黄酒小镇见闻·东浦

老玩童

几次往返杭州绍兴路过“黄酒小镇”未曾下车，今天上午亲历昂觞湖古纤道后，下午顺道来到“黄酒小镇”，一览其风貌，对于我第一次来小镇的老者而言，耳目一新、赞不绝口。 　　来到这里才知道：原来大名鼎鼎的“黄酒小镇”原来就是历史悠久的“东浦古镇”，是个名副其实的黄酒之乡。 简介 绍兴黄酒小镇位于中国历史文化名镇东浦，是全国第二批、浙江省第四批特色小镇。这里是绍兴黄酒的发祥地，距今已有1600余年历史，素有"越酒行天下，东浦酒最佳"之说；这里是唐代大文豪贺知章、南宋爱国诗人陆游和辛亥革命先烈徐锡麟的故乡，素有"水乡、酒乡、桥乡、名士之乡"的美誉；这里也是融江南水乡之韵和黄酒文化之核的特色小镇。 越酒行天下东浦酒最佳 小镇导览图 　　首先见到的是“辛亥革命纪念广场” 1911年辛亥革命纪念墙 　　记录呈现了从1894年——1912年期间辛亥革命的重大历史事件。（详见后续的“徐锡麟专辑”） 　　东浦镇是辛亥革命先烈徐锡麟的故乡 徐锡麟的衣冠冢 正式踏入“黄酒小镇”景区 绍兴特色——乌棚船 民国风情街 醉人不过花与酒 酒饮微醺 醺时代 绍兴鲁府酒业 携酒为伴 清静雅致的临水环境 怀旧 打酒站 　　中国国际黄酒业博览会永久会址LOGO 　　中国国际黄酒产业博览会是由国家商务部审批，国内唯一的黄酒国际性盛会，现已成为黄酒行业、产区政府之间交流合作的重要平台。2023年11月8日，中国国际黄酒产业博览会永久落户绍兴市越城区东浦黄酒小镇，并在绍兴市越城区东浦黄酒小镇内挂牌"中国国际黄酒产业博览会永久会址"。 避开节假日是明智的 首先过此桥拜访徐锡麟故居 站在桥上望四方 风景如画的水乡小镇 通往徐锡麟故居 古朴中的新意 酒乡特色 孙家溇 孙家溇26号徐锡麟故居 国家重点文物保护单位 简介 徐锡麟故居位于越城区东浦镇孙家溇村，距绍兴城约7.5公里，其祖父徐桐轩所建，是一幢具有绍兴水乡居民特色的清代建筑，现为全国重点文物保护单位。 故居坐北朝南，占地面积1100平方米，建筑面积720平方米，其内的桐映书屋早年曾是徐锡麟祖父桐轩公的书屋，在徐锡麟六岁时其父徐凤鸣把它改为家塾，其亲自授课。 徐锡麟生平事迹陈列 徐锡麟（1873年12月17日﹣1907年7月7日），绍兴东浦人。光复会著名骨干，中国民主革命的先驱。1907年7月，发动安庆起义，终因敌我力量悬殊而被捕，惨遭剖腹挖心折磨致死。孙中山撰挽联称赞徐锡麟："丹心一点祭余肉；白骨三年死后香。"以孙中山、徐锡麟等为代表的革命党人，发动了震惊世界的辛亥革命，推翻了清朝政府，结束了在中国延续几千年的君主专制制度，近代以来中国发生的深刻社会变革由此拉开序幕。辛亥革命是中国人民和中国先进分子为实现民族独立、人民解放进行的一次伟大而艰辛探索，永远是中华民族伟大复兴征程上一座巍然屹立的里程碑。 　　有关徐锡麟先烈的光辉形象另编专辑介绍 继续前行，饱览水乡美景。 著名黄酒品牌——会嵇山 溇桥水乡 　　小镇多溇。解放前，古镇上有"72个溇、72 条弄、72 支蛇"的顺口溜。古人率族择居，舟行至"穷源处"不再走回头路，便在"溇"边聚居。"溇"或以姓氏命名，如盛家溇；或以行业命名，如磨坊溇等。 　　境内还保留有 216 座古桥。旧时的老桥头，是交通要道，也是集市、码头、社交、乘凉、聊天、游览的场所。民间还流传着一首十座桥的古桥谣，道出了东浦的地理环境和社会状况。 水乡小镇的浪漫——红馆 下雨了！ 桥上俯瞰 红鱼满塘游人如醉 雨后天晴老天有眼 鱼人同乐 小镇风情 特色餐饮 《醉江南》 该雕塑作品纳须弥于介子，藏日月于壶中，壶中有江南，开壶香天下，镇中壶，壶中镇，河水清澈如练，映射恬静古镇，桥下橹声，轻轻荡过悠长岁月。幽深的古巷里追寻东浦千年酒香，夜晚在灯光和流水的渲染下，如醉如梦，似真似幻，恰似醉美江南。 红红火火 小镇的展示 徐锡麟纪念广场 我来到了东浦古镇 免冠留影 东浦古镇——黄酒之源 东浦街道图 “黄酒小镇”正门 来到“黄酒小镇”了！ “黄酒小镇”实景图 黄酒小镇展示馆（未开展） 东浦雅集酒店 “同泰当舖”（未开展） 同泰当铺 同泰当铺始建于清代，现有建筑除门窗外，保存基本完整。整组建筑为前店后宅的结构，坐北朝南，前后五进，面阔五间，各缝梁架穿斗式，明间前檐设卷篷。解放后，当铺曾被用作供销社仓库、糕饼工场等。 绍兴市级文物保护单位 瑞安桥（薛家桥） 春花烂漫 河沿长廊 与众不同的古石桥（多二孔） 酒坊水塔 对岸的“越酿工坊” 河边小品 美术学校学生风景水粉画临摹 两岸的酒肆连连 　　明朝时，初具规模的孝贞、诚实、贤良等酒坊相继创设；追至清代，有较大规模的周云集、金万和、陈忠义等酒坊开设，村村皆酒坊，家家腊酒香；民国20 年，东浦有酿户 530 家，占绍兴总酿量的1/3。东浦酿酒历来不缺大家，行销地区方面，大酿坊各占一隅。 　　酿坊雇有专业销售人员，称为"水客"，向全国各地推销黄酒，素有"东浦之坛，沉酣遍于九垓"之说。 酒文化 偶遇铁匠铺 来到“越酿工坊” “善正”为宗旨 盛酒的器具 成品黄酒 后发酵区 清中期花雕酒坛 榨压工艺 发酵区 浸米蒸饭区 绍兴黄酒馆 　　1915年，东浦云集信记酒坊拿出自酿的上等绍兴酒（元红酒，加饭花雕酒，善酿酒，香雪酒）去参加巴拿马国际食品博览会分别荣获金奖和银奖，其中纯手工酿造的原浆香雪酒获得金奖，使绍兴黄酒名扬世界。 石桥与酒肆 石桥沧桑 黄酒坛封泥 参观“黄酒酒器展示馆” 东浦素有"醉乡"、"酒国"之称，酿酒历史达两千年，境内梅里尖山附近出土的陶壶、陶鼎、陶罐等盛酒、饮酒器具足以证明。 序言 人类自开始酿酒，便有了酒器。距今9000多年的嵊州小黄山新石器时代遗址出土的酒壶、酒杯，为越地已知时代最早的酒器。此后，8000年前的萧山跨湖桥遗址、7000年前的余姚河姆渡遗址、田螺山遗址和商周、汉六朝以至唐宋元墓中均有酒器出土，明清、民国和现代亦有酒具行世。古越大地可谓酒香绵绵，杯构森森。 　　原始青釉瓷酒器在商代早期出现。它是在青铜文化和陶文化融合发展基础上产生的一种新型的酒器。这组战国时期青釉瓷酒器，是配合原始青釉瓷温酒器使用的，满足了贵族阶层冬季饮酒的需求。 　　魏晋时期，文人雅士喜尚古风，在每年的三月初三上巳节，作曲水流觞之举。这种犹如"阳春白雪"的高雅酒令，不仅是一种罚喝酒的手段，还是罚作诗的精神活动，使之不同凡响。最为人们称道的是东晋永和九年三月初三，王羲之与名士谢安、孙绰等40余人宴集于兰亭，用羽觞作"曲水流觞"之戏。"一觞一咏"，这些吟咏之作被编成《兰亭集》，由王羲之作序。《兰亭集序》被称为天下第一行书，是我国书法艺术史上的瑰宝。 北宋湖田窑青白釉斗笠瓷碗 此斗笠碗系北宋湖田窑烧制的著名产品。广口，斜腹壁呈45度，小圈足。因倒置过来形似斗笠，故名。瓷胎薄腻至极，造型规整秀美。既是饮酒器具，又是一件艺术品，具有很高的审美鉴赏价值。 清景德镇窑青花堂名款瓷碗 此碗侈口，弧腹，小圈足。口沿内外、外壁近圈足处、内壁下腹处各有一周青色弦。内底有楷书手写体"雨香斋"三字。从器形和纹饰特征分析，此碗为清早期景德镇窑烧制的产品。清兰花高足瓷酒杯 兰花高足瓷酒杯，杯直口，直腹，喇叭形高足。胎质较粗。外壁有墨兰一束，兰叶舒展，兰花绽放，有亭亭玉立的孤傲姿态，又有清芳幽远、沁人心脾的幽香。古时知识分子常把兰花比作志向高洁、清玄高雅的象征，因而此杯把黄酒文化和兰文化紧密地融合起来，不愧为匠心之作。 越窑青釉鸡首瓷壶 锡酒壶 陶瓷酒碗 　　青铜礁斗，底附三足、一侧设柄，流行于两汉魏晋，至唐宋逐渐消失。关于其用途，说法颇多。或为炊器，或为敲击警众的器皿，或为量器。作为炊器，其中包含着温酒的功能，因而，又被称为温酒器。瞧斗作为温酒器，一般与青铜勺组合使用。唐代孙位的《高逸图》，恰好给了这种用法的形象说明。 　　龟形刻纹陶盂于2006年余姚田螺山遗址出土，距今约7000年，系夹炭陶，通高22厘米，最大径达26厘米。