学校膳食委员会走进校园记实 <p class="ql-block"> “民以食为天，食以安为先。”学生的健康成长离不开安全、营养的膳食保障。为守护学生“舌尖上的幸福”，中渡镇中心校学校积极探索家校共管模式，通过家长深度参与、全程监督、科学建议，共同筑牢校园食品安全防线。</p> <p class="ql-block"> 为加强对学校膳食的监督管理，提升食堂餐饮质量和管理水平，保障广大师生健康饮食，4月25日上午，我校特邀请膳食委员会的家长代表走进学生食堂，守护食品安全，并对学校食堂工作进行监督及指导。 </p> <p class="ql-block"> 校长首先向家长代表详细介绍了食堂消洗区、加工区、烹饪区、备餐区及食堂餐饮具消毒、食品储存等方面的台账记录，同时认真解答了委员们的问题，增进了家长对学生膳食和食堂管理工作的了解。耳听为虚、眼见为实，校长带领膳食委员会成员到食堂实地查看。</p> <p class="ql-block"> 家委们戴好口罩，在校长和食堂主管韦先昆主任的带领下走进食堂，实地查看了厨房各处环境卫生、专间设施、防蝇防尘、餐具消毒。</p> <p class="ql-block"> 查看食堂工人是否持健康证上岗。</p> <p class="ql-block"> 委员们认真查看核对每日公示情况。</p> <p class="ql-block"> 到储存室查看食品储存、保管情况。</p> <p class="ql-block"> 查看所食品是否符合卫生标准。</p> <p class="ql-block"> 调研出入库登记情况。</p> <p class="ql-block"> 到库房查看所采购的米的质量是否符合标准。</p> <p class="ql-block"> 在校长覃春、食堂主管韦先昆主任的陪同下，家委会膳食委员会委员零距离观看学校食堂师傅的操作过程。</p> <p class="ql-block"> 到备餐间查看食品烹饪情况。</p> <p class="ql-block"> 检查食品是否按要求留样。</p> <p class="ql-block"> 查看食品工作的台账记录。</p> <p class="ql-block"> 学校每月设立“家长试餐日”，邀请家长走进食堂，品营养餐、提优化建议。图为家长试餐图片。</p> <p class="ql-block"> 参观陪餐完毕，现场召开了座谈反馈会。家长代表们就优化食谱等问题进行座谈，对学校饮食卫生工作提出了宝贵的意见。</p><p class="ql-block">（1）家委会成员高度肯定了学校学生食堂在食品安全管控方面力度大、食堂环境卫生整体良好、餐具摆放整齐，食堂工作人在员操作规范性上的做法。</p><p class="ql-block">（2）建议：根据学生伙食费现状，可选择营养价廉的菜品。</p><p class="ql-block">（3）根据学生的年龄和生长发育特点，合理控制食物的油、盐、糖用量，避免高油、高盐、高糖食物过多摄入。同时，适当增加粗粮、膳食纤维等食物的比例</p><p class="ql-block">（4）建立学生饮食特殊需求档案，对有过敏史、素食需求或其他特殊饮食要求的学生，提供个性化的膳食服务，避免因饮食问题引发健康风险 。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 我校一直将食品安全作为学校的重要工作，此次走进食堂活动，是学校加强学生食品安全管理的具体举措。此外，学校坚持校长、值日领导陪餐制度，与同学们共享食堂美食，对营养餐进行品鉴监督，广泛听取同学们的意见和建议，发现问题及时向食堂反映改进。</p> <p class="ql-block"> 此外，为了便于开展工作，学校建立校园膳食监督家长委员会微信群，成员包括家委会成员及学校领导，经常交流听取家长意见，对家委会提出的正确意见或建议及时采纳整改。为学校下一阶段提升学生的服务保障工作水平提供了依据、夯实了基础。</p> <p class="ql-block"> 一餐一饭总关情，家校共育润无声。 我们相信通过家校携手，学校一定会实现了膳食管理从“单向供给”到“双向奔赴”的转变。未来，我们将继续深化合作，引入更多科学膳食课程，让健康与爱的种子在每一餐中生根发芽！携手同行，用心呵护成长； 品质膳食，我们一直在路上！</p> <p class="ql-block">文字编辑：覃春</p><p class="ql-block">图片：王翔 </p><p class="ql-block">审核：韦先昆 韦先图</p>