走进洋河股份

Simon（杨祖宪）

南大无锡校友访洋河有感南雍俊彦访名坊，绵柔琼浆四海扬。九酝流芳承古法，匠心凝萃韵悠长。Thoughts on the Visit of NJU Wuxi Alumni to YangheNanda alumni tour the famed distillery grand,Yanghe's mellow brew, a worldwide acclaim grand.Ancient craft, in nine - fold ferment, does stand,With heart and soul, its timeless allure expand. 洋河股份此行可概括为:一次走访一杯美酒一杯咖啡一个中国梦 漫步洋河，杯中酒韵悠长，壶里咖啡馥郁，此刻时光交织，托起心中那抹不灭的梦想之光。 一小小酒盅“手工班”72°原浆免费尝 梦之蓝咖啡在经典拿铁中融入了梦6+，白酒的醇厚与咖啡的香醇交织相融，美妙至极。啤酒花拿铁、奥利奥拿铁、生椰拿铁、橘皮拿铁、桂花拿铁等梦之蓝特调咖啡，用的是亮眼的蓝色杯子，洒了梦之蓝的logo，加了梦之蓝原液，醇香丝滑不上头，绵柔的，好喝的。 中国梦.梦之蓝1. 星河揽月中国梦，沧海扬帆梦之蓝。2. 梦染九州凌云志，蓝映山河复兴情。3. 梦启东方耀华夏，蓝韵匠心酿传奇。4. 筑梦山河千秋业，倾樽蓝韵四海情。 晴光铺展四月天，苏南苏北共沐春和景明。值此良辰，近二十位来自无锡的南京大学校友，应江苏洋河股份之邀，共赴绵柔佳酿的诞生之地，开启一场美酒与情怀交织的探索之旅。 江苏洋河酒厂股份有限公司，位于中国白酒之都--江苏省宿迁市，下辖洋河、双沟、泗阳、贵酒、梨花村、拉萨朗热酒村六大酿酒生产基地和苏酒集团贸易股份有限公司，是行业内拥有两大“中国名酒”、两个“中华老字号”、六枚中国驰名商标、两个国家4A级景区、两处国家工业遗产和一个全国重点文物保护单位的企业。公司坐拥“三河两湖一湿地”，所在地宿迁与法国干邑白兰地产区、英国苏格兰威士忌产区并称“世界三大湿地名酒产区”。 宿迁地处江苏北部，苏皖两省交界，辖2区3县，总面积8555平方千米，常住人口497.53万（2022年）。这里历史悠久，秦代置县，古称下相、宿豫，是西楚霸王项羽故乡，楚汉文化底蕴深厚。 作为新兴工业城市，宿迁形成机电装备、绿色食品等六大支柱产业，2024年GDP达4801.85亿元。其更是闻名遐迩的“中国白酒之都”，坐拥洋河、双沟两大中国名酒品牌，洋河股份旗下的洋河蓝色经典、双沟珍宝坊系列白酒畅销全国，绵柔型白酒酿造工艺独具特色，酒文化与酿酒产业蓬勃发展。此外，宿迁坐拥洪泽湖、骆马湖两大淡水湖，兼具项王故里、乾隆行宫等人文古迹与三台山国家森林公园等自然景观，文旅资源丰富。*2024年，洋河股份的营收为275.16亿元。根据洋河股份2023年年度报告，2023年洋河股份支付的各项税费为121.51亿元。 洋河股份、苏酒集团和三大酒厂之间的关系主要体现在股权和控制关系上。‌首先，‌苏酒集团是洋河股份的大股东‌，持股比例为34.16%‌1。苏酒集团由具有悠久历史的“洋河”、“双沟”两家企业通过股权转让组建，成立于2010年。苏酒集团拥有江苏洋河酒业股份有限公司、江苏双沟酒业股份有限公司、江苏苏酒集团贸易股份有限公司三家子公司。其中，苏酒贸易是苏酒集团的全资子公司，负责所有产品的全国营运‌23。