<p class="ql-block">一次朋友请客，说是给朋友新餐厅捧场，朋友开的是鲁菜馆，最喜欢的一道菜：辣子鸡块，特别好吃，一直意犹未尽。</p><p class="ql-block">我当时尝试做了一下，没想到超级好吃，家人很喜欢，我就把这个过程记录了下来。</p><p class="ql-block">后来经常做这个菜，每次都很受欢迎，我还教会了先生和女儿烧这道菜，也几乎无翻车。</p><p class="ql-block">我把做法再次分享一下，这道菜特别适合新手小白。</p><p class="ql-block">首先原材料是三黄鸡，最辣的山东薄皮椒，</p><p class="ql-block">关键是鸡块不能焯水。</p><p class="ql-block">大火，放油，倒入鸡块翻炒至外皮发黄。</p><p class="ql-block">接着放入盐姜大蒜生抽料酒（如果喜欢吃辣，这里可以加小米辣）</p><p class="ql-block">翻炒待鸡块均匀上色之后，放入一罐啤酒，大火烧开10分钟左右，鸡块就差不多熟了。</p><p class="ql-block">接着放入老抽蚝油胡椒粉，加入青椒，继续翻炒1分钟左右，辣椒断生，美味出锅。</p><p class="ql-block">大家可以试试看。</p>