红色之旅+珍酒探秘

风雨兼程

　　2025年4月，一场意义非凡的红色之旅不期而至，几位友人一同来到遵义感受红色历史的厚重，体验黔北山水的灵秀。并深入探索贵州珍酒的文化底蕴，领略中国白酒的独特魅力。

　　1935年1月，中共中央在此召开政治局扩大会议，确立了毛泽东在党和红军中的领导地位，挽救了中国革命。

　　在遵义，伟大历史转折的印记深深镌刻在这座城市的血脉中。1935年的遵义会议，犹如黑夜中的火把，照亮了中国革命的正确方向。如今，遵义会议精神的传承已从历史走进现实，融入国家发展、社会治理、文化创新和青年成长的方方面面。

《珍酒吟》

黔北灵泉凝玉液，

酱香余韵胜春芳。

赤水悠悠流古韵，

红粱粒粒化琼浆。

昔年易地承国酿，

今作珍馐誉四方。

珍酒一杯邀月醉，

金波千载入诗香。

珍酒，作为贵州酱香型白酒的重要代表，其发展历程充满传奇色彩，既有国家战略背景，又有匠心坚守的故事。它的诞生源于“茅台易地生产试验”，成长于改革开放后的市场化浪潮，如今已成为中国酱酒核心产区的骨干企业之一。

　　珍酒是根据1958年毛主席“扩产万吨茅台”指示，由周总理安排调度、方毅副总理主抓落实的国家级重点白酒工程。1975年，茅台酒厂原厂长郑光先率多位技术精英，在遵义北郊历时10年、3000多次分析试验，最终于1985年，在白酒行业最高级别鉴定会上，由白酒泰斗周恒刚等20多位国家级专家鉴定试验成功。作为中国白酒行业中唯一由科研单位转化为生产企业的国家级项目，因国家重视程度高、投入资金多、参与力量强、试验周期长、取得成就大、业内影响广，故被称为“中国白酒一号工程”。

珍酒生产工艺

1287工艺：1年一个生产周期、2次投粮、8次发酵、7次取酒。

831415密码：每口窖池一年能产高品质酱酒8.3吨，需要投高粱14吨，制曲用小麦15吨。

　　1986年，根据方毅副总理“酒中珍品”的题词而定名珍酒，是唯一由国家领导人命名的白酒品牌。方毅副总理还题写了厂名“贵州珍酒厂”。

　　1988年，在第五届全国评酒会中，珍酒荣获国家质量奖优质奖，与茅台、习酒一起，共同成为贵州三大酱香品牌。同年，经外交部礼宾司、经贸部交际司、人民大会堂管理局等单位认可，成为国宴用酒。

　　2023年4月27日，以珍酒为核心企业和旗舰品牌的珍酒李渡集团，在港交所主板成功上市，是近8年来白酒行业唯一上市企业，并成为港股白酒第一股、中国酱香白酒第二股。

　　2023年，珍酒凭借营收、产能及品牌优势，跻身贵州第三大白酒企业，与茅台、习酒共同开启了贵州白酒的“茅习珍”新时代。

　　“珍酒封坛酒”是限量或纪念款高端产品，主打年份窖藏概念，价格较高，适合礼品、收藏或特殊场合饮用。

　　珍酒起源于1975年的“贵州茅台酒易地生产试验”，该项目由周恩来总理等老一辈领导人提议，旨在扩大茅台酒产能，满足国家需求。这一历史背景赋予了珍酒与红色文化的天然联系。

珍酒的诞生承载了计划经济时期的国家使命，体现了当时“自力更生、艰苦奋斗”的红色精神，其研发过程汇聚了多位国家级酿酒专家的心血。

　　乌江寨位于贵州省遵义市播州区尚嵇镇，地处乌江畔，是一处融合自然风光与红色文化的旅游地。红军长征途中曾多次突破乌江天险。强渡乌江是红军长征中的一次关键战役，发生在1935年1月，是遵义会议前后红军突破国民党军封锁、实现战略转移的重要军事行动。这场战役的胜利，为红军进入遵义、召开遵义会议创造了条件，在中国革命史上具有重要意义。

　　珍酒惜真情，开坛动四方。

一盏乾坤醉，壶中日月长。

　　你有故事我有酒，珍酒故事更绵长！