<p class="ql-block">今天中午，我过去的老同事、原中国电影公司新闻发言人翁立老哥请我在老字号柳泉居吃饭。</p><p class="ql-block">我有三个发现——</p><p class="ql-block">第一，老字号连椅子上都刻有柳泉居的字样，品牌意识极强。</p><p class="ql-block">第二，所有菜品都有厨师标记，比如1号厨师，2号厨师等。那一道没有标记的五福肉，是专做这道菜的厨师所为；他其它菜不做，专做这道特色菜。</p><p class="ql-block">第三，五福肉的刀切，颇具功夫。这是功夫菜。</p><p class="ql-block">看来老字号就是老字号啊！</p><p class="ql-block"></p>