街角记忆：网箱养殖，泊在海上的风景

吴蓉辉

半屏岛的白鹭门海域，晨雾还未散尽。几十只白鹭立在渔排的浮板上，脖颈弯成问号，静静盯着水下。养殖户在渔排边撒着饵料，鱼群翻起的浪花惊飞了白鹭。望向这片海，往事一一浮现。

现在，在洞头，这种老式的网箱养殖已不多见。记忆中，三盘港的海水格外清。1986年，洞头水产科研所的同志划着小船，在三盘港里放下网箱。三盘港地理位置特殊，北边的三盘岛挡住东北风，南边的洞头岛拦着南风，东西走向的港道像有了道天然屏风。那批试养的石斑鱼，到秋天竟比野生的还肥。从那以后，三盘港成了网箱养殖基地。

最红火的那几年，整个三盘港漂满渔排。远远望去，像谁把田字格本子铺在了海上。每口网箱四角绑着浮球，连成片的木屋随着潮水起伏。每当夕阳西下，山海共长天一色，鳞次栉比的渔排在霞辉中身披锦衣，成了一道靓丽的风景。渔排上的狗见惯风浪，在晃动的木板上也能稳稳行走；猫更绝，蹲在湿漉漉的网箱边捞小鱼玩；人行走在渔排上，只有视线笃定才能让双脚踩稳。

养殖户们在渔排里养殖鮸状黄姑鱼、鲈鱼、黑鲷、美国红鱼等，收成丰厚。只是没有人知道，他们在这海面上，建起如此庞大面积的渔排，坚守在渔排上，到底付出了多少无法计算的人力、物力、财力及心力？对他们而言，好像陆地才是远方，离岸才是归程。

网箱养鱼也非一帆风顺。1994年百年未遇的的17号强台风袭击洞头。风暴过后，港里漂满碎木和死鱼，但人们并不气馁。2001年，深水大网箱养殖初获成功。洞头也因此被列为浙江省“十五”深水网箱养殖发展的重要基地。2004年，遭14号强台风袭击，养殖户损失严重。此后，进行了养殖规模调整，网箱数量大大减少。

再后来，三盘港渔排网箱养殖撤出。于是，有人很有创意地在渔排上开起餐饮店。蓝湾碧波，一盏盏红灯笼随着海风轻轻晃动，洋溢着海上人家的独特浪漫。特别是在月光的掩映下，一种“海上生明月，天涯共此时”的意境油然而生。山珍海味，是古人对顶级美味的概括，但在洞头，山珍远不如海味。在渔排上，吃着海鲜，看着海景，吹着海风，听着涛声，喝着美酒，一切美美的，酒不醉人人自醉。渔排上的餐饮店生意红红火火。可惜后来不再经营。

印象中，2013年，鹿西的白龙屿生态海洋牧场开工建设。2016年，首批试养的35万尾大黄鱼成功投放市场。江浙一带有句俗话叫作“无黄鱼不成宴席”。大黄鱼不仅美味，而且传统观念认为吃大黄鱼寓意“年年有余（鱼）”，因此大黄鱼十分受欢迎。在鹿西，人们采用智能声波无网海洋牧场方式养大黄鱼。养鱼，既要拦住鱼，又不能困死鱼。这种“无形围栏”就像孙悟空的紧箍咒，大黄鱼听到声波就不敢越界，但又能在大范围内自由自在地生长。人们还用无人机运送捕捞上来的大黄鱼，实现从浪尖到舌尖的速递。如今，鹿西是中国生态大黄鱼之乡。中央电视台财经频道《消费主张》栏目、北京卫视《中国团年饭》专题片摄制组，也曾对黄鱼岛养殖基地做过报道。

白鹭又飞回来了，稳稳地落在渔排上。突然，猛地向下扎去，只见一条鱼成了它的美味。养殖户抓起把饵料撒向海面，鱼群跃起的瞬间，往事在浪花里若隐若现。