春之味荷兰豆炒香肠（珍珍小屋美食211）

珍珍小屋

春天，是吃荷兰豆的最佳季节。此时荷兰豆最鲜嫩口感清脆，甘甜。

荷兰豆炒香肠是一道色香味惧全的家常菜，荷兰豆与香肠搭配不仅营养而且有独特风味。这道菜在中国传统文比中像征生机勃勃，有着深厚的寓意。荷兰豆像征荷包满满，香肠像征连绵不断长长久久。

香肠含有蛋白脂，脂防和多科维生素。将广式香肠蒸熟，切片备用。

荷兰豆含有丰富的营养，维生奉C和膳食纤维。将荷兰豆去除两端头，撕去筋。放盐水中浸泡十分中，保持其翠绿和清脆的口感。

锅放水烧开，放些盐，少许食用油，将荷兰豆焯水。捞出过凉水，控干水份备用。

锅放油爆香姜蒜，倒入香肠炒至出油。

将焯水的荷兰豆放入锅中，荷兰豆与香肠相融合散发出诱人的香味。放少量盐，翻炒均匀。

将红椒放进去，翻炒阵阵腊香味溢满厨房。

撒些葱花，翻炒均匀出锅。

荷兰豆炒香肠色香味俱全，清香荷兰豆与醇香香肠相得益彰独特风味。

荷兰豆翠绿脆爽，香肠醇香美味。品尝十分鲜香，真是独特的味觉亨受。