<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那年五月，游完盛景西湖，不舍心中对西湖龙井的痴迷神往，于是将脚步转向西南。晨雾未散时，我沿着杨公堤的梧桐疏影缓行，拐入龙井路时，山势渐次隆起。柏油路被茶田簇拥成蜿蜒的绿绸，溪涧在石缝间叮咚作序，早起的采茶人背着竹篓掠过，衣角沾着露水的寒光。</p><p class="ql-block"> 转过狮峰山隘口，忽见白墙黛瓦错落有致地嵌在翡翠屏风间。龙井村醒了，茶香漫过石阶，青苔斑驳的老宅门前，竹匾里铺满新摘的鲜叶，像无数翠玉梭子在阳光下翻晒。茶农老周正在院中炒茶，铁锅底的火舌舔着粗陶灶台，他布满老茧的手掌翻飞如蝶，嫩叶在二百度的滚烫里发出细碎的爆响。"杀青要快，带出兰花香；辉锅要慢，留住甘甜魂。"他说话时，铁锅里的青叶正从剑戟般的挺括蜷缩成雀舌般的温润。</p><p class="ql-block"> 坐在八仙桌前，老周取出清明前采的头茬茶。青瓷碗里投下三克茶，八十度的虎跑泉水冲下去，芽叶立刻在漩涡中跳起芭蕾。汤色是初春柳芽染就的嫩黄，氤氲的热气里浮动着炒米香与板栗香交织的奇妙气息。啜饮时，舌尖先触到微苦的锐意，转瞬化作清甜的涟漪，喉间回甘似有山泉漫过鹅卵石滩。再看碗中茶叶，已舒展成完整的旗枪模样，芽似枪，叶如旗，在澄明茶汤里定格着春山的魂魄。</p><p class="ql-block"> 老屋后院的十八棵御茶树正抽新芽，虬枝上系满祈福的红绸。乾隆皇帝当年在此采茶的传说，早被四百年的风雨酿成茶汤里的琥珀光。茶篓里的青叶仍在呼吸，每片都藏着龙井村十八道手作的密码——摊青时竹匾要悬在穿堂风里，回潮需用桑皮纸包裹，就连炒茶用的松柴都得选五年生的老根。</p><p class="ql-block"> 日影西斜时，我抱着牛皮纸包的茶叶沿茶山古道下山。暮色里的茶园泛起墨绿涟漪，采茶女的吴侬软语散在晚风里。忽然懂得陆羽《茶经》所言"茶之为饮，最宜精行俭德之人"的深意——这一盏龙井里，原就住着西湖的云、钱塘的雨，住着匠人掌纹里烫出的光阴年轮。</p>