【阅读】感受生活之美

清心随安

前几天帮孙子收拾房间，看到他书桌上放了一本汪曾祺先生所著的书《人间至味》，里面放了一个书签，才看了一半。这本书，我以前看过，时间长了，有些情节已经渐渐模糊。趁他住校的空档，我再次拿起来阅读，慢慢沉浸其中。

汪先生是我们江苏高邮人，与我的家乡紧紧相连。这片江南水乡的灵秀之气，似乎都融入了他的文字之中。在《人间至味》里，他以细腻而质朴的笔触，描绘着各式各样的美食，那些看似寻常的萝卜、豆腐、炒米，在他笔下都化作了人间至味。他写杨花萝卜（我们那一带称刚上市小红萝卜头为杨花萝卜），“萝卜斜切为薄片，再切为细丝，加酱油、醋、香油略拌，撒一点青蒜，极开胃”，简单的文字，却写出了那清爽可口的萝卜丝，带着春鲜的感觉。

“故乡的食物”一节中，他写到的炒米、焦屑，和我家乡的一样。他说的炒米，是指糯米放在有细沙的锅里，慢慢炒熟的那种炒米。他在书中写到了一段话：小时候读《板桥家书》，“天寒冰冻时，穷亲戚朋友到门先泡上一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”。郑板桥是兴化人，汪先生是高邮人，两地相邻，风气相似。天气寒冷，递上一碗热气腾腾的泡炒米和酱姜，先暖一下胃去去寒气，是那个年代最招待亲戚朋友最快捷的办法。

想起以前，我妈妈也喜欢炒点米装在坛子里。每到天气转冷，都会买几斤糯米，请我的表姨夫来帮忙炒。炒炒米也是个技术活，要把细沙子淘洗干净，先放到锅里炒到发黑，俗称熟沙子。然后把糯米倒进去炒，火不能太大，否则容易炒焦，米开不了花。

米炒到开花了，也就熟了，这时要用筛子把细沙筛掉，剩下的就白色微带点焦黄的炒米，抓一把放在嘴里又脆又香，可好吃了。待放凉了，就像汪先生写的那样，炒米用坛子装好，然后把口封起来，有客人来，瓢大半碗炒米再放点白糖，倒入开水泡开，喝上一口，那味道真赞，至今想起来，还是很留念。

汪先生写的家乡美食，文字质朴无华，像拉家常一样，读起来，令我感到亲切而温暖。他回忆起故乡的咸鸭蛋，“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，这简单的描述，让我想起以前自家腌制的咸鸭蛋，鸭蛋腌好了，煮上几个，吃得时候，用筷子一扎，红油流出来了，用我们家乡话说，这蛋腌的正到门（最到味），与汪先生写的一样，口感极佳。

读《人间至味》，汪先生那质朴平实的文字，勾起我多少往事回忆。也让我明白，生活不在于拥有多少财富和物质，而在于我们能否用心去感受每一个平凡的瞬间，去发现生活中的小确幸。就像书中所写的那些美食，它们也就是普通家常菜和乡村田头的野味。只要用心去做，它们就是一道道的美味佳肴。

在以后的日子里，我们要学会放慢脚步，用心去感受生活的美好，在柴米油盐中寻找诗意，在平凡的日子里寻找自己的小确幸。也希望我孙子能多读读这样的书，从书中汲取生活的智慧，懂得珍惜生活中的点滴幸福。以快乐的心态去面对未来的挑战。

文字/图片/清心随安十网络（图二）

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