<p class="ql-block">亲爱的家长朋友们：</p><p class="ql-block ql-indent-1">大家好！食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，俗话说“病从口入”，饮食不当不利于幼儿的健康成长，甚至还会对幼儿的身体造成伤害。让我们和宝贝一起来了解一下食品安全小知识吧。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">什么是食品安全？</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">如何保障食品安全？</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">01保持清洁</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">（1）勤洗手，饭前便后要洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾，防止蚊蝇孽生。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（2）经常蒸煮消毒厨房用具，保持厨房用具清洁。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">02生熟分开</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">（1）生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（2）处理生的食物要有专门的设备和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（3）使用器皿储存食物，以避免生熟食物互相接触。生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水含有危险的微生物，在准备和储存食物时，可能会污染其他食物。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px; color:rgb(57, 181, 74);">03食物要彻底煮熟烧透</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">（1）正确的烹饪方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70°C有助于保证食用安全。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（2）熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，不能直接食用，一定要彻底加热。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">04在安全的温度下保存食物</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">（1）绝大多数微生物喜欢室温的环境，高于70°C或者低于4°C就很难存活。夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，让食物冷却放入冰箱保存。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（2）定期清理冰箱。冰箱不是保险柜，无论是冷藏还是冷冻，食物都不要存放过久。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">05使用安全的水和食物原料</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">（1）要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的水果和蔬菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（2）食品制作的全过程要使用安全的水，不用未处理的水，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">食品安全温馨提示</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">01</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">购买食品时：</p><p class="ql-block ql-indent-1">（1）注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（2）注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（3）注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（4）看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（5）看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（6）看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（7）妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（8）要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（9）要教育幼儿做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">02</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">讲究卫生，养成良好习惯。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">03</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">少吃油炸、油煎食品。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">04</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">剧烈运动后不要急于进食、喝水。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">食品安全教育</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">01</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，容易引发肠胃不适，甚至发生食物中毒。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">02</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">除了要将食品采购、储藏、烹饪等把好关外，还必须教育幼儿不吃腐烂、有异味的食物，不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">03</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿误食有毒、有害物质的情况多种多样，如室外投放的毒鼠药、因大人的失误而误放在饮料瓶中的消毒药水等，都可能被幼儿误食。因此，在平时要教育幼儿不随意捡食和饮用不明物质。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">04</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿服用的药，大多外观漂亮、口感好，深受幼儿喜欢，个别幼儿甚至将药品当零食吃。因此，要教育幼儿不能随便吃药，一旦要服药，需按医嘱，在成人的指导下服用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">05</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">平日注意饮食习惯的培养。在进食热汤或喝开水前，必须先吹一吹，以免烫伤。吃鱼时，要将鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里。进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">亲爱的家长朋友，幼儿的身体健康和生命安全，心系幼儿园，也心系千万家。让我们家园携手，为了孩子的未来，牢固树立安全第一的思想，对孩子的食品安全多一点了解与关注，给孩子多一些快乐与平安。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">丹东市第四幼儿园</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2025年4月22日</p>