<p class="ql-block">昵称：寒江雪</p><p class="ql-block">美篇号：1058352</p><p class="ql-block">图片摄影：寒江雪</p> <p class="ql-block">黔西县的夜，是泼洒在宣纸上的浓墨重彩。来往车辆的流光划破街边树影，百姓大舞台的鼓点踩着霓虹跃上云端。我于星光夜市的褶皱间寻得那碗卤粉——多年的老卤凝成琥珀色汤底，细粉如白绸滑入喉间，卤肉的鲜，酸豆角的脆、花生碎的香、辣油的火星子，在唇齿间碰撞出市井的欢歌。远处的喧嚣混着摊主的吆喝，比辣椒更灼人，将贵州的烟火气渲染得淋漓尽致。</p> <p class="ql-block">晨光轻柔地漫过青岩古镇的城门楼，六百年的石板街浮在米香之中。木甑掀开的刹那，糕粑稀饭的甜雾漫过雕花窗棂。糯米团子沉在藕粉的琥珀中，瓜子仁与冬瓜糖碎成星子，青花瓷勺搅起半碗春山。转角处的状元蹄在陶瓮里咕嘟作响，可惜胃囊早已被糯香填满，只能望着油亮蹄尖在晨风里晃荡，把遗憾酿成再来一次的约定，仿佛古镇的晨光也因这美食而更加温柔。</p> <p class="ql-block">荔波的黄昏被樟江染成淡青色，如诗如画。苗家木桌上，酸汤牛肉翻滚着不辣的温柔，番茄红浪裹挟新鲜的黄牛肉，木姜子的香像月下芦笙般清冽。特意嘱咐的免辣版本竟也风情万种，刚出锅的牛肉裹着蘸水起舞，酸香里浮沉着山岚雾霭。看别人的红酸汤蒸腾如火烧云，我的清汤锅却似雨后竹林，别有一种温润的山水意境，让人心醉神迷。</p> <p class="ql-block">当归途火车穿过第N个隧道时，玻璃窗上还映着玫瑰冰粉的潋滟，糕粑稀饭的绵长，酸汤里沉浮的日月。原来贵州早把莽莽群山化作卤粉的热烈，把悠悠岁月酿成酸汤的悠长，让每个过客都成了坠入红尘的谪仙。舌尖记挂的何止是味道，分明是十万大山捧出的人间，那不辣的酸汤里流淌着贵州的山河，让人魂牵梦萦。</p> <p class="ql-block">摄影：寒江雪</p>