课程缘起 <p class="ql-block ql-indent-1">《幼儿园教育指导纲要》中明确指出“要充分利用自然环境教育资源，扩展幼儿的生活和学习空间。”对于幼儿来说，最珍贵的就是来自大自然的馈赠。在一次户外活动中，小朋友们偶然发现我们幼儿园的土地上长出了蘑菇，小朋友们纷纷围起来观看。基于幼儿的兴趣，同时为了让幼儿更加了解蘑菇。于是，我们开始了对蘑菇的探究活动。让我们一起来看看大班的孩子们和蘑菇的“菇”事吧……</p> 课程目标 课程脉络图 一见如“菇”🍄 一、初遇蘑菇🍄 <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿在户外寻找春天时，孩子们发现了许多的白蘑菇，龙智的呼喊引起了大家的注意，“蘑菇，这里有蘑菇”其他的小朋友全都围了上去，白蘑菇引发了全班孩子的浓厚兴趣和热烈讨论。</p> <p class="ql-block">幼儿讨论：</p><p class="ql-block">“这是什么蘑菇？”</p><p class="ql-block">“不知道，我没吃过”</p><p class="ql-block">“不能吃有毒”</p><p class="ql-block">“我在树底下见过蘑菇，像黑黑的小伞。”</p><p class="ql-block">“我吃过那种蘑菇，柄是长长的、白色的蘑菇，和这个不一样。”</p><p class="ql-block">“这个是什么蘑菇呢”</p><p class="ql-block">“老师知道吗，我们问问。”</p><p class="ql-block">师：“我也不知道它叫什么，不过这个蘑菇可以吃，我以前吃过，我们回去查一查。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《指南》提出：幼儿的语言能力是在交流和运用的过程中发展起来的。在语言活动中，我们讨论了“蘑菇是怎么来的”，孩子们可以学习到许多新的词汇，如“发芽”、“种子”“土壤”、“湿度”等，可以帮助孩子们更准确地描述事物，丰富他们的表达方式。在蘑菇的话题下，还能够激发孩子们的讨论热情，使他们更加愿意开口说话。</p> <p class="ql-block">二、认识蘑菇🍄</p> <p class="ql-block ql-indent-1">这到底是什么蘑菇呢？回活动室后，我们一起查阅资料，观看视频了解“白蘑菇”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">这种蘑菇是我们山东地区比较常见的蘑菇🍄，叫毛头鬼伞，又称鸡腿菇，幼时可食用，具有保健价值，菌褶变黑后不可食用，毛头鬼伞生长速度快，有自溶现象。</p> 1、蘑菇大调查 <p class="ql-block ql-indent-1">为了支持幼儿对蘑菇展开进一步探究，我们决定进行一次调查活动，让幼儿家长一起帮忙答疑解惑。我们先通过投票选出探究的主要问题，最终将问题聚焦于：你知道哪些蘑菇？</p><p class="ql-block">它们长什么样？蘑菇生长在哪里？蘑菇美食有哪些？调查结束后，因为每个幼儿都想分享自己调查到所价所以我们决定开展一场“蘑菇分享大会”，幼儿以集体的形式分享自己调查到的有关蘑菇的知识。</p> 2、我认识的蘑菇 <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友针对自己吃过的蘑菇、认识的蘑菇展开了讨论……</p> 3、蘑菇的结构 <p class="ql-block ql-indent-1">蘑菇主要由菌盖、菌褶、菌柄、孢子、菌丝体组成。</p> 4、寻找蘑菇 <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿园还有哪些地方有蘑菇呢，小朋友们纷纷在院子里开始寻找蘑菇。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“那边有小草的地方有蘑菇。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“墙下面有蘑菇。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“湿的地方也有。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“这里没草，土里长出来的”</p><p class="ql-block ql-indent-1">那蘑菇到底生活在怎样的环境下呢？我们开启了新一轮的调查。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">教师是孩子的合作者、引导者、指导者。孩子们对菌菇的“秘密”有着强烈的探究欲望，在日常生活中积累了一些零散的经验，教师进行整合，使孩子对菌菇的形状、结构、特征有了粗浅的认识。从中，孩子们还了解到伞的发明来自蘑菇，引发他们对身边事物的好奇，激发探究的兴趣。</p> <p class="ql-block">二、探究蘑菇🍄</p> 1、蘑菇的生长环境 <p class="ql-block ql-indent-1">蘑菇的生长环境因种类不同而有所差异，一般而言，它们主要生长在以下环境中：</p><p class="ql-block">1.潮湿的森林和草地：蘑菇喜欢潮湿的环境，因此在森林和草地等地方生长较为普遍。</p><p class="ql-block">2.腐木和腐殖质土壤：一些蘑菇会在腐木上生长，同时也可以在腐殖质土壤中生长。</p><p class="ql-block">3.湿地：部分蘑菇在湿地环境中生长。</p><p class="ql-block">蘑菇在适宜的环境条件下萌发形成菌丝体，并最终发育成子实体。