<p class="ql-block"> 今年4月20日凌晨3时55分谷雨，民谚有“白天谷雨旱死牛，晚上谷雨粮满仓”的说法。也许民谚有道理，谷雨的第二天，江准之间就下个不停，总之，人们期盼今年能有个好收成。</p> <p class="ql-block"> 昨天下午，松峰弟邀我到邻县太和税镇他朋友家的塘里去钓野鲫。这个面积有十多亩的大塘，是当地人挖土烧砖时形成的，水很深，也很清澈。里面的野鲫密度很大，个体在二两到半斤之间。钓到下午4点，还没咋上鱼，4点到6点之间，鱼儿开始吃钩，我俩加在一起钓了有十多尾。</p> <p class="ql-block"> 前几天刚下过雨时，松峰弟单独来钓过一次鱼，那次钓的很多，家里的鱼到现在还没吃完，所以这次我俩钓的鱼，他全部都让我带回来了。早起，我把鲜活的鱼儿全部宰杀，去鳞去鳃去内脏，清洗干净后选四尾大的，计划趁鲜烧个鲫鱼豆腐汤。</p> <p class="ql-block"> 剩下的鱼儿，沥干水份后，交由老婆焦炸，然后做个焖糟鱼。</p> <p class="ql-block"> 买两元钱水豆腐与鲫鱼配伍，可以炖出汤白肉嫩，鲜香可口的汤汁。豆腐买回后，要洒些精盐，用清水先泡一下。</p> <p class="ql-block"> 切些葱段、姜片备用。</p> <p class="ql-block"> 热锅凉油，鲫鱼要先慢火煎一下，煎时不要随意翻动。</p> <p class="ql-block"> 待一面煎的差不多时，再翻面煎另一面。</p> <p class="ql-block"> 鱼煎好后盛出放到盘里备用。</p> <p class="ql-block"> 待鱼煎好盛出后，就着油锅再打入三枚土鸡蛋煎一下，配合煎鲫鱼，煮出的汤会更香。</p> <p class="ql-block"> 煎好的鸡蛋盛出，放入盘中备用。</p> <p class="ql-block"> 看到用来煎鱼的锅较浅，于是我另换一炒锅，锅内加油，烧热后放入葱、姜，爆出香味。然后一次性加入足夠多的开水，把煎好的鲫鱼和鸡蛋放入锅内，中火炖十分钟左右。</p> <p class="ql-block"> 放入水豆腐，再炖三分钟。哇！汤汁奶白，一股浓郁的香味扑鼻而来，尝了一下味道，咸淡正好，汤汁特别鲜美。</p> <p class="ql-block"> 出锅装盆，洒上些许葱花，淋上一些小磨麻油，大功告成。</p> <p class="ql-block"> 提前泡发一小把木耳和些许粉丝。</p> <p class="ql-block"> 切一块洪亮牌烧牛肉。</p> <p class="ql-block"> 老婆亲自下厨，做了个牛肉粉丝煲。</p> <p class="ql-block"> 又顺手做了个蚝油生菜。</p> <p class="ql-block"> 我炖汤来妻烧菜，翁妪配合真不赖！饭菜上桌，这顿暮春午餐有点丰盛哦！拍照分享到“幸福家庭群”，孩子们纷纷点赞叫好。这真是：“野外钓鱼空气好，归来炖汤趣亦浓。生活无处不风景，琐事入诗也陶情”。</p> <p class="ql-block"> 饭后，老婆焖的糟鱼也大功告成了！哇，打开锅盖，真的太香了。尝了一下，入口即化，回味无穷，唇齿留芳，欲罢不能！由衷感叹：家有巧妻，福气自来！家有巧妇，吃喝不愁！满满的幸福感，由然顿生！</p>