昆明老街

华山

　　昆明老街是昆明市中心保存最完整的历史街区，始建于大理国时代，距今已有900多年历史，是昆明历史文化名城的重要标志之一。

　　昆明老街具有完整传统风貌与典型街道肌理格局的历史街区。它由光华街、文明街、景星街、文庙直街、甬道街等多条街巷组成，占地约200亩，保护总面积328.8亩。街区内存留了112处清末和民国时期的历史建筑，包括文物建筑、历史挂牌建筑和传统风貌建筑，展现了“街-堂-庙”的清晰格局。

　　昆明老街的历史可追溯到大理国时代（公元1119年），经过元、明、清、民国等时期的演变，逐步成为昆明市的行政与商业中心。清代康熙年间，云贵总督在此建署，进一步奠定了老街的格局。

　　2005年12月7日，街区正式命名为“昆明老街”，并成为昆明十大名片之一。近年来，老街通过文化景观打造、道路整治等配套工程，焕发出新的商业活力和旅游引力，成为市民和游客的热门“打卡地”。

　　昆明老街不仅是昆明历史文化名城的象征，还承载了市井文化、抗战文化、商贾文化等多重文化内涵。街区内的聂耳故居、马家大院、东方书店等历史建筑，以及丰富的文化艺术活动，展现了昆明独特的文化魅力。

　　体验一次昆明老街上的现场画像，也是一次艺术享受。

　　昆明老街，如同一位风华正茂的老者，既承载着历史的深邃，又焕发着现代都市的勃勃生机。

　　踏上青石板古道，两旁古朴典型的建筑群落诉说着往昔的辉煌。

　　当夕阳隐没于山峰，老街灯笼逐一亮起，街上的行人渐渐多了起来，人们穿梭于夜市门店和小摊位，挑选心爰的手工艺品、或享受昆明的小吃或留影。

　　文庙直街和文明街是“昆明老街”中最热闹的街区，这两条街不仅是美食的天堂，还承载了昆明丰富的历史文化，是体验昆明市井生活的绝佳去处。

　　很多特色美味在这里都能找到，有云南过桥米线、豆面汤圆、裹卷粉、云南花果酒、傣家菜、老街泡菜、烧豆腐和烤榴莲等。

　　云南过桥米线起源于19世纪末云南蒙自地区，其命名源自秀才妻子为丈夫送餐需每日过桥的典故，现为国家级非物质文化遗产。食用须按「先荤后素，先生后熟」原则依次烫制，确保最佳口感与食安标准。‌‌

　　积丰祥小锅米线也是当地有名的小吃之一。

　　潘祥记鲜花饼是云南老字号品牌，以其独特的玫瑰花香和酥脆口感著称，是云南特色点心的代表之一。

　　云南小粒咖啡，也被称为云南小豆咖啡，是一种特殊的咖啡品种，产自中国云南省的高海拔地区。咖啡具有独特的风味特点，通常带有柑橘和花香的味道。这种咖啡的口感柔和、醇厚，带有一定的酸度和清新的香气。

　　云南大猪蹄子作为地方特色美食，以传统工艺和独特风味著称，其制作工艺融合了云南高原农耕文化的精髓，成为当地饮食文化的重要代表之一。

　　云南老街泡菜以“酸甜清香”著称，口感脆嫩且带有微妙的回甘。其风味源于自然发酵过程中形成的乳酸和蔬菜本身的清香，同时通过添加白萝卜丝、黄菜叶等辅料增强层次感‌；部分制作技艺已被列入非物质文化遗产。

　　傣家菜通过酸辣调味、天然香料、热带水果与竹木器皿的巧妙结合，形成了丰富的饮食体系。

　　麒麟大口茶创立于2017年，以“一生只做一杯茶”为品牌信念，采用云南高山野生小叶种毛尖与自种青麒麟厚皮柠檬结合，通过专利泡茶萃香技术和古法冰糖浆熬制工艺，创造出了具有天然糯米香气的特色茶饮‌。

　　云南花果酒是以云南特色水果和花卉为原料，结合传统工艺或现代技术酿制的低度甜酒。酒精度通常为3°-15°，甜酸平衡，冰镇后口感更佳，尤其受年轻女性喜爱‌。

　　昆明老街除了当地有名的美食外，还有众多美食供游客选择，只要在老街上逛一逛，你都能找到自己满意的那一款。

　　昆明老街承载着深厚的历史底蕴与烟火气息，踏入这片古街，你仿佛能听见历史的回声，这里的每一块砖、每一面墙都刻着时光的痕迹，等待着我们去细细品味。

编辑：华山

摄影：华山