《百年御膳 传世老汤》

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御膳老汤精作为中华传统饮食的鲜味料，历史源远流长，跨越百年，历经五代传人。源于清朝咸丰皇帝的御厨梁忠，是宫廷御膳（满汉全席）制作过程不可缺少的鲜味料。

张密林，1951年出生在辽宁省黑山县泥塑世家。自幼酷爱书画，1969年我家迀居黑龙江五常县，7O年应征入伍，1975年退役回到家乡务农。四十多年潜心于对泥塑艺术研究与创作。数干件泥塑作品被泥塑爱好者和博物馆收藏。

老汤的起源

距今900年前的大金时代，女真人就学会了用动物骨头和鸡肉加入香料熬制老汤，随着金人南下迁都北京，老汤的制作也随之传入长江以北的地区。

老汤秘方流入民间

第二次鸦片战争期间，英、法联军发动侵华战争。咸丰十年（1860年10月）在英法联军火烧圆明园的抢夺和杀戮中，太监、宫女们争相逃避火场时，一个二十多岁的年轻人在在混乱中将宫廷御厨秘籍揣入怀中，趁着夜色和火烧逃遁而去，这个年轻人就是老汤秘方的传承人—咸丰皇帝的御厨梁忠。

老汤文化

中国味道：中国的饮食文化源远流长，老汤是做为中国东北地域的传统饮食文化中的一朵奇葩。

老汤的传承

第一代传承人：梁忠（作品共计30件）梁忠从小就酷爱烹饪，并做了一手好菜，因此，他成为了咸丰皇帝最年轻的御厨。他十分聪明好学，在厨房中虚心学习，并将前人传下来的熬汤配方进一步提升，加入了独特的调料，形成了自己拿手的宫廷老汤配方。

老汤的传承

第二代传承人—唐克明（泥塑30件）1932年，日本帝国主义策划的“满洲国”在长春成立，溥仪开始向社会招聘御厨，刚满二十六岁的唐克明最终经过十八天的实际操作选拔，以出众的厨艺被应招入宫，做了溥仪的御厨，他不仅能烹制“满汉全席”，而且还能说出其中不少名菜的来历，使宴席増彩添辉。

老汤的传承

第三代传承人—盛英杰（30件）盛英杰，1924年8月出生于山东省莱阳市，中国烹饪大师，烹饪高级技师，全国烹饪名师技术大赛一、二届评委。盛英杰目前是哈尔滨资历最老的烹饪大师，他在哈尔滨烹饪届奋斗60多个年头，培养了成百上千的餐饮界人才。

老汤的传承

第四代传承人—王军（18组）王军，哈尔滨三五味业集团有限公司董事长，高级工程师，第三届调味品国家特邀评委，第三届优秀民营企业家，第十届黑龙江省政协委员。1951年出生，1969年参军，服役于空降兵某部，1971年“援老抗美”参战，任高炮部队指挥仪班班长，退伍后，制办哈尔滨三五调味品有限公司。

弘扬光大

经过调味品市场多年的考验，三五集团粒粒香御膳老汤精在消费者中得到了认可，殊荣黑龙江名牌产品，黑龙江省著名商标，并于2008年入选哈尔滨市非物质文化遗产名录，2008年入选黑龙江省非物质文化遗产名录，在2014年又荣入国家级非物质文化遗产名录。在粒粒香产品研发过程中，始终有一位年轻人跟随着。