<p class="ql-block"> —— 作为我国海上丝绸之路的起点，古称“刺桐港”的泉州不仅闻名遐迩，声贯古今，而且还因佛教文化的传播以及浓厚的佛教文化积淀被誉为“海滨邹鲁”。</p><p class="ql-block"> 今天孩子邀我一同去品尝泉州“善和缘”素食。</p><p class="ql-block"> 我说，在厦门吃过了。</p><p class="ql-block"> 孩子说，再吃一回泉州的，看有什么不同。</p><p class="ql-block"> “善和缘”素食自助餐厅，在刺桐路上的一幢高层建筑的二楼。时值饭点，食客还不少。</p><p class="ql-block"> 大厅装潢布置，简约而素雅，桌椅整洁无染，食客井然有序。一溜排开的自助餐台上，各色食品饭菜，丰富而充盈，供食客们自行取食。</p><p class="ql-block"> 我和孩子取了各自己适口的饭菜，享用品尝这“海滨邹鲁”的素食。细嚼慢咽，用心品味和琢磨，其与南普陀（厦门）素食菜肴的异同。</p><p class="ql-block"> 相同之处在于同为素食，其材料的选择标准以及烹饪的手法流程大致都一样。所以给食客的口感体验就是素雅清淡而不失其新鲜之美味，油润软滑而又无腻口糙舌之感。</p><p class="ql-block"> 不同之处最为明显的是厦门南普陀的素菜不仅保留了其“素”的本质特色，而且还讲究赋予了其“色、香、味、型、名”的艺术元素。每一道极具“色、香、味 、型”的菜肴，都有一个与之形象寓意十分贴切并蕴含着“梵意禅道”的菜名。提升和丰富了食客们品尝素食时的感觉层次与觉悟境界。这或许就是“素菜宴”与“素食自助餐厅”的区别吧。</p><p class="ql-block"> 现代社会，素食并非仅限于僧侣、信众们的专属独享。普通人崇尚追求素食，似乎正在成为一种时尚与潮流。一曰为健康饮食，二曰为虔心向佛。</p><p class="ql-block"> 吃斋念佛，食素向善。我以为，崇尚素食不失为一种能使身心同时受益的最佳选择，特别是对于当下的我们……</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 素食在肠有益身</p><p class="ql-block"> 善念于心普渡人</p><p class="ql-block"> 辣苦甜酸世间味</p><p class="ql-block"> 轮回因果何须问</p><p class="ql-block"> 2025/04/23 于泉州</p>