徒步徽杭古道，行走皖浙天路。（二）

徐工

今天是2025年3月30日，是我们徒步徽杭古道的第二天。早晨我们在绩溪县城的宾馆，吃完早餐就驱车来到了龙川古村。由于我们来得比较早，此时的游客还不多。

龙川，又称坑口，距绩溪县城约10公里，是一个古老的徽州村落。由于特殊的地理环境和绵长的历史文化渊源，形成了其独特的自然和人文景现，现为安徽省历史文化保护区。

我们购票通过景区道闸，展现在我们面前的是一个极具徽派建筑的庭院，平静的水面矗立着水榭石桥。我们走过石桥，穿过一道门就进入了龙川古村。

龙川村是一个有着1600多年历史的古村落。咸康三年（公元337年），胡焱游华阳镇至此，见地势“东耸龙峰，西峙鸡冠，南则天马奔腾而上，北则长溪（登源河）蜿蜒而来，羡其山水清丽，便赴龙川之口荆林里，聚族而居”。胡焱也就成了龙川胡氏始祖。

龙川古村由于有条水渠穿村而过，水渠两边商铺林立，因此他又被赋予龙川水街。

水街具有悠久的历史，至今保存完好，水街及沿街两边建有许多文物古迹、历史建筑，具有极其浓郁的地方特色和极高的文化价值。

龙川水街长约500米，水街之水源于石金山麓，南流经岭里至岭外，折向东流，在龙川村凤山下入村，穿村汇入登源河，河岸由青石和花岗岩石砌成。河岸陡直，沿河岸设有石踏步下河，以利居民浆洗取水，更有一处下河处，形同小码头，用青石和花岗岩砌成，是清代早期所建，至今完好。

龙川不仅山水清丽，自古也是文风昌盛、人才荟萃之地。龙川胡氏代有人才，是徽州出名的“进士村”，以下三位是龙川古村的杰出代表：

胡富（1454～1522），字永年，绩溪龙川人。胡富7岁能诗，13岁中秀才，被誉为“神童”。成化十四年（1478）中进士，授南京大理评事，开启仕途，.至户部尚书。任官间，“遇事果敢，执法尤坚” ，后告老还乡。

胡宗宪（1512年-1565年），字汝贞、汝钦，号梅林，绩溪县龙川人，明朝抗倭名将。嘉靖戊戌科进士。任官间，恰适倭寇猖獗，宗宪“运筹帷幄，辑剿兼施”，率之刈群凶。主持东南御倭战争期间，推荐戚继光任参将，并允其招募新军，使戚家军成为浙江御倭的主力。

胡炳衡，徽商，祖孙四代，在江苏三泰地区开辟茶商贸易，历百余年商海沧桑，几经劫难与复兴，先后开设茶庄、茶栈。抗战以后，店业相继转营到上海等地，直到中华人民共和国成立后公私合营。

奕世尚书牌坊，建于明嘉靖四十一年（1562）。主体结构由4根柱、4根定盘枋和7根额枋组成，高10米，宽9米。系用花岗石和茶园石搭配凿制而成。

所谓奕世，即一代接一代之意。该坊是为户部尚书胡富、兵部尚书胡宗宪而立。胡富是明成化戊戌科进士（1478），胡宗宪是明嘉靖戊戌科进士（1538），两人刚好相隔60年荣登金榜，故冠以奕世。

中石桥位于两座牌坊之间，是一座有千年历史的石梁桥，长10.4米，宽2.3米，厚0.4米，由十块麻石组成，寓意“十全十美”‌。

胡富一生勤政、廉政，审案清正、断案明决，不畏权贵、果敢执法。他的事迹在家乡广为流传，被誉为“天高地厚胡恩公，千年再世一包拯”。朝廷为表彰他，赠太子少保，谥康惠，赐以御葬‌。

胡宗宪在抗倭斗争中起到了重要的作用，作出了历史性的贡献，但因其与严嵩奸党勾结、诬陷大臣、贪污财物等，是一个功过相抵、毁誉参半的争议性人物。

胡宗宪在生前著有《筹海图编》一十三卷，其中详细记录了江浙沿海的地形、防务、倭情、战绩等内容，并留有《督抚奏议》《三巡奏议》等著作。

胡氏宗祠，位于安徽省绩溪县瀛洲乡大坑口村，大坑口古称龙川。龙川胡氏宗祠是一处始建于明代中期的家族祠堂建筑，属于胡氏家族祭祀祖先、议决族内大事的场所。胡氏宗词建于明嘉靖二十五年（1547年），祠内装饰以各类木雕为主，有“木雕艺术博物馆”和“民族艺术殿堂”之称。

龙川也是原国家主席胡锦涛同志的祖居地。

龙川胡氏宗祠始建于宋。宗祠是一个家族的族徽，徽州人寻根文化底蕴十分厚重，徽州人在与同姓人交谈时常用的一句话就是“都是一个祠堂的”，可见祠堂在寻根之旅中有标志作用。

嘉靖二十五年（1547年），里人兵部尚书胡宗宪倡导捐资扩建。悬挂在宗祠正厅上首的匾额书有“宗祠”两个大字，上款为（明）“嘉靖丁未年（1547）”，下款是“光泽王书”。

龙川胡氏宗祠最大限度地利用了木结构的特点，不是以单一的独立个别建筑物为目标，而是以空间规模巨大，平面铺开，相互连接和配合的群体建筑为特征的，它重视的是各个建筑物之间的平面整体的有机安排。”体现出这种具有民族特点的实践性精神。

