4月27日（晴）｜茴香饺子

焦铃

四月的阳光温柔地洒落，将春日的生机与暖意铺满人间。在这春冬交替的时节，有一种绿色蔬菜格外引人注目，它便是被称作春季养生“绿宝石”的茴香。

茴香宛如大自然精心雕琢的馈赠，富含多种维生素与矿物质，堪称肠道健康的忠诚卫士。它不仅能全方位提升人体免疫力，更有着温补阳气、驱散冬寒的神奇功效。其独特的香气与口感，为每一道菜肴注入灵魂，令人食后难忘。在南方，人们常将茴香当作点睛之笔的佐料，与鲜嫩的蚕豆一同烩炒，碰撞出别具一格的美味；而在北方，茴香与肉馅的完美交融，成就了令人垂涎的经典美食——茴香饺子。无论以何种方式烹饪，茴香总能绽放出独特的风味。

古语有云“春吃茴香养肝，调肠胃”。眼看立夏的脚步越来越近，我决定抓住春天的尾巴，为家人精心包上一顿茴香饺子，将这春日的美好与温情包进一个个小巧的饺子里。

家附近的街道上，常有菜农售卖新鲜的茴香，3元一把，5元两把。我毫不犹豫地买了两把，一把用来烩蚕豆，另一把则用来调制饺子馅。

当热气腾腾的茴香饺子出锅，我迫不及待地夹起一箸，就着一碟香醋蒜泥，轻轻咬上一口。瞬间，春日独有的辛香在舌尖四溢开来，那鲜嫩的口感仿佛裹挟着整个春天的气息，让人恍惚间觉得，自己正拥抱着一片明媚的春光。这一刻，时光仿佛按下了暂停键，我沉醉在这暖阳笼罩的春日里，细细品味着这份来自大自然的馈赠。



岁月悠悠，四季轮回不息。而唯有这带着晨露清新与人间烟火气的美味，能将记忆定格在万物复苏、生机勃勃的春日时光里，成为心中永恒的温暖与眷恋。