</p> <p class="ql-block">2、偶发问题</p><p class="ql-block">（1）蘑菇是植物吗？</p><p class="ql-block">（2）蘑菇有种子吗？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">蘑菇不是植物，是真菌类，蘑菇没有和植物一样的叶绿体，不是植物。</p><p class="ql-block ql-indent-1">蘑菇没有种子，蘑菇属于真菌类，不开花不结果，成熟的蘑菇会释放孢子，这些孢子就是蘑菇的种子。蘑菇主要通过孢子繁殖和菌丝繁殖两种方式进行繁殖。</p> 3、蘑菇是否有毒 <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友对于蘑菇是否有毒有自己的看法，“红伞伞有毒不能吃”“手机上有，不熟的蘑菇也有毒”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">蘑菇作为真菌界的一员，也需要面对来自自然界的各种挑战，比如掠食者的侵袭、其他微生物的竞争等。为了生存下去，某些蘑菇就进化出了产生有責物质的能力。这些毒素就像是它们身上的“防护服”能够有效地抵御掠食者的侵害，从而保护自己免受伤害。这就像我们人类使用各种工具和方法来保护自己免受威胁一样，只是蘑菇选择的方式更加独特和原始</p> <p class="ql-block">4.科学—蘑菇吸水</p> <p class="ql-block">（1）.观察蘑菇</p> <p class="ql-block">让幼儿观察海鲜菇的形状及特征</p> <p class="ql-block">（2）蘑菇变色</p> <p class="ql-block">海鲜菇在带有颜料的水中为什么会变色呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">主要原理是毛细现象，海鲜菇内部存在许多细小的“管道”。这些类似于植物纤维导管的结构当把海鲜菇放入有颜色的水中时，由于水与管道内侧存在内聚力与附着力的差异，带有颜色的水就会在这些细小管道中慢慢上升，并沿着管道将色素输送到金针菇的各个部分，从而使海鲜菇呈现出相应的颜色，这和植物通过导管从根部吸收水分和养分</p> <p class="ql-block">为啥出现不均匀现象</p><p class="ql-block ql-indent-1">时间不足：色素溶液通过海鲜菇的组织向上运输需要时间，如果实验时间短，色素还没来得及扩散到整个海鲜菇</p><p class="ql-block ql-indent-1">溶液浓度：若色素溶液浓度过低，会导致色素分子扩散和运输速度慢，难以让海鲜菇全部变色-海鲜菇自身差异：不同海鲜菇个体的细胞活性、茎部导管通畅程度有别，活性低或导管不通畅的部分，运输色素能力弱。</p><p class="ql-block ql-indent-1">液体接触情况：要海鲜菇部分没充分接触溶液，或者在溶液中位置不好，也会影响色素吸收和运输。</p> <p class="ql-block">通过经过一晚的吸收，我们还海鲜菇被染成了颜色</p> 蘑菇🍄种植记 有一天，靖一问老师：我们在幼儿园能种蘑菇吗？<div>师：可以呀，但是要怎么种呢？</div><div>立业：“我们在外面找些小蘑菇种。‘’</div><div>幼：采下来都死了。<br>梦雪：“视频上说种“包子”（孢子），我们找“孢子”种。</div><div>师：蘑菇是通过孢子来传播后代的</div><div>幼：我们没有！</div><div>师：我们可以在网上买来种植。</div> 1、种植蘑菇<div>（1）认识菌包</div> 新采购的菌包引发了幼儿新一轮的讨论：<div>“老师，这个白色的是什么呀？”这个东西干嘛放在盆里？是种在里面吗？”菌包到底该怎么种植呢？蘑菇会喜欢什么样的生长环境呢？<br>“要浇水!”<br>“要种在土里。”<br>“不对不对，要种在潮湿的地方。”<br></div> <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿请教师帮助，教师对说明书上面的文字进行解读。幼儿知道了各种蘑菇的种植步骤和注意事项后，积极地开始了尝试在菌菇包上找菌丝、做标识、剪开口，并用湿毛巾包裹好，最后把它们放在桌子上。大家都满心期待着菌菇的变化。</p> （2）照顾蘑菇 <p class="ql-block">孩子们每天为蘑菇浇水，细心观察蘑菇的变化，直到有一天，有个蘑菇包悄悄的发生这变化，孩子各个露出了惊奇的目光，用尺子来测量蘑菇。</p> 2、观察日记 <p class="ql-block">通过闻一闻，看一看，摸一摸，孩子们对蘑菇又有了进一步的了解</p> 3、收获蘑菇<div><br></div> <p class="ql-block">收获满满</p> <p class="ql-block ql-indent-1">教师有话说</p><p class="ql-block ql-indent-1">《指南》提出：支持幼儿在接触自然和生活中的事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识，和幼儿一起通过种植活动，感知生物的多样性和独特性。在这次照顾菌包的过程中，幼儿亲身参与了生命的成长过程，深刻体验了生命的奇迹与责任。通过每日的观察、浇水和照顾，幼儿们不仅学会了菌包的养护方法，更感受到了生命的脆弱与宝贵。他们见证了菌包从静默无声到逐渐孕育出生命的全过程，这种直观的生命体验让幼儿们对生命有了更加深刻的认识和敬畏。 幼儿照顾菌包的过程也是一次宝贵的生命教育经历。它不仅让幼儿体验到了生命的成长与变化，更让他们学会了责任与担当，为他们的成长之路奠定了坚实的基础。