四十里街中学“校园食堂开放日”活动

笑谈人生

　　2025年4月21日，为了进一步加强学校食堂食品安全管理，增进学生及家长对学校食堂工作的了解，搭建学校与家庭沟通的桥梁，特举办本次家长代表参观营养餐配送企业和学校食堂活动，邀请五名四十里街中学学生家长代表和五名四十里街中心学校本部学生家长代表走进校园，实地了解孩子们的饮食环境与饭菜质量，携手共筑校园食品安全防线。余校长作了全面而细致的安排，提前一天召开膳食委员会全体成员会议，特别强调两点：一是食品安全，食品安全关乎学生健康与发展，关乎家庭幸福与社会稳定，关乎教育质量与形象；二是营养餐及伙食费经费，经费使用公开透明，公示于众接受各界相关人员的监督，不侵占学生一分钱，学期末结算剩余的钱全部退还给家长。

　　食品安全员吴华雄主任对膳食委员会职责作了一些强调，一是客观公正的履行职责，以公正的态度进行监督，不循私情，不谋私利；二是学习食品安全知识，提高自身监督能力；三是维护学生合法权益，严格监督学校食堂的食品安全，确保学生吃得安全、健康、营养。

　　2025年4月22日上午，鄱阳县教体局领导、四十里街中心学校领导及家长代表等参观了永辉彩食鲜供应链有限公司鄱阳分公司。公司工作人员全面详细地讲解了公司供应商、食材验收、净菜生产操作流程、食品安全体系建设、公司获得的荣誉等等。

　　初步了解了永辉彩食鲜公司简介后，教体局领导、中心学校领导及家长代表等在公司工作人员的带领下实地参观了企业的员工健康证展示区、质检室、检查记录表存放处，并且按照公司要求穿好卫生衣、头套、脚套及戴好口罩后进入车间参观了初分拣车间、肉类清洗车间、肉类真空包装车间、生鲜仓库、臭氧消毒仓库等。家长代表实地参观完后还如实填写了鄱阳县净菜配送企业满意度测评问卷，通过这种方式来表达自己对公司的整体感受以及提出一些个人建议。

教体局领导及家长代表来到四十里街中学食堂参观，按照要求穿好脚套，戴好头套和口罩进入食堂食材加工区，学校安排了讲解员陈丽君老师，详细讲解了每天早上6点30左右安排了江长海老师接营养餐企业送的菜、学校公示栏、未加工食材储存区、食材清洗区、食材加工区、食品留样、米油等储存室及餐具消毒柜等规范操作情况，还特别强调了食堂从业人员穿衣戴帽，不戴首饰戒指等才能进入厨房上岗。

　　教体局领导黄东阳委员在四十里街中学余校长等的陪同下，亲自进入厨房实地了解环境卫生、“三防”设施、食材储存、加工等各个环节，并指出了一些不足之处，要求学校认真整改，把食堂管理工作提升到新的台阶。

　　为了加强校园食堂管理，学校每天还安排了值班老师维护秩序，对学生强调排队打饭、打菜等，遵守食堂公共秩序。同时校长及值日行政还亲自来食堂陪餐，每天提前30分钟了解食材的储存、清洗、加工等环节及食堂卫生是否规范，发现问题及时整改，不留食品安全隐患。

教体局领导及中心学校陈书记及家长代表等为了亲身体验学校食堂的食堂管理及用餐环境、饭菜质量等，百忙之中抽空来品尝学校的营养餐，并为学校的食品安全工作提出了宝贵的意见。家长代表还通过填写学校食堂满意度测评问卷，表达了对食堂管理工作的直观感受，还提出了个人宝贵的意见。

　　教体局领导黄东阳委员及中心学校陈书记等还询问了家长代表用餐后的整体感受，有什么需要改进的地方。食堂管理工作的出发点和落脚点都是为了学生吃的安全、健康及营养，让家长们对孩子们食堂用餐放心。