<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">前两年我刚开始玩美篇的时候，写了一篇《油面筋塞“niao ”》。里面说到孩子小时候口齿不清，把上海话“油面筋塞肉”学成了油面筋塞“niao “<a href="https://www.meipian.cn/3takguz4" target="_blank" style="font-size:18px;">油面筋塞niao</a>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这次在大阪，再做一次油面筋塞肉，看看这么多年过去，孩子还塞不塞niao。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子通过物产店下单两笔，一单冻品，一单常温食品。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">货隔天就送到家了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">里面有两袋油面筋。</p><p class="ql-block ql-indent-1">看来，小时候虽然话说不清楚，但小时候的味道依然念念不忘。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">既然有油面筋，那就取一袋来塞肉吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">取出两盒鹿兒岛肉糜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">用少许生抽、白糖、蚝油、食盐和胡椒粉调味，朝一个方向搅拌均匀。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">女婿买了很多葱，切点葱花加进去。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">老夫老妻面对面坐着，用手指给油面筋按个小洞，再往里面塞肉馅。</p><p class="ql-block ql-indent-1">突然就想起从前，想起孩子的上海爷爷和奶奶。当年他们去厦门看望儿子、儿媳和孙女，也是成天想着做点什么好吃的给孩子们吃。那时的我们忙忙碌碌，还觉得怎么老人家天天就只关心做什么吃呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">如今，我们自己来到孩子这里，也变成成天琢磨着做点什么好吃的、炖点什么滋补汤品给孩子吃的老人了。因为除了这个，我们似乎给不了为生活忙碌奔波的孩子更多的什么，我们也解决不了孩子遇到的各式各样的问题……</p><p class="ql-block ql-indent-1">而孩子会不会也和当年的我们一样，觉得爸爸妈妈怎么只知道吃啊？</p><p class="ql-block ql-indent-1">想着想着，不由哑然失笑。</p><p class="ql-block ql-indent-1">养儿方知父母恩啊。这是生活在给予我们反思当年的机会，也是生活在给予我们重新修正认知的可能。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">30只油面筋塞满了肉。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这里的锅都是平底的，一次做16只，就满满当当一大锅了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">随着热力的作用，香味弥漫开来。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">油面筋塞肉终于上桌了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子游完泳，先品尝一只。可是她说：怎么有葱啊？</p><p class="ql-block ql-indent-1">果然还是和我家90后一样，不爱吃葱姜啊。</p><p class="ql-block ql-indent-1">但总体来说，油面筋塞肉还是爱的。咬一口，鲜香滋润，咸淡适中。油面筋中和了肉馅的味道，整个口感变得令人舒服。</p><p class="ql-block ql-indent-1">毕竟，是记忆中小时候的美食。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">把剩下的肉馅再揉成小肉丸，做个青瓜肉丸汤。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">先生说，这碗青瓜肉丸汤吃出了家乡的古早味。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">再来个青椒炒茄子。</p><p class="ql-block ql-indent-1">用不趁手的平底锅炒菜，先生尽量想办法，既要把菜肴炒烂，还不油花四溅，并还能保持色泽。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">一荤一素一汤，也是家的味道。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">一菜一粥一饭，都是爱的味道。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇所有图片均为手机实拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音乐，《城里的月光》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p>