</p> 蘑菇畅想会🍄 <p class="ql-block">一、刮画纸：蘑菇的故事</p> <p class="ql-block">二、蘑菇房子</p> <p class="ql-block">三、黏土蘑菇</p> <p class="ql-block">教师有话说</p><p class="ql-block ql-indent-1">《指南》提出：幼儿艺术领域的学习关键在于充分创造条件和机会，在大自然和社会文化生活中萌发幼儿对美的感受和体验，丰富其想象力和创造力，引导幼儿学会用心灵去感受和发现美，用自己的方式去表现和创造美。在“黏土塑造蘑菇”中，引导孩子们观察蘑菇的真实形态，如菌盖的形状、菌褶的位置，利用黏土的特性，如揉捏、压平、拉伸等来发挥自己的想象，创造出各种形态和颜色的蘑菇。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在“折纸蘑菇”中，让孩子们自由地选择纸张的颜色，模仿老师的示范和图解步骤，发挥自己的想象力来创造蘑菇作品，学习如何用平面的纸张创造出三维的形状，帮助孩子们发展空间想象力，同时锻炼孩子们的手指灵活性。</p> <p class="ql-block">四、绘本《看，蘑菇》</p> 趣玩蘑菇🍄 <p class="ql-block">（一)体育游戏</p><p class="ql-block">1：种植、采摘蘑菇🍄</p> <p class="ql-block ql-indent-1">利用蘑菇的形状特征，用标志盘和标志桶代替。以小组比赛的形式，让孩子们采摘，种植记蘑菇🍄</p> <p class="ql-block">2.蘑菇历险记</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在采摘，种植蘑菇的基础上，加大游戏难度，用轮胎代替障碍物，走独木桥，锻炼幼儿身体协调能力</p> <p class="ql-block">3.幼小衔接—抢蘑菇</p> <p class="ql-block">将幼小衔接带到游戏中，听老师喊到数字几，孩子们就捡几个标示盘，运用加法算式，让幼儿在玩中学，学中玩</p> <p class="ql-block">（二)我设计的蘑菇游戏</p> <p class="ql-block">1、设计蘑菇闯关游戏</p> <p class="ql-block">（1）设计蘑菇闯关游戏图</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友玩过的蘑菇游戏之后，兴致特别高，都想继续游戏，齐旭等小朋友提出了自己的想法，想要自己设计一个好玩的蘑菇游戏，于是我们进行的蘑菇游戏设计活动。</p> <p class="ql-block">（2）小组选举评价闯关蘑菇图游戏</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小组分享自己设计的游戏，然后选出最好的游戏设计图。</p> <p class="ql-block">（3）集体投票选取自己最喜欢设计图</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小小设计师进行介绍自己设计的游戏。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一号设计图2票，二号设计图2票，三号设计图8票，四号设计图3票。最终三号靖一的设计图票数最高，大家同意按照靖一的设计图进行搭建蘑菇闯关游戏。</p> <p class="ql-block">（4）设计师按照设计图现场设计闯关游戏。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">靖一作为总设计师，对小朋友进行了分组分工。有运送轮胎搭建跳跃的地方，有运送积木搭建迷宫的，有运送垫子搭建跳台的，还有进行“种植蘑菇”的……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友开始分工搭建蘑菇闯关游戏。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿活动进行中……</p> 🍄菌菇美食记 <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿通过品尝菌菇体验到了菌菇的美味，并学会用言语来表达自己品尝到的食物的味道。在活动过程中幼儿也了解到了菌菇的营养价值并知道了菌菇可以用来做哪些美食，从而使幼儿获得了真正的发展。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿户外积木区搭建了厨房，把摘的蘑菇做成菜，进行炒蘑菇、炖蘑菇，让后进行售卖。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block">课程反思</p><p class="ql-block ql-indent-1">在整个《我们的“菇”事》课程活动中，教师和幼儿一起体验、感受蘑菇的生长过程，追随孩子的发现一起探究，用支持和潜移默化的方式帮助孩子实现探究历程。通过有效提问引导幼儿积极参与探索活动，培养孩子的持续探索意识，发展孩子的观察及表达能力、团队合作能力。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在整个课程活动中，幼儿运用观察、记录、比较等方法不断发现问题，解决问题，经历了一个有意义、有价值的学习过程，让幼儿体验到大自然的无限奇妙，在发现、观察、记录、品尝、创意中感受课程带来的快乐成长体验！</p> <p class="ql-block">活动结束了，我们的故事还在继续……</p> <p class="ql-block">主题墙设计：</p> <p class="ql-block">编辑：张明艳</p><p class="ql-block">审核：刘中华 谢晶晶</p>