【2025年春游河南】网红餐厅：桃花嫂子面馆

听绽羡

桃花嫂子面馆，是河南安阳林州太行大峡谷桃花谷民俗村的特色面馆。

4月19日中午，我们慕名而来。

据说面馆名字的由来，很有说法的。

相传公元 540 年，东魏高欢篡权兵败退到今桃花洞一带，时值寒冬无法行军，高欢梦到白发老翁说需等桃花盛开才能拔营。他每日派兵查看，因士兵回报未见桃花开放而将其斩首。直到第 11 天，一位中年士卒担心死后家人无人供养，仰天哀求，哭声感动苍天，玉帝命桃花仙子降福，桃花盛开，高欢才得以拔营。

此后，此地三九寒冬都会出现桃花绽开的奇观，这里被称为桃花谷，而申兰英在桃花谷边开的面馆所做的面也就被叫做桃花嫂子面。

桃花嫂子面的制作有特点。
申兰英坚持手工和面、擀面，面和好后，用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面片，再切成粗细适中的面条，这样制作出来的面条筋道滑爽。

桃花嫂子面原料很独特。
面粉中加入三九天采摘的桃花磨成的粉，使面条不仅有美容养颜、保健的功能，还带有淡淡的桃花清香。

桃花嫂子面通常有多种口味，比较常见的有番茄煎蛋口味和红烧牛肉口味。番茄煎蛋口味的桃花嫂子面，以西红柿鸡蛋做卤，卤汁浓郁，酸甜可口，鸡蛋鲜嫩，与带有桃花清香的面条搭配，口感丰富；红烧牛肉口味的则牛肉炖煮得软烂入味，汤汁醇厚，面条吸收了牛肉的香味，吃起来十分过瘾。

我们吃的桃花嫂子面里，红的是用火龙果汁和的，绿的是用菠菜汁和的，美味又美观。

秘制的面酱。 特色菜 河南名菜——皮渣，我们几乎天天吃。 这个是榆钱还是槐花做的？ 面馆周围布置很有特色，不仅是游客享受美食的地方，也是游客拍照打卡的地方。 桃花嫂子面，不仅是一种美食，也成为当地文化的重要组成部分。

它承载着桃花谷的传说和历史，见证了当地的风土人情，吸引着众多游客前来品尝，成为传播林州文化的一张名片。