<p class="ql-block"> 四月二十三号中午12点30分，我从安阳写生结束来到了郑州。全林哥和小郭早就在东站等着，小郭热情地帮我拉着皮箱，全林哥笑容满面地说：“可算把你盼来了，走，先去豫鹰宾馆放东西。”来到宾馆住下，在宾馆全林哥点了正宗的信阳菜，色香味俱全。我们边吃边聊，非常开心。我们休息片刻，他就催着出门：“带你逛逛咱郑州的老地方去。”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 先是去了二七塔，塔身子直愣愣立在那儿，夕阳一照，金晃晃的。全林哥指着塔说：“小时候没少听长辈讲这里头的故事，那会儿觉得这塔可高大了，现在看还是挺有年头感的。”接着逛到德化街，满街都是卖东西的，吆喝声此起彼伏，烤红薯、炸麻花的香味直往鼻子里钻，跟小时候记忆里的热闹劲儿差不多。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 天黑下来，全林哥神神秘秘说：“带你吃咱郑州的‘老字号’去，保准你吃完忘不了。”一进京都老蔡记，门口的木招牌都磨得发亮，屋里飘着股子面香肉香。刚坐下，全林哥就跟我掰扯起这家店的历史：“知道不？这店老板以前是宫里的厨子，民国初年在北京开了家馄饨馆，后来搬回郑州，就成了现在的老蔡记。老一辈郑州人，家里有事要聚个餐，首选就是这儿。当年梅兰芳、常香玉这些大名人都来吃过，香港那个爱吃的蔡澜也专门跑这儿打卡，吃完直夸地道！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 说话间，他熟门熟路点了蒸饺和鸡丝馄饨。没一会儿端上来，蒸饺皮儿薄得能透光，咬一口，肉馅的汁水直接飙出来，烫得我直哈气。馄饨汤里飘着蛋皮、紫菜，喝一口鲜得眉毛都要掉下来。全林哥看我吃得香，笑说：“想当年咱刚从桂林搬来郑州，第一天你妈妈带着咱们五个小子来这儿，你最小，盯着蒸笼直咽口水，结果汤汁滴到衣服上，还是我帮你擦的呢！那时候不懂啥御厨不御厨的，就觉得饺子香，汤好喝，现在再吃，连这股子烟火气都跟着回忆冒出来了。”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 店里人来人往，有带着孩子的年轻父母，有头发花白的老顾客，服务员端着盘子穿梭，蒸饺的热气不断往上冒。你说这店为啥能开这么多年？大概就是因为这一口味道，连着过去和现在，不管啥时候来，都能尝出点小时候的感觉，也尝出点郑州的烟火气吧。</p>