咥饱踅面逛古县，三门村史过千年：澄城县安里镇三门村的千年变迁

游心斋主张笃龙

咥饱踅面逛古县，三门村史过千年：澄城县安里镇三门村的千年变迁

　　上午，参观了澄城县城精进寺塔、城隍庙、澄城县博物馆，这三个景点刚好成三角，东北的塔，西北的庙，南边的博物馆，早点没吃什么，参观下来，已过中午，肚子也饿了。在街上找了一家澄城特色的“古徵秦风旋面馆”，咥旋面，先填饱肚子。

旋面，也叫踅面，前几年逛韩城老城第一次看到踅面的馆子，品尝了一回。踅，读xue，有转来转去的意思，方言有“踅摸”一词，发现有人在某地转悠，就会有人问：“你在那踅摸啥呢？”也有贬义，似乎是说，你在那偷偷摸摸的，想偷什么。想起我经历过的一个趣事。在书店给学校购买图书，柜台上放了一摞摞书。旁边一位年轻的女顾客顺手抽出一本书看。书店工作人员顺口一问：“你是否在这里摸的书？”年轻女顾客一下子躁了：“谁在你这摸的？！”感觉自己受了侮辱。这里把“摸”字理解为“偷”了！书店工作人员很是尴尬。

旋面，在关中东府一带是个特色，特别是韩城、澄城、合阳等地。旋面在整个制作过程都有来回旋转的意思，也就是踅摸过去踅摸过来，也就有了这个称呼。相传，踅面为西汉淮阴候韩信所创，号称“中国最早的方便面”，便于携带存储和食用，有利于行军打仗，刘邦定天下，也少不了旋面的一份功劳。旋面有麦面的、荞面的。我先要了一碗麦面的，一口气吃完，嫽扎咧，香喷喷的，软糯巉口，一碗还不过瘾，就再要了一碗荞面的。对于陕西人，走到哪里都掂记着一碗面，不管做成什么样的面都是百吃不厌。吃了两碗旋面，喝了两碗面汤，原汤克原食，吃饱喝足了，计划着去哪里参观。

网上一搜澄城县传统村落，张卓村映入眼帘，一看也在澄城县西南方向，也是回西安的路上。就决定走访张卓村。

　　从澄城县城出来上242国道转213县道，从善尧路导到安义路。一路上梨花盛开，雪白一片，不时又夹杂着一片粉红桃花，一片金黄的连翘，春光乍泄，春色迷人。想在连翘旁留个影，汽车飞驰，一下子来到了一个村口，一片连翘花盛开，就停车拍照。家人却是看到满地的野菜：小蒜、蒲公英，就舍不得走了，她挖她的野菜，我照我的像。间歇有村民路过，见我询问村子情况，就近前蹲了下来聊了起来。原来这里是三门村，据当地刘姓村民说，这里是原县城所在，因西门面向沟道没有门，其它三门开放，故称三门村。说到种庄稼果树，都说折本，农资产品啥都涨价，就是粮食不涨价，种点果树果子也是卖不上价，年轻人都外出打工了，留守老人凭着良心赔着钱种地。村民脸上洋溢着自豪与无奈。看到家人在果树地里挖野菜，村民热情地叮嘱那块地打了药，那块地没有打药可以放心挖野菜。淳朴厚道表现在言语中。

据《澄城县志》和有关史料记载，北魏太平真君七年（446）设立三门县，北周明帝二年（558）废后并入澄城，县存 112 年。县城只有东、南、北三个城门而得名三门。由于历史变迁，三门废县变里，废里为村，千余年来，村名一直沿用至今。2014年，撤乡建镇后，三门村辖属安里镇，村名未变；2015年3月，三门作为自然村并入义合行政村。三门村，位于澄城县城西北十三公里处，南与张卓村毗连，北与灵泉村接壤，东与义合村为邻，西与小河西村相望。三门县置县已有1579年，建村亦应在1579年以上，村名延续至今，拥有辉煌悠久历史也算是千年古村，也为我们留下了厚重的历史。

　　穿过街道望去，南面村口有古塔矗立在面前。来到塔下参观。这叫三门塔，是一座历经百年风雨洗礼的古塔，塔高 27.5 米，造型优美，蔚为壮观。底层施棱角牙子，南面有券门，二层为券窗，三层为圆窗，四层为菱窗，五层为梅花窗，六层无窗，攒顶置铁质宝珠式杈状塔刹。据说塔内原有木质楼板和楼梯，可供人们拾级攀登，眺览远方，可惜上世纪七十年代初被盗。这座六层楼阁式空心砖塔由张氏一族筹资建造，寓意读书做学问，体现了族人先贤的意愿，它不仅是一座建筑艺术的瑰宝，更见证了澄城的沧桑变迁，承载着无数人的记忆和情感。这是一座风水宝塔，独特之处它是六层，叫“六朝遗胜”，寓意读书做学问，充分体现族人先贤振邦兴文，希望保佑读书人功成名就、青云直上的意愿。是不是我们俗话说的“六六大顺”！完全打破了佛塔单数所谓“七级浮屠”的惯例，是仅见之宝塔。还有奇特的是，三门塔东侧是幽深的壕沟，不同的是，在这黄土沟壑遍布的渭北黄土高原，沟壑荒寂，几乎寸草不生。但在三门村东这条壕沟，沟壑深切下去，十多米宽窄不一的沟壑底部、土崖半腰、崖畔，杂树丛生，生机盎然。

　　三门村现有遗存除了三门塔，还有双泉院、张家祠堂、三官庙、献殿、戏楼。

双泉院，我没有留意。据介绍，双泉院，始建时间不详，据现存的一块刻立于大明嘉靖十四年（1535）的断碑记载：“自大定迄今修理未尝周……”可见，双泉院是隋大定（581）年间第一次修葺的，距今 1400 多年。由此推测，双泉院应该是三门置县时期创建的，这也与村里一直流传着“先有三门县，后有双泉院”的说法相吻合。而后，清乾隆四十一年（1776）十月，道光三年（1823）十月又先后进行了两次修缮。现今，寺院内，仅留窑洞五孔，残碑三通，昔日的繁华，留在了村里老人的脑海和言传中。

张家祠堂、三官庙、献殿、戏楼，都在路旁村口。古老的戏楼屹立在荒草中摇摇欲坠，后端洞门敞开，一米多高的土槛难以攀爬上去。前端戏台屋架塌陷，杂树掩蔽，无法近前。两侧扇面侧壁细致的砖雕图案保存完整，默默的向世人诉说着昔日的繁荣和昌盛。可惜杂树遮掩照相取不到全景。戏楼对面的张家祠堂，只留下献殿且已倾覆大半。一边的门楼虽然剩下残垣断壁，高高的半截门楼上雕刻着三门村小学，祠堂变成学校，也是宗族重视教育的见证。献殿对面新建了三官庙，仔细观察门额上“三官庙”三字隐在了“三门祠堂”下面。侧墙下面镶嵌有新立“三门村重修三官庙碑记”。

沿公路两旁的一排庄子已无人居住，门户紧锁，也能体观出昔日村庄的繁华盛况。

询问了村口戏台后面路边商店主人，指引了张卓村路线，沿着安义路一直前行就可找到张卓村。依依不舍告别三门村，向张卓村出发。