<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 满满一大铁锅粽子，已经闷煮了一整夜，夜里，父亲每隔个把时辰就要起床给灶膛添柴，给大铁锅加水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 知道有粽子吃，我和姐姐妹妹六个人都早早起床，等在灶台边。母亲掀起锅盖，一股热气直冲房顶，顿时，屋子里充满了粽子的清香。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 每五只粽子连成一提，母亲用两根长长的竹筷，挑起几提粽子放在一个大盘子里面，我们用剪刀剪断扎粽子的马莲草，迫不及待地剥开粽叶，粽子很烫，我们左手换右手，右手换左手，还不停地朝手上吹气。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 晶莹的糯米慢慢地露出来，等不及把粽叶剥好，就咬了一口，满嘴的清香，又糯又粘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 母亲说：“慢点慢点，不可以这样吃，斯文一点！”父亲端过来一碟白糖，醮上白糖的白水粽，那个滋味，终身不忘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 白水粽不但好吃还要好看，讲究“挺实干满”，尖尖的三个小脚，又挺又高的粽身，煮时不歪，熟时不倒。米粒紧实，四角不虚，里外均匀。粽子表面干干净净，剥开后，粽叶不能沾米。饱满而不漏不裂，粒粒不烂不散。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 离开故土的几十年，就再也没有吃到过家乡的白水粽。有一次朋友聚餐，我偶尔说起儿时的白水粽，一桌子的人都用狐疑的眼神看着我，一脸茫然。苏州人只吃肉粽豆沙粽，怎么也不能理解白水粽的味道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 今年，一个朋友告诉我，葑门西街上新开一家店铺卖白水粽，我马上赶过去买了几只，迫不及待地回家吃了几口，哎！此白水粽已非儿时的白水粽，没有糯米的软粘，没有粽叶的清香，没有铁锅木柴的烟火气。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 有多少人能知道，我思念的白水粽里，有父母“锄禾日当午”的汗水，有柴火铁锅慢煮的滋味，有兄弟姐妹相聚的快乐，还有父母看着我们狼吞虎咽时满足的微笑，还有永远不能重来的童年时光…</span></p>