其次，‌洋河股份下辖三大酿酒生产基地‌，分别是洋河、双沟和泗阳。苏酒集团作为江苏洋河酒厂股份有限公司的统一营销平台，致力于整合和优化洋河、双沟的营销资源，推动旗下品牌如洋河蓝色经典、洋河大曲、双沟珍宝坊、苏酒、双沟青花瓷、柔和双沟等的发展‌34。最后，‌三大酒厂的具体信息‌如下：‌江苏洋河酒业股份有限公司‌：主要生产洋河蓝色经典系列等知名产品。‌江苏双沟酒业股份有限公司‌：主要生产双沟珍宝坊等品牌。 无论是洋河股份的标识，还是洋河酒厂的徽标，其上醒目的“S”字母，皆为“苏酒（集团）”拼音首字母的巧妙呈现，简洁凝练地彰显品牌地域属性与文化底蕴。 洋河股份与南京大学科研合作2018年9月29日，中国酿造史研究中心在酒都宿迁正式揭牌成立，其由江苏洋河股份与南京大学联合打造，旨在深入挖掘中国酿造文化，延续国家文化命脉、传承手工技艺。 上午8时10分，大巴自无锡人民大会堂前停车场启程，沿G2高速平稳行驶3小时后，于宝应服务区稍作休整。在服务区短暂停留20分钟后，车辆重新驶入G2高速，继续向目的地进发。 苏北的高速服务区，在配套设施与服务品质上，与苏南相比丝毫不落下风。宽敞整洁的休憩空间、品类齐全的餐饮商铺、高效便捷的充电设施，每一处细节都彰显着精心规划与人性化设计，打破了人们对区域发展差异的固有认知，用实力诠释着“南北无别”的现代交通服务理念。 午后一时许，我们抵达宿迁。于市中心稍作停留，在饭店享用美食后，便乘车踏上前往洋河股份公司的旅程。 近一小时的车程，一路满怀期待。抵达后，首先步入洋河酒厂文化旅游区（游客中心），通过详实的资料与生动的讲解，深入了解公司的发展历程与经营理念。随后，我们走进厂区，近距离参观了酿酒车间与古老酒窖，切身感受洋河美酒诞生的独特魅力。 第1131318位访客 此次行程中，江苏洋河酒厂股份有限公司技术中心副总经理、洋河酒体设计中心主任陈诚全程悉心陪同。作为行业资深专家，陈总仍保持学术热忱，以江南大学徐岩教授博士生的身份，在白酒科研领域持续博学精进。 徐岩，原江南大学副校长，美国化学学会农业与食品化学部会士，全国优秀教师，教育部新世纪优秀人才计划，江南大学教授、博士生导师。徐岩教授主要从事酿造科学与工业酶学领域科学研究，通过在酿造发酵过程中群体微生物结构与功能、微生物及其代谢机理、微生物新酶及其分子改造等研究工作。徐岩用现代科学方法解析传统行业，运用现代风味化学、微生物（组）学、分子生物学等前沿技术，开展了大量创新性研究，提出并构建了基于风味导向的中国白酒研究和发展理论体系。2013年，获国家技术发明奖二等奖。 开始参观 洋河酒厂文化旅游区 洋河酒厂文化旅游区位于中国白酒之都--江苏宿迁，地处享有“一镇堪将天下醉，神州无处不销魂”之美誉的千年酿酒古镇--洋河镇，依托中国白酒行业技术实力强、生产规模大、现代化程度高的龙头企业--江苏洋河酒厂股份有限公司，在展现中国酒文化内涵的同时，着力打造以白酒酿造、品鉴体验为核心的特色工业旅游区。 企业展览馆　　企业展览馆建筑面积约1500平方米，共分为8大展厅(序厅、中国酒都、千年酒脉、两大名酒、绵柔鼻祖、时代苏酒、名人墨宝、尾厅）。全方位展示了洋河悠久的酿酒历史、独特的生态环境、企业的发展历程等。 进馆先打卡 讲解员 洋河的历史悠久，底蕴深厚。宿迁自古便是齐鲁文化与江淮文化的融合区，西楚雄风千年激荡。