<p class="ql-block">2025.4.17日。上午游览了湖州标志性建筑月亮酒店，又参观了长兴博物馆，享用了丰盛的午餐后，我们来到民宿后面的百姓人家，一座座三层别墅小楼是一户户茶农人家，我们和茶农攀谈得知，别墅每层140平，三层420平，建造成本100多万。沙发灯具等一应俱全。别墅一般只住了老两口，也有住一家六口两代人的。儿子女儿往往都去县城或者上海，苏州打工，在那里成家立业，一般不回家住。老人（其实也不老，60多岁，比我还年轻）早上5点多上山采茶，带上饭菜和饮用水，采茶到下午5点方才返回，然后把茶叶送去茶厂加工，回来后还要去砍竹笋，然后处理竹笋，烫好煮好后，切竹笋，晾晒竹笋，他们挣钱是挣的辛苦钱，很不容易。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">另一家茶农有两户的宅基地，一个宅基地建了大别墅，</p> <p class="ql-block">另一个宅基地建造了一排起脊的大平房，三角形的屋顶，用的是木质大梁，冬暖夏凉，共三间，最大的一间大概有100平，用作仓房，他们种植百合，打包发往全国各地，包装箱就存放在这间仓房里，堆的高高的。另一间是餐厅，20平左右。餐桌餐椅，碗柜，还有一只盛油的不锈钢大桶，好奇的打开，香气扑鼻，原来是他们吃的食用油~菜籽油，菜籽油是他们自己种的油菜花结子打的油。</p> <p class="ql-block">还有一间是厨房，不锈钢灶具、抽油烟机、切菜案板、洗菜池、灶台都一尘不染，南方人确实太干净了，让我们叹为观止。在餐厅我们看到午餐的剩菜，数了下，竟然有7个菜，看来，南方人会吃，懂生活，吃的都是自家种的菜，笋，百合，自己养的打野的鸡，鸭。鹅，还有这些家禽嬎的蛋。住在山清水秀的茶园之间，空气干净清澈，所以，这些茶农看上去很年轻，并没有传统意义上的老农民的沧桑。</p> <p class="ql-block">另一户茶农的别墅</p> <p class="ql-block">这是以前这些茶农住过的土坯房，现在渺无人烟，和新建的别墅形成鲜明的对比</p> <p class="ql-block">新旧对比两重天，社会主义新农村新面貌让我们感到中国翻天覆地的变化，也让我们这些城里人惊叹:浙江农民实在太富有了！</p> <p class="ql-block">聊天中，得知女主人在茶园采茶，我早就想亲身体验采茶的经历，问清地点，我们赶到茶园，一边采茶，一边和茶农聊天，只见茶农双手上下舞动的很快，而我们半天才能采下一片茶，羞愧不已。后来我仔细观察茶农的采茶方法，用一只手板住一茶枝，另一只手在茶枝上采摘，采的都是老叶片中间发出来的新芽。渐渐地我的速度也快了起来。小黄用手机放起了采茶舞曲，茶农也跟着用方言哼唱起来，一时间， 欢声笑语充满了茶园。我们把采好的的茶叶放到茶农的围裙里，茶农爽朗的笑着说：欧呦，采了这么多，按道理我晚上邀请你们吃饭的呢！我们开心的笑着说，不用，我们有现成饭吃呢。</p> <p class="ql-block">采茶中</p> <p class="ql-block">采茶奶奶采茶中</p> <p class="ql-block">我们把采的茶集中起来交给茶姐姐，她开心的用好听的吴侬软语说，啊呀！采了那么多！</p> <p class="ql-block">我们没有带装茶的布兜，用纱巾临时做了布兜，把采好的茶放进去</p> <p class="ql-block">跟茶姐姐聊天中</p> <p class="ql-block">茶姐姐告诉我们，三轮车上的茶叶不能买，晚餐时，同桌的苏萍泡了三轮车上的茶叶，品尝了下，特别香淳，碧绿清澈，我家先生喜欢喝茶，一下就买了二斤，共400元。回家一泡，混浊不堪，茶水倒掉后，茶杯上留了一圈脏兮兮的不知什么茶垢。怎么就忘记了茶姐姐的叮嘱了呢！还好，通过导游，把茶叶退掉了。以后谨记:便宜无好货！！</p> <p class="ql-block">茶姐姐采茶真的很快，但她谦虚的说，我们采的不快，有人更快！真朴实！</p> <p class="ql-block">茶姐姐告诉我们，采好的茶要马上送到茶场，“茶场在哪里？”