再尝德克萨斯路边屋

蓝天碧云

“德克萨斯路边屋”，英文 Texas Roadhouse ，是美国的一家牛排连锁餐厅。

说明下，“路边屋”是按英文的字面意思直译的，如果音译，应该是“德克萨斯·罗德豪斯”，感觉上不太妥帖。查了资料，也有译成“德克萨斯客栈”的，又觉得容易与民宿混淆。不知道如何翻译准确，于是干脆“自说自话”了。如果，您知道确切名字，千万别受误导哦。

这家餐厅我超级喜欢。

我们每次来美国，小弟必会安排来“路边屋”报到。算起来，周六（4月19日）是我的第四次了。

喜欢的理由很简单，人么，喜新厌旧呀。难得置身于浓郁的西部牛仔风里，感觉新奇而有趣。不单单是他们的木质建筑桌椅板凳装置摆饰，还有那种氛围。

记得，第一次进门，我是被大桶炒花生和满地的花生壳吸引的。等位区好多人，或坐或站，人手一把花生，边吃边扔。这哪像在餐厅，分明是村民聚会的感觉嘛。

被叫到位后，随服务员走进用餐厅，一路咔嚓踩在花生壳上的感觉，居然很开心很治愈。

时隔11年（2019年）的第三次，等位区大桶花生改成每个餐桌小桶的了。但仍可随地扔壳。

这次，干脆换成塑料袋小包装了，依旧随便取用，只是同时给你个纸袋子装花生壳。听弟妹说，这是新冠后的规矩。

此时，我发现，“路边屋”也多了个外卖窗口，方便有些人不想等位，买回家去享用。

是啊，变化才是永恒的不变。这个道理我懂。

不过，排队等位依旧，宾客盈门依旧，“路边屋”的这个没变，还是很令人欣喜的。

为客人庆生也依旧，只是方式简约了。以前服务员载歌载舞的，现在就是简单的说几句和让寿星坐一坐木马。

当然，鲜烤牛排，质量和美味依旧。

作为一家闻名美国的牛排连锁店，绝对是其立身之本了。

落座后，照例先上餐前面包。

对了，说起这个餐前面包，也是“路边屋”的特色之一。面包是刚出炉的，蜂蜜奶油面包，好吃免费不限量。

饮料，我们点了三杯调制酒和一杯可乐。

这个菜叫“仙人球花”，其实是一个洋葱，炸成莲花状，外皮脆，内里的洋葱七分熟，甜香可口。

　　

点的两份牛排，每份400克，五分熟，一份带米饭一份带薯条。棉花糖烤红薯是我和弟妹的爱。

吃到后来，红薯和薯条都没有动，我们兜着走了。所有这些，包括消费税和小费，花费差不多120刀。看来，“路边屋”的性价比优势也没变。

所以，“路边屋”不但在美国本地，而且能在世界各地办连锁店。现在我们上海也有了呢。

看见服务员穿的T恤了吗，大写的“我爱我的工作”，有点感觉吧？

一家连锁餐厅能让人喜欢，一定是有原因的。不是吗？

2025年4月21日