岁月长河中散发出的历史陈香，孕育出洋河、双沟两大中国名酒。宿迁兼具全球黄金酿酒带和中国南北地理分界带的优势，属北亚热带和北暖温带过渡区，独特的生态环境为白酒的酿造提供了极为有利的自然条件。 2012年，因独特的地理优势和生态环境、深厚的历史文化底蕴以及强大的酿酒规模，宿迁被中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予“中国白酒之都”称号。 在馆内的酒都历史展区，“双沟醉猿”艺术场景让人眼前一亮。据科学家推断，1800万年前，古猿在双沟地区悠然自得的生活，因误食了经野果发酵的汁液后，醉倒不醒，历经千万年的进化，造就了万众瞩目的醉猿化石，被考古学家们命名为“双沟醉猿”。据史料记载，汉武帝刘彻在今天的泗阳县设立泗水国，当时泗水国所酿的美酒，除朝贡长安外，还畅销吴楚等各诸侯国，泗水国因此被誉为“天然粮仓，大汉酒国”。 老商标 千年酒脉，滋养一方。据地方志中记载：洋河、双沟地区酿酒业始于隋唐，隆盛于明清。唐宋时期，洋河、双沟地区的酿酒业所产税收是当地财政收入的主要来源。明清时期，洋河、双沟地区酿酒业进一步发展繁荣，共有数百家酿酒槽坊，街道两旁酒肆林立，酒旗迎风招展。白洋河、淮河码头上，泊满了装酒卸物的船只，载着这一抹酒香飘向千里之外。 31连跨酿酒车间“跨”为目前中国白酒酿造场地特有表示单位，每跨约3000平方米。三十一连跨酿酒车间，是公司连跨数最多，产能最大的车间，总长698米，宽133米，占地约9.3万平方米，拥有窖池4340条。 115车间洋河股份的115车间是传统白酒行业智能化水平最高的特殊风味调味酒生产车间‌。该车间运用了物联网、大数据和人工智能技术，实现了物料自动输送、精准配料、自动装甑、智能流酒、智能控温等全流程数字化和信息化。通过这些技术改造，115车间的生产效率提高了2.5倍，人员成本节约了57%，能耗降低了40%，用水量减少了34%，出酒率提高了2%-3%，优级品率提高了10%-15%，年降本4000万元，实现了高质、高效、绿色的生产‌。 公司一号智能化立体仓库(立库)，是行业内首款全自动立体仓库，在白酒现代化进程中具有里程碑的意义。库房占地8309平方米，可存放成品酒85万箱，资源、空间的利用率极大提升。所有操作自动化、智能化，都是由计算机管理控制的机械设备来完成，真正实现了完全的自动化和无人操作，高度的自动化保证了货物存放的合理安全。 9万吨陶坛库9万吨陶坛库，作为“中国白酒活态博物馆群”的重要组成部分对外开放，入口设置2万平方米主题广场和“天下第一坛”，内存储原酒100吨。二期6万吨库区建筑外观创意来源于中国传统吉祥物“如意”和“钱币”，其中，1号库1层新建的白酒金库，包含高端定制、白酒金库、定制产品展示、自调酒体验和多功能放映厅五大功能区，满足高端客户个性化定制需求。 天下第一坛储酒一百吨 美人泉景观园自古以来，“名酒产地，必有佳泉”。洋河所处地带地势低洼，水源富集，泉眼众多，水质清澈透明，绵软甘甜，百姓家中多有“自流井”，其中又以厂区内的美人泉水源最为丰富。洋河美人泉景观园为古址复建、扩建，建有美人湖、美人桥、品泉轩、咏泉林、赏泉榭、古宅等文化景观节点，再现了洋河美人泉历史风貌和古槽坊酿造工艺。 美人泉喊泉有感洋河胜境绽奇观，喊泉欢腾映碧潭。众志同呼声震宇，银涛百米破云端。 