“就在前面，新房子隔壁的平房里”离开茶园，我们去茶场，一路看到，有扛着锄头走向田间的农民，</p> <p class="ql-block">还有在地里劳作的农民，</p> <p class="ql-block">劳作完毕杠着锄头准备回家的农民。</p> <p class="ql-block">很快，我们就看到了茗心茶场的指示牌。</p> <p class="ql-block">这里就是茗心茶场了</p> <p class="ql-block">我们按照女主人的指引到加工茶叶的茶厂—茗心茶场，参观茶叶加工过程。每户茶农在采茶当天直接将 茶叶送到茶场，工人把每份送来的茶倒在不锈钢筛子上写上名字，以免弄混，</p> <p class="ql-block">钱庆龙的茶</p> <p class="ql-block">邢顺良的茶</p> <p class="ql-block">应才的茶</p> <p class="ql-block">收上来的茶首先要摊青，可以做红茶，也可以做绿茶，区别在于摊青时间的长短，红茶摊青要到明天中午，绿茶摊青时间就短得多。摊青后揉捻机揉捻，再发酵，最后进入烘干机烘干就可以了。</p><p class="ql-block">本来我以为还会用手工炒制，工人告诉我，早就不用手工了，是用机器炒制的，谈话中知道：每三到五斤鲜茶才能炒制一斤茶叶，而茶农每天采的茶最多也就是3斤左右，当忙不过来的时候，就会雇人采茶，每天的工钱也要200元，湖州的茶叶主要是绿茶和白茶，一般会卖到800到1000元才是好茶。所以我们买的茶叶低于400元，成本都不够。</p> <p class="ql-block">一路上看到这些打野的母鸡，我们在民宿每天吃的鸡蛋，吃的鸡肉，喝的鸡汤都是它们做的，和在家吃到的味道完全不同，鲜美柔嫩的很。</p> <p class="ql-block">离开茶场，我们看到了一口井。采茶后手指都是黑灰色的脏脏的需要洗洗，我们就用水桶到水井里打水，我是会在水井里打水的，因为我的娘家住在徐州马市街55号，当年是有一口井的，早年间，我们就用水井里的水洗菜，洗衣服。至今，我家先生还记得，我家有一个长木盆，我在水井边洗衣洗被子被单的样子。那口井的水是苦的，不能食用，后来户部山改造，那口井再也不复存在，只留存在了我的记忆里。</p><p class="ql-block">我先生从井里打上水，正好男主人出来收洗好的衣服，我们问，“井水能喝吗？”“可以的！”尝了尝确实甘甜。然后我们走进这家，这是两间平房，和周围那些崭新的别墅相比，有点寒碜，一间是卧室，卧室里凌乱不堪，用脏乱差评价也不为过。另一件是厨房和灶皮间，烧的是柴火灶，男主人正在做晚饭，只见他拿起一根竹子柴火，我正纳闷这竹子那么粗，怎么能一下点燃，看他用柴火往一个小铁盒里沾了下，火机一打，柴火呼的就燃烧起来了。我好奇的看了下那铁盒子，原来是固体酒精，哈，原始和现代的完美结合。锅里煮的是新挖的竹笋，还有腌制的咸肉，这就是他的晚餐了。</p> <p class="ql-block">房子左边有一个鸡鸭鹅圈，只听得鹅伸长脖子一直在叫，是报告我们这些陌生人来了，引起主人的注意？还是求投喂？不得而知。母鸡在“咯、咯、咯”的打鸣，告知下蛋的消息，还有鸭子扭动屁股摇摆着走来走去......</p><p class="ql-block">交谈中，该男子告知他一个人住在这里，儿子在上海上班，老婆去世了，这就能解释他的生活不够整洁的原因了，唉...没有女人的日子就是这样的啊！他有弟兄三个，老大开民宿，老二就是我们去过的小别墅，返回路上正好碰到他们去茶厂送新茶加工，她又招呼我们去他家，端茶倒水给我们，他们把刚砍下的竹笋给我们看，我们正好也需要，每人买了一大袋子，谢了主人后返回我们居住的民宿。</p> <p class="ql-block">买的竹笋</p> <p class="ql-block">茶园采茶，茶场寻踪让我们收获匪浅，有生以来第一次采茶，第一次看见茶叶制作流程，第一次和茶农聊家常……感慨万千，南方的富庶不是天上掉下来的，而是辛勤劳作，兢兢业业，努力工作的报答呀！</p>