<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我从孩童时期就喜欢饮茶了，那当然是受我父亲的影响。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我父亲在年轻时，男人的喜好他都沾边。烟酒茶一样不少……</p><p class="ql-block ql-indent-1">因为他是军人，所以他性格豪爽、脾气耿直。又因为他是个"大官"，所以部队"夜行军"时禁止烟火。但他可以夜晚行军时抽烟：他骑在马上，把香烟藏在袖口里抽。所以他的军大衣袖口里面，经常烧的一个洞一个洞的。当然最后是苦了警卫员：战事间隙，还得代他补袖口。</p><p class="ql-block ql-indent-1">但奇怪的是：战争结束了，全国解放了。生活条件大大改善后，我父亲反而把香烟彻底的戒掉了！只保留了喝酒和喝茶。</p><p class="ql-block ql-indent-1">而我却只继承了老爷子的喝茶爱好，白酒就从来没有沾过。因为他的茶叶都是不花钱的，所以我也随他。这辈子喝茶从来没有挑过，别人送什么茶叶。我就喝什么茶叶，时至今日我仍然都是喝别人送的茶叶。</p><p class="ql-block ql-indent-1">有一次我泡了一杯茶，到小区公园里去聊天。一个妇女特地过来问：你杯子里的茶叶这么长（有二三寸长），是什么茶叶？我说是"太平猴魁"茶。她才告诉我：她就是卖茶叶的。但"高档"茶叶是顾客来定购并交押金后，我们商店才会去茶叶总公司进货。但这么多年来，却没有一个顾客来订购"太平猴魁"茶叶的。所以她卖这么多年茶叶，只听过"太平猴魁"茶叶这个名字。还真没有见过，"太平猴魁"茶叶是什么样子的……</p><p class="ql-block ql-indent-1">记得孩童时期，我最喜欢喝的是"花茶"。尤其是茉莉花茶：清香可人，回味无穷。喝一口下去，心情舒坦的不得了。因为我父亲是山东人，听老辈讲，广东那边爱喝红茶、江浙这边爱喝绿茶、而山东人爱喝花茶。虽然没有考证过，但山东老家来客人了。我父亲总是泡花茶招待。</p><p class="ql-block ql-indent-1">现在我也已经快有八十岁了，别的茶基本上不喝了。只喝绿茶……</p><p class="ql-block ql-indent-1">"茶文化"在中国几千年的历史中，和"酒文化"一样。占着相当的篇幅，但它又与酒文化不同的是：酒文化张扬、跋扈。而茶文化沉稳、内敛。</p><p class="ql-block ql-indent-1">你看酒喝多了的人，狂燥话多、什么都敢吹，什么都不怕。既伤身更伤神！而经常喝茶的人，既养身更养神。稳重、含蓄、有城府、有格局……</p><p class="ql-block ql-indent-1">这就是酒文化和茶文化的最大差距所在吧？</p><p class="ql-block ql-indent-1">我突然想到了，男人的寿命比女人短。除了一些基因的缺陷之外，是否与男人的一些不良嗜好有关？</p><p class="ql-block ql-indent-1">所谓"五毒俱全"，就是讲的男人：吃、喝、嫖、赌、抽，这里面有"茶"吗？没有！说明在男人的爱好中，唯有"饮茶"是正能量的。对男人的养心补神，对男人的延年益寿是有益处的。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">正好我有两个小故事，可以佐证我的理念：</p><p class="ql-block ql-indent-1">我有一个朋友，是解放军东部战区某大医院的<心胸外科>主任。退休时享受师级待遇。饮茶聊天时，他就说过：我帮病人动胸部外科手术，只要把胸腔打开。我就可以通过他肺的颜色，知道他抽烟的"烟龄"……</p><p class="ql-block ql-indent-1">我有一次要住院动手术，病区科主任给我建立病历档案。他问我：抽烟吗？我随口说：戒了三十多年了。他立即很仔细的问我，什么时候开始抽的？什么时候戒的？最后病历档案中记下："曾经抽烟，烟龄16年"。我很震惊：我都戒烟三十多年了，你怎么还不放过我呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">他很认真的对我说：负责任的医院和医生，是不会忽视这些蛛丝马迹的。就比如你很久前犯过案，公安机关都要你登记：因为你有犯罪"前科"。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我开玩笑的说，你怎么不问我"喝茶吗"？他笑着说：喝茶是好习惯，我们医生都习惯问病人的一些坏习惯……</p><p class="ql-block ql-indent-1">可见喝茶真的是我们生活中的良好的习惯。但我也察觉到，现在的"茶文化"中也渗杂着一些说不出的味道。比如各种寇名的茶叶层出不穷，比如："有机茶"、"硒茶"、"虫草茶"、"大补茶"及各种配中药的茶叶。这样会不会把中国传统的"茶文化"带偏了方向？！我真的不知道……</p><p class="ql-block ql-indent-1">最后我还有一个疑问：茶界里有两个流派，一派说：隔夜茶，只要没有变质。喝了，对人体是有滋补的。还有一派说，隔夜茶绝对不能喝。</p><p class="ql-block ql-indent-1">但我个人觉得：隔夜茶只要不变质，应该是能喝的。因为茶里面的茶碱茶酚及有机物，透析的更彻底。对茶客身体的补充会更完美……</p><p class="ql-block ql-indent-1">还望听听各位老师的见解。</p><p class="ql-block ql-indent-1">最后我郑重说明：我对茶叶的文化以及茶叶的理论一窍不通，以上所讲的一切也都是随心所欲。兴口开河，满嘴胡聊。如有哪里得罪了哪位老师，也请海涵包容给予谅解……</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">2025年4月25日，于南京市</p>