宗祠正厅5开间，是宗族后裔举行祭典的地方，高10米，由14根直径166厘米的银杏树圆柱和大小21根“冬瓜梁”组成。立柱竖在莲花瓣柱上，底层为八角形磉基。

龙川村落形似龙舟出海，被誉为“风水宝地”。东有龙峰山，西有凤山，北有登源河，南有天马山，形成了“山环水绕”的独特格局。

上官桥位于安徽省宣城市绩溪龙川村村东水口登源河上，是一座由木头捆扎并串联起来的板凳桥，始建于明代，尽管历经沧桑，但它仍然是当地的重要交通节点‌。

我们来到绩溪正是油菜花盛开的季节，金色的油菜花田环绕村庄： 青砖黛瓦半浮金，春色成河绕郭深。最是蝶蜂知画意，斜穿烟雨入花阴。

这是一条当年邮差进村时的小道，现改造成为一条绿荫人行道。

我们游览完龙川古村，后来到了八公里之外的千年里仁古村。

仁里，位于绩溪县瀛洲乡，村落建在县境最大的河流登源河偏西一侧，是徽杭古驿道上的重镇，方圆11.27平方公里，496户，近2000人口，依山傍水，景色宜人。

古村依山傍水，保留了大量元明清建筑，其龟形村落设计和登源河畔的优越位置，使其成为徽杭古道上的商贸重镇。

绩溪仁里，文化积淀深厚，是古徽州名副其实的“程朱阙里”历史上绩溪仁里是徽商会集的水陆码头，聚财蓄气，千丁万灶，素有“小小绩溪县，大大仁里村”之说，系徽杭古道上的重镇，村内有古城门、古祠堂、古牌坊、古民居、古书院、古码头、桃花古坝、古井等历史遗存，足可见绩溪仁里村在徽州历史上的商业重镇形象。

在村中古祠堂“光启堂”中，藏着一个微型中国名村志馆，展出已出版发行的48部中国名村志，吸引着众多游客参观研学。

光启堂建于清乾隆四十八年（1783年），由仁里村程姓村民兴建，取名“光启”，有“光前启后”之意，旨在告诫族人铭记先辈功绩，以史为鉴。

仁里村村名源自《论语》“里仁为美”，该村历史悠久、文化积淀深厚，村中有四门三街十八巷，水井、水圳、水碓分布巧妙自然，古民居、古祠堂、古街古巷排列有序，木雕、砖雕、石雕精美点缀其中，书舍、书院、学堂遗址众多。

我国两弹一星元勋，中国工程院院士程开甲祖藉地就在仁里。

仁里村是一个有着千余年历史的徽州古村落，蜿蜒的澄源河从村前缓缓流过，历史上曾是徽商会集的水陆码头，一条数百米的护河坝上栽满了柳树桃花，阳春三月，便是“绿杨啼宿鸟，晓雾罩桃红”的景象。

如今仁里村的桃花坝重现了，每当春光明媚时，“桃花依旧笑春风”，成为仁里村一道靓丽的风景。

我们游览完千年仁里，我们又乘车回到的绩溪县城，参观完绩溪县博物馆。

绩溪博物馆是一座融学术性、知识性、文化性和娱乐休闲为一体的地方历史文化综合博物馆。

馆址坐落于老城区中心地段，原为老县政府旧址，同时还是老县衙遗址。

参观完绩溪博物馆，我们来到了中国绩溪徽菜（徽厨）博物馆。

徽菜历史悠久，发端于唐宋，兴盛于明清，徽菜经过历代徽厨的辛勤劳动，不断创新，并以就地取材，选料严谨，功夫独特，擅长烧炖，以食补身，注重文化，底蕴深厚的特点而成为雅俗共赏，南北皆宜，独具一格，自成一体的著名菜系，并成为中国八大菜系之一。

徽菜即为安徽菜，是中国八大菜系之一。其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。以徽州特产为主要原料，在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。

徽菜的代表菜品包括臭鳜鱼、毛豆腐、刀板香、问政三笋、徽州蒸鸡、胡氏一品锅等。

这是徽菜的刀板香。

刀板香是安徽的腌制食品，由猪肉制成。这道菜热吃时肥美而不显油腻。其名字寓意着在刀板上切割品尝时的绝佳风味。

据传，明朝兵部尚书胡宗宪，曾在返乡途中前往歙县问政山拜访自己的恩师。为了盛情款待这位心爱的弟子，师母特地将家中腌制的猪肉平铺在新鲜的山笋上，一同放在刀板上蒸煮。蒸煮过后，再将其切成薄片，此时，刀、板、肉、笋四者香气交融，馥郁扑鼻，因此得名“刀板香”。

这个是胡氏一品锅。

一品锅为安徽大型的传统名菜，兼容多种珍贵食品，制作十分考究，烹调方法、盛具、上菜格式及食用意义都各有特色，其声誉可与福建福州“佛跳墙”相媲美。

.相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜——火锅。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧，便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定了音。“一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。

绩溪是安徽省的历史文化名城，自然山水雄奇秀丽，人文景观异彩纷呈。颇具徽派建筑特色的古村落、古民居比比皆是。这里不仅是徽商的故里，还是徽菜、徽墨、徽剧的发源地，素有“徽厨之乡”、“徽墨之乡”之称。