梦之蓝中央酒区梦之蓝中央酒区位处洋河核心酿酒区域，由传统酿造技艺展示馆、梦之蓝手工生产区、古法酿酒遗址区、古窖池群等历史景观组成。 校友合影留念 中央酒区的手工酿酒技艺入选了第五批国家级非物质文化遗产名录，这里是洋河古法酿造技艺的传承之地，分布着2020条古窖池，秉承全流程百余道工序纯手工古法酿造，打造白酒中的臻品—梦之蓝•手工班，产量极为稀少，可谓稀世珍品，滴滴精华。 手工酿酒馆 沿着廊道缓步徐行，梦之蓝·手工班车间的精湛工艺与岁月沉淀，皆在清晰视野中尽展真容。 免费品尝洋河72度原浆 地下酒窖地下酒窖是非物质文化遗产“洋河酒传统酿造技艺”的重要物质载体，2011年被列为“江苏省文物保护单位”，2019年被列为“全国重点文物保护单位”，是白酒行业唯一入选国保的藏酒窖，堪称国宝酒窖。 地下酒窖内共有陶坛3800余只，储酒陶坛坛龄在百年以上，被誉为“中国白酒的地下宫殿”。储存的原酒在独特的培土窖藏环境中，历经岁月沉淀，酒体自然老熟，成为滴滴珍贵的稀世陈酿，被称为“液体黄金”。 宿迁7万口窖池获吉尼斯世界纪录认证 近日，在2025中国（宿迁）白酒之都文化旅游节开幕式上，洋河股份的7万口窖池和2020口明清老窖，正式被吉尼斯世界纪录认证为“最大规模的白酒窖池群”，为中国再添一项吉尼斯世界纪录称号。 产品体验馆产品体验馆占地面积约1200平方米，分为成品展示区、销售区、休息区三大区域，展示酒类商品近200种。馆内产品齐全，种类丰富，含酒类产品、文创产品、土特产等产品，是实现产品展示、商品销售、个性化定制、休憩体验、便民服务等多功能为一体的产品体验中心。 洋河股份绵柔鼻祖 文化“洋河”名酒之名，“名”在历史悠久的特色传承。洋河酿酒，始于汉代，兴于隋唐，隆盛于明清，曾入选清朝皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美誉。乾隆饮后盛赞，“酒味香醇，真佳酒也”！在中国酒业发展史中，洋河创造了中国名酒三连冠的传奇。其卓越的品质、悠久的历史、深厚的文化，赢得了无数名人名流、专家学者的青睐，留下了与佳酿洋河的不解情缘，经典故事。 邹缉留诗白洋河邹缉，字仲熙，明朝著名诗人，曾游历白洋河，为当地美景乡情所感，尝饮洋河美酒后，留下诗篇《白洋河》——“白洋河上春水碧，白洋河中多沽客。东风二月柳条新，却念行人干里隔。岸上居人才数家，茅茨深处见桃花。少妇河边汲新水，老翁门前看雏鸭。桑田禾清麦苗绿，牛羊散落村墟牧。行客年年任往来，居人自在洋河曲。”邹缉为人刚正，常直言进谏，晚年仕途波折，曾隐居白洋河畔，吟诗交友，饮酒抒怀，所居地就在洋河郑楼。当地文士与其交往甚深，感念其情，将此处称作“小邹庄”，仍保留至今 罗氏结缘洋河酒据《桃源县志》记载：明嘉靖四年，都察院右都御史、著名治河专家潘季驯主持治理黄河和淮河水利工程，在洋河镇居住十余年。跟随潘季驯在河道总理府当差多年的罗洪林，见潘季驯治河十分操劳，每天晚饭时便烫一壶从浙江老家带来的黄酒让潘季驯解乏。家乡黄酒常供应不上，有心的罗洪林便找来洋河当地酿酒经验最丰富的叶老师傅，融合浙江和本地酿酒技艺，用大米、糯米、高梁为原料，以大麦、小麦制曲酿酒，酿出的酒香气馥郁、口感柔和，潘季驯饮后十分满意。后来，随着所酿洋河酒声名远播，罗洪林便在洋河开设槽坊，取名“泉泰槽坊”，开启了罗氏家族的酿酒史。 