<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 文明篇：浅谈"吃个便饭"之鄙陋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 君不见，"吃个便饭"四字，近来在国人唇齿间颇为流行。主人邀客，曰"吃个便饭"；朋友相聚，亦曰"吃个便饭"。此语一出，仿佛显得亲切随和，不事铺张。殊不知，此等言语，实乃对中华饮食文明之大不敬，对语言雅洁之粗暴践踏，更对人之基本体面的一种亵渎。 </p><p class="ql-block"> "便"之一字，本有"排泄"之意。古人云"如厕"，今人曰"方便"，皆指此事。而"饭"者，乃五谷精华，养人之物。将"便"与"饭"并置，犹如将秽物与美食同列，岂非荒谬绝伦？试想，若有人于宴席间道："请君食粪"，虽为戏言，亦必令人作呕。而"吃个便饭"之粗鄙，实不遑多让，只是国人久闻其臭而不觉其臭罢了。</p><p class="ql-block"> 中国自古为礼仪之邦，饮食之道尤为讲究。《礼记》有云："夫礼之初，始诸饮食。"周公制礼作乐，饮食之仪乃其大端。孔子"食不厌精，脍不厌细"，孟子"鱼与熊掌不可得兼"，皆见古人对饮食之郑重。唐宋以降，文人雅士更将饮食升华为一种文化。苏东坡创制东坡肉，陆羽著《茶经》，李渔谈饮馔，皆见饮食之雅。而今人动辄"吃个便饭"，将千年饮食文明降格为排泄之事，岂非数典忘祖？</p><p class="ql-block"> 今之国人，语言日益粗鄙而不自知。"吃个便饭"之外，尚有"搞定""靠谱"之类市井俚语充斥耳际。语言乃思想之载体，粗鄙之语必生粗鄙之心。古人云："言为心声"，今人却以粗俗为豪放，以鄙俚为亲切，实乃文明之倒退。西人宴客，必曰"共进晚餐"或"邀君小酌"，何曾闻"吃个屎饭"之说？而我辈竟以"便饭"为谦辞，不亦悲乎！</p><p class="ql-block"> 饮食之事，关乎民生，亦关乎国体。昔日李鸿章使欧，西人问及中餐，李以"食不厌精"对之，洋人肃然起敬。今若有外宾闻"吃个便饭"之语，岂不误会中餐与秽物同科？一国文明，首重饮食。日本以"料理"称其餐食，韩国谓"韩定食"，皆雅致得体。独我中华，竟以"便饭"自称，岂非自取其辱？</p><p class="ql-block"> "便饭"之说，或源于市井，本不足怪。然士大夫不以为非，反争相效仿，遂使鄙语登堂入室。此诚语言之癌也！昔有"每况愈下"之误用，今有"便饭"之泛滥，皆见国人语言自律之松弛。古人斟词酌句，今人信口开河；古人"语不惊人死不休"，今人"言不粗俗不痛快"。文明古国，竟至于此！</p><p class="ql-block"> 或谓"便饭"乃"简便"之意，非关排泄。此说似是而非。"便"虽有"简便"之义，然其本义难掩。正如"鸟"字本指男根，后借为飞禽之称，然在"屌丝"一词中，其本义复现。"便饭"之"便"，亦难脱排泄之联想。且"简便之饭"自有"简餐""便餐"等雅称可用，何必执此不雅之词？</p><p class="ql-block"> 饮食称谓，关乎国人体面。昔日北京"豆汁儿"之名不雅，有识之士改为"豆浆"，遂成佳话。今"便饭"之鄙，远甚"豆汁儿"，何不改弦更张？可称"家常饭""简餐""小酌"，皆比"便饭"雅驯。语言如衣冠，不整则失礼。我辈当以雅言为衣，莫以秽语为裳。</p><p class="ql-block"> "吃个便饭"之陋习，当自士大夫始革之。文人不用，则商贾不用；商贾不用，则市井不用。上行下效，风气可移。若听任此语泛滥，则中华饮食文明将蒙不洁之名，国人颜面何存？</p><p class="ql-block"> 饮食之道，文明所系。弃"便饭"之陋称，复"雅餐"之美誉，此其时也！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 注：本文照片来源于网络。</p>