，尽头包房名曰“村长家”。于此，可领略“东北屯学，城市山野”之独特韵味。

　　主菜品挑了原味铁锅炖大鹅，还往锅底添了一份板栗南瓜与一份梅林午餐肉。计时二十分钟一到，锅盖揭开，瞬间香气弥漫。

　　此外，我们还点了店内必点菜品排行榜首的两道佳肴——鸡架与气泡锅包肉，其味道正宗地道，嘎嘣脆 。

　　此地堪称“东北美食集聚地”，各类东北特色佳肴一应俱全，味道浓郁，香气扑鼻。

　　冻梨，乃是把寻常白梨经冰冻后，色泽转为乌黑，质地变得硬实。食用时洗净即可，长久以来都是东北地区冬季常见的水果。于此，你参与游戏，将有获得品尝冻梨的机会。