乾隆御酒传佳话据《宿迁县志》记载，清乾隆二十二年，乾隆皇帝第二次南巡，沿京杭大运河南下，驻跸宿迁皂河行宫期间，地方官员将洋河罗家泉泰槽坊珍藏多年的佳酿敬献御前。乾隆品尝后，赞道“好酒！好酒！再来一杯”，挥毫写下“酒味香醇，真佳酒也”，洋河酒因此成为皇室贡酒。从此，乾隆盛赞洋河酒传为佳话，洋河酿酒业空前繁荣。至清光绪年间，据统计，洋河镇大型酒坊多达二十七家，行销洋河酒的商贾往来不绝，洋河酒沿着乾隆南下水路，经清江浦、扬州、镇江、苏州、嘉兴至杭州，行销江南，被誉为“福泉酒海清香美，味占江南第一家”。 明月清风酒一船曹雪芹，字梦阮，创作《红楼梦》时，常饮酒激发创作灵感。一日，曹雪芹受邀请品尝好友珍藏的一坛洋河酒，开怀畅饮后，连赞“好酒！好酒！”，提笔写下“诗文一卷容易写，好酒半杯也难求”，乘兴与好友沿大运河坐船南下洋河，遍邀当地文人雅士，在洋河镇大小酒坊畅饮三日，喝到尽兴处，挥笔写下“酒气冲天飞鸟闻香化凤，糟糠落地游鱼得味成龙。”返程时，洋河文士乡绅和百姓纷纷赶来相送，送了曹雪芹满满一船洋河酒。曹雪芹甚是感动，写下“高山流水诗千首，明月清风酒一船”的名句回赠。 费老美文赞洋河1984年4月，中国社会学和人类学奠基人之一的费孝通先生莅临洋河酒厂参观考察，对酒厂厚重的历史文化和全国最大规模的明清古窖池群、百年地下酒窖赞叹不已，赞道“酒都，酒都，一镇堪将天下醉”，撰写美文《闻香已醉，未品先酣》，是最早将洋河称作“酒都”的人。1998年，费老在苏北考察期间，在听取了洋河酒厂发展情况的汇报后，再一次用“酒都”来赞美洋河。不负费老所望，2012年8月，宿迁正式被中国轻工业联合会和中国酒业协会授予“中国白酒之都”称号，成为全国仅有的两大酒都之一。 启功妙语说洋河中国书法家、书画鉴定家启功老先生，常说“吃酒乃人生一大乐事，岂能放过？饮酒就一定饮好酒，酒是钓诗的钩子，是豪情机敏的催化物……”1985年，酒厂同志曾用洋河酒款待启功老先生，饮前有言在先“今天只喝酒不写字”。谁料三杯酒下肚，启功老先生连声大赞酒好，豪兴大发，当场研墨铺纸挥笔写下“早闻佳酿出洋河，一饮琼浆发浩歌。添得少陵诗料富，仙人第九席中多。”意为饮了这洋河琼浆佳酿，人人都想做八仙之外的第九仙了。书写完毕，大笔一抛，哈哈大笑继续开怀畅饮。 刘海粟题名洋河现代杰出画家、美术教育家刘海粟大师，酷爱饮酒作画，尤其喜爱洋河美酒。洋河酒厂1979年全国第三届评酒会获得全国八大名酒后，在1984年的全国第四届评酒会上再次蝉联“中国名酒”称号。当年，洋河酒厂进行大规模扩建，邀请刘海粟大师为新落成的厂大门题写厂名。时已88岁高龄的刘海粟大师虽已封笔多年但听说是给洋河酒厂题写厂名，即刻破例，欣然提笔，写下了“洋河酒厂”“洋河大曲"赠与酒厂。这是刘海粟大师平生唯一一次给酒厂题写厂名和产品名，这两幅堪称绝品的墨宝一直被洋河酒厂珍藏，并使用至今。 白酒泰斗评洋河白酒泰斗周恒刚先生从上世纪七十年代以来，曾多次来洋河酒厂调研和指导工作，亲临生产车间，对洋河酒厂的老窖泥培养、大曲培养、酿酒生产工艺及白酒勾兑与品评技术等进行认真传授。1992年，周老再次莅临洋河酒厂，有感于洋河酒的独特风格，亲笔写下“酒绵恰似观音柳，甘冽犹同罗汉松”的赞语。2014年，沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训、陶家驰、季克良、金佩璋、杨明、赖登燡等九位中国白酒行业的顶级大师，联名赞誉洋河为“绵柔鼻祖”。