山水养心秘境—怀柔山吧

行者无疆（Chunli）

　　周五下了一天小雨，空气一下变得清新。

周六阳光倾洒，碧空如洗。我和闺蜜一起享受着悠闲的下午茶时光。两点多，突然有种冲动：这么好的阳光，窝在室内有点可惜，不如奔赴户外，拥抱自然，尽情享受这份惬意时光。

恰好好友曲儿正在北京怀柔的山吧，于是我们一拍即合，说走就走！

　　北京水岸山吧度假村，位于怀柔区雁栖镇不夜谷，从北四环京承高速入口到山吧大约60多公里，开车约一个多小时，下午三点半我们终于到达怀柔的山吧度假村。

哇，我被惊到了！好久没来，变化有点大！山上冒出好多新的民宿，风格各异，有的简约现代，有的充满田园气息；还有不少时尚的酒吧和温馨的咖啡屋。

在朋友的茶室，偶然看到汪曾祺的《人间草木》，字句间“梨花的瓣子是月亮做的”竟与窗外景致重合。

　　山吧依山而建，我们悠闲自在地往山上走，小溪边潺潺流水，迎春花、二月兰、桃花到处盛开，鸟鸣啾啾，步入其中犹如置身于一幅天然的画卷中。半山处，惊喜扑面而来。经营者精心设置了众多室外茶台，每一处都布置得十分雅致。茶具整齐摆放，一应俱全，茶样更是丰富得让人兴奋不已，白茶、绿茶、普洱茶、岩茶……各式各样的好茶琳琅满目。桌上还备有各种小零食，让人心情大好。

　　我们选择了一个视野绝佳的位置坐下来。今天特意选了两款茶——冰岛老寨普洱茶和幔亭大红袍。当清甜的山泉水注入茶壶，与茶叶相拥的瞬间，奇妙的反应就此展开。冰岛老寨普洱茶在山泉水的冲泡下，渐渐释放出独有的魅力。茶汤清澈透亮，入口微甜，回甘迅猛，香气在唇齿间散开，悠悠扬扬，感觉带着云南冰岛老寨的阳光与气息。

　　接着冲泡幔亭大红袍，山泉水激发出浓郁的岩骨花香。酒红色的茶汤香气扑鼻，桂皮香、花香交织在一起，滋味醇厚，韵味悠长，每一口都能感受到武夷岩茶的独特魅力。

在这半山之间，茶香四溢，我们一边细细品着两款佳茗，感受它们不同的香韵，一边欣赏着眼前的美景。峭壁上的野山樱——粉白花枝从岩缝挣出，倔强又浪漫，像极了莫奈笔下的光影游戏。

　　不知不觉间，夜幕悄然降临，夜晚的山吧，宛如一颗璀璨的明珠，散发着别样的魅力。

北京电影节正在怀柔举办，组委会在山吧2号广场布置好露天电影场地，游客或手捧爆米花，或端起啤酒坐在广场上。山间的晚风轻轻拂过脸庞，带来丝丝凉意，大屏幕上的光影变幻，演绎着世间的悲欢离合。在这一刻，尘世的喧嚣与烦恼都被抛诸脑后，人们沉浸在这简单而纯粹的快乐之中，享受着独属于山吧的美好夜晚。

　　农家饭是山吧美食的一大亮点，充满了浓郁的乡村风味和质朴的口感。贴饼子、菜团子、烤串很受欢迎。虹鳟鱼绝对是山吧的特色菜品。由于当地水质优良，非常适合虹鳟鱼生长，所以这里的虹鳟鱼肉质格外鲜嫩。

虹鳟鱼的烹饪方式多样，每一种都能展现出独特的美味。烤虹鳟鱼是经典做法，烤出的虹鳟鱼，香气四溢。清蒸虹鳟鱼最大程度地保留了鱼肉的原汁原味，蒸熟后的鱼肉洁白如玉，入口即化，搭配上清淡的蒸鱼豉油和葱丝、姜丝，滋味鲜美至极。还有虹鳟鱼刺身，新鲜的鱼肉切成薄片，整齐地摆放在冰盘上，晶莹剔透。蘸上芥末和酱油，入口爽滑，能品尝到鱼肉最原始的鲜甜口感。

　　怀柔的山，是写给城市的情书。它不必险峻奇崛，只以疏朗的线条、清透的呼吸，便让钢筋森林里倦游的灵魂，寻得一处草木丰茂的乌托邦。

半天时间，在赏花、品茗、看电影中度过，我猜到这里的人都会暂时忘却了城市的喧嚣，尽情享受这份宁静。

怀柔山吧，这个充满魅力的地方，应该是周末放松身心的绝佳之处！

2025年4月20日周日

随拍随记于怀柔山吧。