<p class="ql-block">邀君一杯茶</p><p class="ql-block">——“茶的绝配”：本原、外延性和内生性的诘问</p><p class="ql-block"> 关于茶的绝配是什么？喜茶爱茶的人，多有各种说法，比如说：各种茶器茶皿，各种搭茶的小吃。</p><p class="ql-block"> 老茶人会说：水为茶之母，器为茶之父…这是传统的说法，好像并没别说。但我个人感觉，现在不少人喝茶，其实，都在茶外，就是形式大于内容。所谓的茶文化，更多的是增加消费，要不就是玩玩情调。</p><p class="ql-block"> 至于绝配，比如：绿茶配清淡的点心、微甜的食物，像绿豆糕、桂花糕；红茶，像正山小种、祁门红茶，配上甜点、奶制品、水果、巧克力。</p><p class="ql-block"> 我个人比较喜欢红茶搭配奶油味比较足的珍妮曲奇饼，这是我认为的绝配，其实，这是因人而异的。茶不宜太浓，不宜太淡，人生亦如此，浓淡深浅，全凭自己的感觉。</p><p class="ql-block"> 茶的绝配是什么？这也是一个开放式的话题，我以为可以各说其说，因为，各人所处的生活环境不一样，口味也不一样。</p><p class="ql-block">倘若问我，我会说，茶的绝配不是什么样的水、什么样的茶盏、什么样的茶器。</p><p class="ql-block"> 我在北京的老舍茶馆喝过茶，在上海豫园楼上吃过茶，那是当时的国家元首邀请来华访问的英女王喝过茶的地方。</p><p class="ql-block"> 我也在杭州西湖边喝过茶，我还曾有一张毛泽东在杭州访龙井茶树照片，有位老板说让我卖给他…我喜欢藏东西。现在，不知道淹没在那本书里了。</p><p class="ql-block"> 我还在晚报上撰文说过我的茶事观。在南方每天都离不开茶，勉强也算是个茶人吧。朋友调侃说：你可以说谁要认识我，不是请到青年突击队来，而是请到茶楼来…</p><p class="ql-block"> 在家，我每天都离不开茶，我出门勉强也算是个茶人吧。在我住的地方，不少茶搂的经理或服务员都认得我，有时候也给我行个方便。</p><p class="ql-block"> 我算是一老茶人、老茶客，应该不为过吧。如果，非要我给“茶的绝配是什么？”作一个结论性的说法，我会认为是人们都容易忽略的具体且根本的——“人”。</p><p class="ql-block"> 我认为：喝茶跟人生相似，喝什么茶，搭配什么，这固然很重要，但和谁喝茶，那是更重要。你和谁一道喝茶，这一如苏东坡问的——与谁同坐。</p><p class="ql-block"> 我以为这才是喝茶，或者喝酒，乃至人生、婚姻都难免有一个“绝配”的问题。这既是“茶的绝配是什么”的本原，又是一个外延性和内生性的诘问。</p><p class="ql-block"></p>