白酒泰斗沈怡方盛赞“洋河在发展中始终坚持改革创新，把传统工艺与现代时尚紧结合起来，为白酒业树立了标杆，做出了应有的贡献，我为洋河感到骄傲！” 林散之墨宝 钱松喦真迹《韶山春晓》 在洋河股份无锡分公司倪经理、程经理的特别介绍下，校友们得知此次探访的惊喜之处--走进平日不对外开放的洋河九号院。 作为仅接待VIP访客的私密空间，九号院尽显尊荣格调。洋河股份陈总在此热情相邀，校友们得以品尝创新特饮“梦之蓝咖啡”，在专属礼遇中感受洋河高端品牌的独特魅力。 洋河商标 双沟商标 哈哈，各位猜猜，我用啥模式拍的？ 当咖啡杯遇见白酒香，这场跨界不仅是风味实验，更是传统行业拥抱新消费的生动注脚。在消费升级的背景下，打破品类边界的产品创新，或将成为品牌增长的新引擎。 文创部解经理的“梦之蓝”咖啡制造技术堪称一绝！ 文创部最近还推出系列“洋河文创雪糕” 洋河股份的白酒金库‌是一个专为高端客户打造的私人酒窖，用于存储历年封藏大典推出的封坛酒。这些封坛酒经过国酒大师的精心打造，极为稀缺，具有极高的收藏价值。封坛酒在封坛、领取收藏证书以及原酒保真证书、签订储藏协议等程序完成后，会被安放在控温控湿的白酒金库中，由专人养护‌。 白酒金库不仅是一个存储酒品的地方，更是一个展示洋河酒文化和收藏价值的平台。这里存储的封坛酒经过严格的选择和封装，确保其品质和稀缺性。客户可以通过专属的定制服务，将自己的酒品存放在这里，享受专业的养护和管理服务‌。 洋河古街长卷图 旷世宏篇.经典巨献水浒传108将大全套 名人名酒 著名男高音歌唱家 著名男中音歌唱家 杨老师，你也来一瓶？ 封坛典礼 人间最美四月天，美酒封藏正当时。4月14日，“中国匠造梦想之光”——洋河股份2025年封坛酒鉴赏会在济南隆重举行，“梦之蓝、蓝色经典、苏酒”三大封坛产品凭借卓越品质与文化内涵，让嘉宾赞叹不已，实力“圈粉”。 暮色浸染洋河，余晖为参观区镀上金边。我们踏碎一地霞光，将不舍藏于脚步，把对洋河的敬意与眷恋，悄然收进行囊。 夜色浸染席间暖意，陈总率团队盛情招待无锡贵客。宴启时分，他以“洋河酒具”为钥，缓缓推开绵柔匠心的文化之门，诉说岁月沉淀的醇香故事。 洋河酒具文化洋河酒具包含“天地杯”“成事盏”“初心壶”三个部件，其三者的比例与老子道德经中的“道生一，一生二，二生三，三生万物”哲学思想相互呼应，遵循从无到有，由浅入深，最终回归本心的哲理。1、天地杯又叫光明磊落杯，瓷器天杯容量为9毫升虽不透明，但考验人品，故称为磊落杯，玻璃地杯容量为18毫升是天杯的两倍，喝多喝少一目了然，正大光明，故称之为光明杯，此杯具有两种材质组成有两种喝法，又可称之为“一举两得杯”。2、成事盏，容量为54毫升，容量是地杯的三倍，天杯加地杯的两倍，酒盏的设计取天圆地方之意，天地为乾坤，寓意为“融乾坤，敬人和，事可成”。3、初心壶，容量为81毫升，是天地杯加成事盏的总和，寓意“九九归一，不忘初心，方得始终”。此套酒具包含了得天时，赢地利，聚人和，守初心的美好寓意 M9琼浆潋滟生光，只叹我不胜酒力，唯以浅尝数滴，让绵柔醇香在舌尖轻舞，权作与这佳酿的温柔相逢。 挥手作别洋河的暮色烟霞然“梦之蓝·中国梦”的铿锵回响早已镌刻进岁月化作心底永恒的图腾 图片: Simon and others文字: 杨祖宪、陈诚、讲解员 and others审核: 葛宗亮工具: 索尼相机，小米手机等P图: 美图秀秀