雨前茶，有些什么样的特点？

西安古道茶城

雨前，即谷雨前。明前茶、雨前茶，是我国长江流域江南茶区对应春季节气不同阶段茶叶的称呼。

古语说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

那么，雨前茶有些什么样的特点呢？

与明前茶相比，雨前茶的特点在如下方面：

1、时令不同。雨前茶采制的时间，是在四月五日左右至四月二十日左右之间，即清明后至谷雨节气这半个月；而明前茶，是指清明之前所采制的茶叶。

2、品质不同。通常来说，明前茶芽叶细嫩，汤味鲜甜，是茶中佳品；而雨前茶，由于节令温度升高，芽叶生长相对快，发育也成熟，制成品香气更高扬、滋味更鲜醇。

3、产量较多。雨前茶季，由于温度逐渐增高，芽叶生长加快，产量相对增多；而清明节前气温普遍较低，茶树生长速度缓慢，芽叶产量相对便少。

4、价格走低。明前茶由于产量少，市场需求又量大，价格因此较高；雨前茶相反，产量大价格便逐步走低。但不能因此说雨前茶不如明前茶。

如果判断明前茶和雨前茶的优劣，时间、产量并非绝对的标准，重要的是口感、香气等类，尤其还有自身的喜好。

对于品茶爱喝茶且日常量大的茶友们来说，雨前茶因为性价比高，是一个较好的选择。