韭菜盒子的香气

文飞成元

在记忆的长河中，食物的香气常常是最能勾起回忆的线索。

今天，四姐烙的韭菜盒子，那独特的香味，就像是一把神奇的钥匙，开启了我心中那些温暖而美好的过往。

清晨，阳光透过窗帘洒在窗台上，四姐已经在厨房忙碌起来。她总是这样，不声不响地为家人准备着一顿顿美味的饭菜。厨房里传来阵阵声响，那是她熟练地准备着韭菜盒子的食材。

新鲜的韭菜被洗净、沥干，切成细碎的小段，放在一个大碗里。鸡蛋在碗边轻轻一磕，打散后倒入热油锅中，快速翻炒，炒成金黄的蛋花，盛出后也加入韭菜碗中。

接着，是虾皮，那一点点咸鲜的味道，为韭菜盒子增添了几分层次感。

最后，加入适量的盐、食用油和香油，搅拌均匀，馅料就准备好了。

四姐把面团擀成一张张薄厚均匀的面皮，然后在每张面皮上放上满满一勺馅料，小心翼翼地对折，捏紧边缘，一个韭菜盒子就成型了。她手法熟练，不一会儿，就摆满了一案板。

当韭菜盒子被放入热油的平底锅中，那“滋滋”的声音响起，厨房里弥漫起了一股浓郁的香气。

韭菜的清新、鸡蛋的醇厚、虾皮的咸香，还有面粉在高温下散发出的麦香，交织在一起，仿佛是一首美妙的交响乐，直击人心。

我站在厨房门口，贪婪地呼吸着这诱人的香气，肚子早已不自觉地开始咕咕作响。

不一会儿，金黄酥脆的韭菜盒子就出锅了。咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，那丰富的口感在舌尖上跳跃，每一口都是满满的幸福。这不仅仅是一道普通的食物，它承载着四姐对家人的爱，承载着我们共同的回忆。

小时候，每到周末，四姐总会做韭菜盒子给我们吃。那时候，我们围坐在桌前，一边吃着热乎乎的韭菜盒子，一边听四姐讲着各种有趣的故事。那些故事里有勇敢的英雄，有奇幻的冒险，还有温暖的友情。而韭菜盒子的香气，就像是故事的背景音乐，让那些回忆更加生动、更加难忘。

虽然，如今我已退休。但是，各自忙碌着自己的生活。而四姐烙的韭菜盒子，依然是我心中最温暖的味道。

今天回老家吃上她做的韭菜盒子，那些美好的回忆就会如潮水般涌来，让我感受到家的温暖和亲情的珍贵。

四姐烙的韭菜盒子，不仅仅是一道美食，更是一份情感的寄托。它让我明白，生活中那些看似平凡的小事，往往蕴含着最真挚的情感。而这份情感，会随着时间的流逝，变得更加醇厚，成为我们心中永远的珍藏。