顶面呈龟背形，正中有脊略呈人字形鼓起，器身斜直腹。顶部以凸脊为界两边对称布满芽叶纹，腹部刻划猪、鹿图案，龟背尾脊下方刻划一火焰纹，具有高度艺术性和思想性，集中代表河姆渡文化发展水平。 龟形刻纹陶盂（仿制） 南朝越窑青釉双复系盘口瓷壶 越窑青釉盘口瓷壶，是流行于东汉至唐代的一种陶瓷器。多在肩部附四系。三国时盘口和底部较小，上腹特大，重心在上部。东晋以后，盘口加大，颈增高，腹部修长。各部分比例协调，线条柔和，造型优美。图为柯桥区博物馆藏的南朝越窑青釉双复系盘口瓷壶，盘口上有不规则的褐色点彩，具有很明显的时代特征。 花雕酒坛 　　中国是讲究礼仪的国度，早在尧舜时期，就已有了成文的礼仪制度。夏商周形成了典章制度和刑典法律，并出现了专门的祭器﹣酒礼器。如青铜囊、甑、壶。在越地，由于铜矿等有色资源相对贫乏，仅有的资源主要用于生产兵器和农具。为推崇中原地区的礼制，贵族们用原始瓷和印纹硬陶仿制中原流行的青铜甑、壶、曼，以满足祭祀、宴饮、丧葬之需，彰显身份和社会地位。 　　2500多年前的越吴两国，为土地、人口和诸侯国中的地位，接连发动战争。公元前494年，越国败北。越王句践入吴为奴三年。公元前490年，句践臣吴返国后，为实行生聚教训大计，酒成了奖励生育的用品。当时规定： "生丈夫，二壶酒一犬；生女子，二壶酒一豚。"这里可以看出越国盛酒的器具是壶。但从考古资料看，句践时代的酒壶很少出土，而印纹硬陶坛作为贮酒器则较为普遍。图右上角的原始青釉瓷壶于2002年绍兴县漓渚镇出土，在绍兴属首次发现。 　　2005年﹣2007年，浙江省文物考古研究所会同嵊州市文管处联合对甘霖镇小黄山遗址进行抢救性考古发掘。发掘面积3000多平方米。发现壕沟、房基、灰坑、墓葬等遗迹，出土石器、陶器1000多件，其中石磨盘、石磨球出土最多，也是最具特色的石器。红陶大口盆、高颈壶、罐、杯极具自身特色。植物硅酸体分析结果表明，当时先民已食用稻米。 而出土的陶壶，其内底多残留白色沉淀物、经对同一文化圈的义乌桥头遗址的同类陶壶内底残留物科学分析研究证实9000多年前的上山文化先民就以稻米、薏苡为主要原料以及其他决茎植物等附加植物原料酿酒。该酒为利用霉菌制而成的酗酒，因此可以推断当时的人们已掌握了人工酿酒技术，陶壶可以称为"酒壶"。这是绍兴酒的"祖器"。 参观结束 河边所见 庙桥 兴福候昌王庙 大香炉 古戏台 自拍坛中人 浪漫的创意 花船 乌篷船 　　兴福侯昌王庙又称兴福侯昌王祠、土地庙，由宋朝全皇后家族兴建。 据史料记载，全皇后的父亲全昭孙，在宋理宗时任太尉，宝裙年间率兵平西寇叛军，血战殉难，死后被理宗追封为兴福侯昌王，并在东浦建祠供奉，香火延续多年。此庙后因各种原因颓废，现在的昌王庙于 2016 年修建恢复的。 庙桥 古“久安洋龙局” 久安洋龙局 久安洋龙局为东浦洋龙局救火会组织，建于民国十三年（1924年），由东浦乡贤冯纪良首发捐资筹建。久安洋龙局总占地面积约40平方米，单间独进，面宽4米，进深8米余，一层平房硬山式屋顶，建筑风格属于中西合壁。 久安洋龙局 久安洋龙局，不同于今天行政级别中「局」的编制，而是一个民间自发的救火组织，自建立伊始即为东浦古镇穿起了一件防火的「铠甲」。 洋龙局队员都是年轻力壮的小伙子他们都是自发自愿参加，不取一分报酬洋龙局的日常运营经费主要由当地錢庄、酒坊、店鋪募捐提供。南货店负责救火队员的夜宵点心，油烛店负责「洋龙」队的火把燃料。 尽管洋龙局的救火工具比较简陋，但是凭借队员们急公好义、奋勇争先、不顾安危、不求回报的精神，再加上附近百姓往往能将大火消灭于初起阶段，最大限度助热心帮助，大家众志成城，齐心合力，地避免人员伤亡和财产损失。 钻水取火錘于文明玩忽夫火殆于毁天慎火停水防患未然 太平缸 所谓的“洋龙” 本地的消防器具 久安洋龙碑记 古镇拾艺 醉乡酒国 古老建筑的重现 小镇名片 黄酒小镇真不错！ 老玩童工作室2025年4月21日