<p class="ql-block">荠菜馄饨</p> <p class="ql-block">食材准备</p><p class="ql-block">荠菜、香菇四枚、馄饨皮若干、芹菜、豆腐干两块、植物油、生抽、香油、盐</p> <p class="ql-block">①.用剪刀剪去荠菜根部，择理荠菜</p> <p class="ql-block">②.取一干净小碗，将荠菜浸泡水里两分钟</p> <p class="ql-block">③.取一口锅加水在炉火上加热，倒入几滴植物油</p> <p class="ql-block">④.倒入少量盐，待锅中水起泡沸腾</p> <p class="ql-block">⑤.放入荠菜，淖30秒沥水捞起</p> <p class="ql-block">⑥.放入干净小碗中冲洗，取出干净熟了的荠菜于砧板上</p> <p class="ql-block">⑦.将荠菜切断切碎，再放入小碗中备用</p> <p class="ql-block">⑧.取几枚新鲜香菇，切开分离根部</p> <p class="ql-block">⑨.将香菇切片，再进行切丁切碎</p> <p class="ql-block">⑩.将芹菜的根部去除，切成芹菜丁</p> <p class="ql-block">⑪.将豆腐干切成条状，再切成豆腐丁</p> <p class="ql-block">⑫.馄饨馅材料均已准备完毕</p> <p class="ql-block">⑬.将香菇丁倒入荠菜馅中，再倒入芹菜丁</p> <p class="ql-block">⑭.将豆腐丁倒入，所有馅料进行搅拌</p> <p class="ql-block">⑮.加入适量盐，倒入生抽</p> <p class="ql-block">⑯.再倒入适量香油，进行最后一次搅拌</p> <p class="ql-block">⑰.取一张馄饨皮，将调配好的馅料摆放入馄饨皮中</p> <p class="ql-block">⑱.用手将包裹有馅料的馄饨皮叠捏固定</p> <p class="ql-block">⑲.锅中加水在炉上煮至水滚</p> <p class="ql-block">⑳.倒入包好的馄饨，煮两分钟后加入海带片再煮三分钟</p>