<p class="ql-block">图片 文字 制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵 称： 桃子</p><p class="ql-block">美篇号：38481699</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">来到山东之后，觉得四农集市上的农副产品，仿佛又多了起来。有一个小伙子，不卖瓜了，拉了一大车豆角，我买了5元钱的，结果一看，两顿也吃不完。这种扁豆角，又鲜又嫩，适合炒豆角丝吃。</p><p class="ql-block">豆角，是一种一年生攀援植物，它原产于西非，中国是它次生起源中心，早在北宋时期《图经草本》中就有关于豆角的记载，在明代时开始广泛种植。</p><p class="ql-block">豆角富含蛋白质，维生素B，维生素C，胡萝卜素，被誉为“蔬菜中的肉类”，其碳水化合物，能起到类似粮食的作用。豆角还有健脾，和胃，补肾的功效。此外，豆角的纤维素有助于降低胆固醇，和促进肠蠕动的功能。</p> <p class="ql-block">昨天炒菜肉切多了，索性就用油煸了出来。今天将肉片切碎。</p> <p class="ql-block">将豆角去筋，用面粉水浸泡半小时，再清洗干净，切成丝。</p> <p class="ql-block">切些葱姜蒜备用。</p> <p class="ql-block">取出来一些土豆粉条。</p> <p class="ql-block">起锅烧油，油热爆香葱姜蒜，放入些红烧酱油，加入清水，盐。</p> <p class="ql-block">清水烧开后，放入土豆粉条。</p> <p class="ql-block">再放入肉碎，关火焖至粉条软烂。</p> <p class="ql-block">放入豆角丝，开火熬制。</p> <p class="ql-block">将将豆角熬熟后，关火，加入鸡精，香油，炒匀。</p> <p class="ql-block">一碗肉沫熬豆角就做好了。</p><p class="ql-block">这道菜的特点是：豆角清香，粉条Q弹。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">如果时间紧，可以直接将粉条熬软烂，再放豆角，因为这个豆角很嫩，时间长会熬烂，影响口感。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年4月24日</p> 谢谢您光临